10 recetas fáciles de olla a presión

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¡Estas recetas sencillas de olla a presión son las mejores formas de usar tu Instant Pot para preparar la cena, desde sopas hasta pasta y tacos!

¿Quieres preparar la cena en tu olla a presión pero no estás seguro de por dónde empezar? Hola, somos Alex y Sonja, ¡y estamos aquí para ayudarte! En los últimos años, hemos pasado de ser escépticos a expertos en ollas a presión eléctricas. Hemos entendido qué lo motiva, cuáles son las ventajas de usarlo y dónde puede quedarse corto. Hemos encontrado verduras que se pueden cocinar en un instante ( frijoles negros ! remolacha ! calabaza espagueti !), y otras recetas que tardan tanto como la estufa. En resumen: w Hemos cometido todos los errores y dominado todas las técnicas para que tú no tengas que hacerlo.

ideas fáciles para comer con los dedos

¡Aquí hemos recopilado nuestras mejores recetas de ollas a presión eléctricas para la cena! Estas son las recetas a las que recurrimos a menudo cuando queremos preparar una comida completa con nuestro Instant Pot. Si está buscando otras recetas como guarniciones o platos básicos (arroz, frijoles, cereales, verduras), consulte algunas de las publicaciones a continuación.

• Más de 20 recetas saludables de olla instantánea
• 25 recetas vegetarianas de olla instantánea
• 15 mejores recetas veganas de olla instantánea
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¡Y ahora, nuestras mejores recetas de ollas a presión eléctricas!

Sopa De Lentejas En Olla A Presión

¡Aquí tienes la mejor sopa de lentejas en olla a presión! Es la introducción perfecta para cocinar sopa en Instant Pot, fácil de preparar y llena de ingredientes nutritivos. Las lentejas lo cargan con proteína de origen vegetal y tiene un color rojo brillante debido a los tomates asados ​​al fuego. El ingrediente estrella: hinojo fresco, que aporta un matiz ahumado. Disfrute de un tazón humeante con una guarnición de nuestro mejor pan de maíz .

No nos lo creamos sólo a nosotros: nos dijo la lectora Laura, Mi esposo dijo que esto podría fácilmente rotarse regularmente en nuestra casa. ¡Puntaje!

Pasta cremosa de olla a presión

¿Puedes cocinar pasta en una olla a presión? ¡Sí, y también es muy bueno! Esta receta de pasta en olla a presión cuece la pasta en una salsa de tomates asados ​​al fuego, albahaca fresca y especias. Encontrarás la pasta un poco más tierna que en la estufa, pero aún así es muy deliciosa: algo así como una pasta horneada. Para hacerlo cremoso, agregue queso de cabra: le agrega brillo y sabor.

Chile en olla a presión

¡Esta receta de chile en olla a presión es bastante deliciosa, si podemos decirlo nosotros mismos! Para mantenerlo saludable, es un chile vegetariano, hecho con dos frijoles y un ingrediente sorpresa: ¡lentejas! Las diferentes texturas funcionan de maravilla en el caldo especiado con chile en polvo. La mejor parte son las guarniciones: cubra con queso y crema agria (o crema de anacardos para veganos), cilantro y un chorrito de lima.

Tacos en olla a presión

¿Tacos en olla a presión? Puedes apostar. Estos también tienen un toque saludable, elaborados con un relleno de lentejas condimentado para tacos que recibe excelentes críticas de los lectores. Cúbralos con un arcoíris de verduras crujientes y salsa , y esta receta te tiene listo para la noche de tacos en un instante.

Sopa cremosa de arroz salvaje en olla a presión

Aquí tienes una receta de olla a presión que a todos les encanta: ¡y nos referimos a todos! Intensamente acogedor y reconfortante, contiene arroz salvaje masticable, vegetales salados y frijoles blancos, todo ello nadando en una salsa naturalmente cremosa que nunca creerás que no contiene lácteos. Es bastante mágico. Servir con galletas o pan de maíz casero .

¡No nos lo quites sólo a nosotros! Un lector comentó: '¡¡Esta sopa es INCREÍBLE!!! De hecho, creo que es mi nueva sopa favorita, ¡lo cual ya es mucho decir!'

receta de molinetes

Espaguetis en olla a presión

¿Espaguetis en olla a presión? Sí, incluso es posible hervir una olla de fideos directamente en Instant Pot. Este es uno de los más fácil recetas de olla a presión: simplemente agregue los fideos y los ingredientes de la salsa y presione Ir. Y tiene un sabor increíble: está hecho con tomates asados ​​al fuego, albahaca fresca y muchos condimentos.

Tómalo de uno de nuestros lectores, quien dijo: '¡Dios mío, limpié el cuenco de este! El sabor era increíble”.

Sopa de calabaza en olla a presión

¡Aquí está la sopa de otoño favorita de todos, preparada como una receta de olla a presión! Si bien la sopa de calabaza puede parecer sencilla, siempre lleva más tiempo de lo planeado (especialmente picar la calabaza ). ¡Es un paso más fácil en la olla a presión, donde puedes configurarlo y olvidarte de él! Sirva con queso asado para hacer una comida abundante y completa.

Batatas en olla a presión con salsa tailandesa de mantequilla de maní

¿Por qué hornear una batata cuando puedes tirarla a la olla a presión? Las batatas en olla a presión salen perfectamente húmedas y tiernas, ¡listas para llenarse de delicias! Cúbrelos con nuestro Salsa tailandesa de mantequilla de maní , una ensalada picante de repollo y pimiento morrón y maní crujiente.

Espagueti De Calabaza Espaguetis En Olla A Presión

Entonces hablamos de espaguetis en olla a presión: ¿qué tal espaguetis con calabaza y espaguetis? Esta sabrosa receta de cena combina salsa marinara picante (use comprada en la tienda o casero ) con espaguetis de calabaza en lugar de la pasta tradicional. ¡Es una versión sabrosa del clásico! Para un plato principal abundante, agregue queso de cabra, lentejas sazonadas , albóndigas o albóndigas vegetarianas .

receta de crumble de arándanos

Sopa de guisantes partidos en olla a presión

Lo último en nuestras recetas de ollas a presión: ¡sopa de guisantes! ¡Es acogedor, reconfortante y está lleno de guisantes partidos! La mejor parte: es muy sencillo de montar. Sólo tendrás que picar la cebolla, la zanahoria y el apio: ¡listo! Luego pon tu olla a presión a trabajar para el resto. Sale ligeramente ahumado y satisfactorio.

Sopa de lentejas en olla a presión (¡y más recetas!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Esta sopa de lentejas en olla a presión ultra acogedora está protagonizada por hinojo, tomates asados ​​al fuego y lentejas: ¡es una cena fácil y saludable que a todos les encantará!

Ingredientes

• 1cebolla amarilla mediana
• 1bulbo de hinojo
• 2zanahorias grandes
• 1diente de ajo
• ¼ de tazaaceite de oliva
• 1 ½ tazaslentejas marrones o verdes
• 28 onzastomates asados ​​al fuego cortados en cubitos
• 1 cuarto caldo de verduras
• 1 tazaagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharadapaprika
• 1 cucharadaorégano seco
• 3 tazasespinaca

Instrucciones

1. Cortar la cebolla . Cortar el hinojo en dados . Pelar y cortar en dados las zanahorias. Ralla el ajo y reserva para revolver una vez que la sopa esté cocida.
2. Activar el modo saltear y agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el hinojo y saltea durante 6 a 7 minutos hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias, las lentejas, los tomates, el caldo, el agua, la sal, el pimentón y el orégano. Cierra la tapa del Instant Pot. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
3. Cocine a alta presión durante 10 minutos: Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 20 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de que comience a cocinarse. (Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
4. Liberación rápida: Ventile el vapor restante de Instant Pot moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. Abra la tapa de la olla a presión.
5. Agregue las espinacas y el ajo rallado y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Pruebe y sazone con sal adicional y pimienta recién molida según sea necesario. Servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Olla de presión
• Cocina: Vegetariano

¿Qué es una olla a presión eléctrica?

Una olla a presión eléctrica es un dispositivo que se utiliza para cocinar alimentos a alta presión, lo que reduce el tiempo de cocción. Es exactamente lo opuesto a una olla de barro o una olla de cocción lenta, que tiene tiempos de cocción muy largos. Otros términos para una olla a presión son Instant Pot o Instapot, una variación de la jerga).

sustituto del puré de tomate

¿Qué olla a presión me recomendáis?

Alex y yo usamos una olla a presión marca Instant Pot. Aquí está el Olla instantánea de 6 cuartos que tenemos . Esta es la olla a presión que hemos usado para probar todas las recetas anteriores. Existen algunas ligeras variaciones en las ollas a presión entre marcas, así que tenga en cuenta que es posible que deba hacer ajustes según su olla a presión. Y no utilices una mini olla a presión para ninguna de estas recetas: ¡es demasiado pequeña!

¿Por qué cocinar con olla a presión?

Aclaremos esto de inmediato: aunque la olla a presión eléctrica de marca se llama Instant Pot, ¡no cocina todos los alimentos en un instante! Hay muchas cosas a las que acostumbrarse con la cocción a presión. Sin embargo, una vez que lo hagas: ¡hay muchas ventajas al usar una olla a presión eléctrica en tu cocina!

• Por lo general, es bastante sencillo. Lo bueno de la cocción a presión es que puedes configurarla y olvidarte de ella en muchos casos. Las recetas no requieren que las cuiden como ocurre en la estufa o en el horno.
• Puede ser más rápido. Para algunas recetas, la olla a presión puede reducir el tiempo de cocción estándar a la mitad: como cocinar frijoles secos , calabaza espagueti , o remolacha .
• Puede ampliar su cocina. Una de las razones por las que amamos nuestra olla a presión eléctrica es que retira ollas adicionales de nuestra estufa u horno para que podamos concentrarnos en cocinar el resto de la comida.

Comprender el tiempo de cocción con una olla a presión

A medida que Alex y yo llegamos a comprender nuestra olla a presión, aprendimos algunas cosas. El tiempo de cocción de las recetas de olla a presión puede parecer engañosamente corto. A manzana crujiente se cocina en 2 minutos y brócoli ¡en 0 minutos! Pero tenga en cuenta los siguientes tiempos al preparar estas recetas:

• Tiempo de precalentamiento: Después de agregar los ingredientes a la olla, la olla a presión requiere aproximadamente tiempo para precalentarse o alcanzar presión. Este tiempo puede variar según la receta: suele ser unos 5 minutos, pero puede llegar hasta 20 minutos (como en nuestro puré de patatas para una multitud ).
• Tiempo de liberación natural (depende de la receta): algunas recetas requieren un proceso de enfriamiento para liberar la presión en la olla. Una liberación rápida significa que el vapor de la olla se libera inmediatamente y puedes quitar la tapa. Pero algunas recetas requieren una liberación natural, en la que se espera con la tapa puesta hasta que la presión se libere naturalmente de la olla.

Última actualización: septiembre de 2024