Frijoles Refritos Instantáneos Fáciles

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¡Estos frijoles refritos Instant Pot son fáciles de preparar con frijoles secos, sin horas de remojo! Saben igual que los de un restaurante y además son saludables.

¿Haces tus propios frijoles refritos? Alex y yo compramos enlatados para una solución rápida, pero también comenzamos a hacer los nuestros en casa. ¡Los frijoles refritos caseros saben tan bien que vale la pena prepararlos cuando tengas tiempo! Instant Pot es realmente perfecto para frijoles refritos caseros, ¡porque omite el tiempo de remojo! Simplemente echa los frijoles con un poco de condimento y en 1 hora saldrán perfectamente tiernos. Aquí se explica cómo hacer frijoles refritos instantáneos.

Cómo hacer frijoles refritos instantáneos

¡Los frijoles refritos caseros saben mucho mejor que los enlatados! También pueden ser más saludables que muchas versiones enlatadas. Muchas versiones enlatadas usan manteca de cerdo, pero esta receta instantánea de frijoles refritos tiene un toque saludable. Utiliza sólo 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva para el equivalente a dos latas de frijoles. ¡El resultado son frijoles tan llenos de sabor que te encontrarás comprando bolsas y bolsas de frijoles pintos enlatados!

Lo mejor de Instant Pot es que hay sin tiempo de remojo. Muchos métodos para cocinar frijoles secos requieren remojarlos durante la noche. Tendrás que revisar un poco la olla para probar y ver si los frijoles están cocidos. Pero el método de la olla a presión, es ¡Casi totalmente sin manos! A continuación se explica cómo hacer frijoles refritos instantáneos:

1. En la olla instantánea, coloque la cebolla, el ajo y el chile jalapeño finamente picados. Agregue el comino, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el agua y los frijoles pintos secos.
2. Cocine a presión a temperatura alta durante 60 minutos.
3. Liberación rápida.
4. En una cacerola o sartén grande, derrita la mantequilla o el aceite de oliva. Agregue los frijoles cocidos y cocine hasta que espesen, luego tritúrelos con una cuchara o machacador de patatas hasta alcanzar la textura deseada.

¿Qué tipo de frijoles para frijoles refritos?

Esta receta instantánea de frijoles refritos utiliza frijoles pintos secos , que se usa comúnmente para los frijoles refritos en los EE. UU. Mientras comprábamos esta receta, Alex y yo encontramos mucha variación en los frijoles secos etiquetados como frijoles pintos. Hay muchas variedades diferentes, con una gama de colores. ¡Siéntete libre de utilizar cualquier tipo de frijol pinto que desees!

También puedes hacer frijoles refritos usando frijoles negros . Siéntase libre de usar frijoles negros en esta receta: solo pruebe cuando termine y si los frijoles no están tiernos, cocine a presión unos minutos más. O use enlatados: siga nuestro Receta de Frijoles Negros Refritos para hacer una versión rápida y sencilla.

¿Qué hace que esta sea una versión saludable de los frijoles refritos?

Los frijoles refritos pueden tener bastante grasa añadida y, por lo general, es manteca de cerdo. Estos frijoles refritos Instant Pot son increíblemente deliciosos sin mucha grasa añadida. Hay solo 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva agregadas a 3 tazas de frijoles (equivalente a 2 latas de 15 onzas) . Agregar mantequilla crea una consistencia general más cremosa, por lo que le recomendamos que consuma lácteos. Para una receta totalmente vegetal, el aceite de oliva también funciona.

¿Cómo agregar sabor pero mantener la receta saludable? ¡Cebolla, ajo, jalapeño y especias! Estos ingredientes son bajos en calorías, pero tienen mucho sabor. El comino y el pimentón ahumado añaden complejidad y profundidad que hacen que estos granos sean realmente satisfactorios.

Pruébalos en nuestro fácil Dip de frijoles refritos

Cómo servir estos frijoles refritos instantáneos

Si necesita algunas sugerencias, ¡estamos aquí para ayudarlo! Alex y yo recientemente servimos estos frijoles refritos como acompañamiento para acompañar tacos en el patio, y fueron magníficos. Aquí hay algunas sugerencias más:

• Como dip: Pruébalos en nuestro Dip de frijoles refritos con papas fritas . Y margaritas congeladas !
• En tacos: Quedarían buenísimos en nuestro Tacos de frijoles refritos o Tacos Crujientes De Coliflor .
• Como acompañamiento: sirva junto Enchiladas Vegetarianas De Alcachofas o Camarones A La Parrilla .

¿Qué es un bote instantáneo? ¿Cuál recomiendas?

Una Instant Pot es una olla a presión digital programable (Instant Pot es la marca; Instapot es una variación de la jerga). Aquí está el Olla instantánea de 6 cuartos que usamos : ¡lo recomendamos encarecidamente! Hay muchas otras marcas fantásticas de ollas a presión eléctricas. El concepto es cocinar los alimentos a alta presión, lo que reduce el tiempo de cocción (a diferencia de una olla de barro o una olla de cocción lenta, que es todo lo contrario). Si necesitas más inspiración, aquí tienes todas nuestras Recetas saludables de olla instantánea !

Esta receta instantánea de frijoles refritos es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos (usando la opción de aceite de oliva).

Frijoles Refritos Instantáneos Fáciles

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
• Producir: Acerca de3 tazas 1incógnita

Descripción

¡Estos frijoles refritos Instant Pot son fáciles de preparar con frijoles secos, sin horas de remojo! Saben igual que los de un restaurante y además son saludables.

Ingredientes

• ½ tazacebolla amarilla finamente picada
• 3dientes de ajo
• 1chile jalapeño
• 1 cucharadacomino
• 1 cucharaditachile en polvo
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• 1 ½ tazasfrijoles pintos secos
• 3 tazasagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasmantequilla (o aceite de oliva para veganos)

Instrucciones

1. finamente picar la cebolla . Picar el ajo . Retire la médula y las semillas del chile jalapeño y luego píquelo finamente.
2. En la olla instantánea, coloque la cebolla, el ajo, el chile jalapeño, el comino, el chile en polvo, los frijoles pintos, el agua y sal kosher y revuélvalos. Bloquee la tapa y coloque la ventilación en la posición de sellado.
3. Cocine a alta presión durante 60 minutos: Presione el botón de cocción a presión (asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión) y configure el tiempo en 60 minutos. Espere mientras se cocina Instant Pot. (Nota: La olla tarda entre 5 y 10 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de comenzar a cocinar. Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
4. Liberación rápida: Ventile el vapor restante de Instant Pot moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. Abra la tapa de la olla a presión.
5. Derrita la mantequilla en una cacerola o sartén grande. Agrega los frijoles cocidos y su líquido. Cocine por 5 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Luego triture con una cuchara de madera o machacador de patatas hasta alcanzar la textura deseada. Retirar del fuego y servir.

• Categoría: Guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: mexicano

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