Arroz y lentejas instantáneas ahumadas

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¡Esta receta instantánea de lentejas y arroz para olla a presión es fácil, deliciosa y versátil! Ambos granos se cocinan juntos en la olla para un montaje sencillo.

Conoce nuestro nuevo favorito: ¡esta receta instantánea de lentejas y arroz! ¡En realidad, fue un accidente! Quería preparar un plato con lentejas y arroz y necesitaba cocinar ambos. Alex y yo sabíamos que se podía cocinar arroz en una olla instantánea, pero nos preguntamos si ambos ¡Las lentejas y el arroz se pueden cocinar juntos en nuestra Instant Pot (olla a presión)! Lo probamos usando arroz integral y lentejas de la variedad francesa, y se les añadió algunas especias para darles un sabor ahumado y carnoso. Y adivina qué...

¡Funcionó! Las lentejas y el arroz Instant Pot se cocinaron perfectamente juntos, y el arroz integral ¡Cocinado mucho más rápido que en la estufa! Estas lentejas con arroz son increíblemente versátiles: puedes usarlas como relleno de tacos, como plato de comida, en nachos , o como guarnición. ¡Y estamos tan enamorados que te hicimos un video! Míralo a continuación.

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Mira cómo hacer lentejas y arroz instantáneos

Notas importantes sobre esta receta de lentejas y arroz

Primero, ¡algunas notas sobre esta receta instantánea de lentejas y arroz! Primero, esta receta rinde muchas porciones. Dado que las lentejas y el arroz son excelentes como sobras e increíblemente versátiles, esto es suficiente para 10 tazas, que son aproximadamente 8 porciones. Probablemente encontrará sobras a menos que esté preparando esto para una multitud.

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Además, esta receta de lentejas y arroz es una componente destinado a ser servido de varias maneras : como relleno para tacos, en un plato o como acompañamiento de pescado a la parrilla. No están destinados a servirse tal cual, ¡así que determina cómo te gustaría usarlos! Incluso echarlos sobre ensalada de hojas verdes y cubrirlos con queso desmenuzado y algunas verduras en rodajas sería perfecto. Nuestra forma favorita de comer nuestras lentejas Instant Pot es en nuestros tacos Instant Pot o en nuestro MEJORES nachos veganos . ¡Nos encantaría saber cómo les sirves en los comentarios a continuación!

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Cómo hacer lentejas y arroz instantáneos

Y algunas cosas a tener en cuenta sobre los ingredientes de nuestra receta instantánea de arroz y lentejas:

• Utilice grano largo arroz integral !Hemos optimizado el tiempo para grano largo arroz integral en esta receta de arroz Instant Pot, así que asegúrese de usarla: es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
• ¡Usa lentejas francesas! Las lentejas francesas mantienen su forma mejor que las lentejas verdes, por eso las hemos usado aquí. Si es posible, intenta encontrar lentejas francesas (también llamadas Puy), ¡pero puedes usar lentejas verdes en caso de necesidad!
• ¡Usa pimentón ahumado! Para hacer esta olla instantánea arroz integral y las lentejas tienen un sabor ahumado, nosotros hemos usado pimentón ahumado. A veces se llama pimentón
• Utilice semillas de hinojo. El uso de semillas de hinojo aporta un sabor a carne; Dado que las semillas de hinojo se utilizan normalmente en salchichas, ¡evocan el sabor de la carne en platos vegetarianos!

Además de tener en cuenta estas notas, ¡es muy sencillo preparar arroz y lentejas instantáneas! Echar los ingredientes en la olla, cocinar a alta presión durante 16 minutos y desuello natural durante 16 minutos.

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¿Busca recetas saludables de Instant Pot?

Si ha leído nuestras otras publicaciones de Instant Pot, sabrá que Alex y yo solíamos ser escépticos de Instant Pot. Pensamos que era muy útil para cocinar carne, ¡pero descubrimos que hay muchas recetas vegetarianas Instant Pot como estas lentejas Instant Pot! En lugar de ser un electrodoméstico más, hemos disfrutado usando nuestra olla a presión para simplificar algunos de nuestros alimentos básicos vegetarianos, como las batatas y los garbanzos. Estas son algunas de nuestras otras recetas favoritas de Instant Pot hasta ahora:

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Esta receta es…

Esta receta instantánea de lentejas y arroz es vegetariana, sin gluten, vegana, a base de plantas, sin lácteos, naturalmente dulce y sin azúcar refinada.

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Lentejas y arroz ahumados instantáneos (olla a presión)

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 37 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 10 tazas(acerca de8porciones)1incógnita

Descripción

¡Esta receta instantánea de lentejas y arroz para olla a presión es fácil, deliciosa y versátil! Ambos granos se cocinan juntos en la olla para un montaje sencillo.

Ingredientes

• 4 tazas caldo de verduras
• 2 tazasgrano largo arroz integral (no substituya arroz de grano corto o blanco)
• 2 tazasLentejas verdes francesas (también conocidas como Puy; las verdes funcionan si no puedes encontrar lentejas francesas).)
• 2 cucharadassmoked paprika (pimentón; do not sub sweet)
• 2 cucharaditassemillas de hinojo
• 2 cucharaditascebolla en polvo
• 1 cucharaditaajo en polvo granulado
• 1 cucharaditapimienta negra
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharadavinagre de manzana

Instrucciones

1. En Instant Pot, coloque todos los ingredientes excepto el vinagre y revuelva. Bloquee la tapa y coloque la ventilación en la posición de sellado.
2. Cocine las lentejas: Presione el botón de cocción a presión (asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión) y configure el tiempo en 16 minutos. Espere mientras se cocina Instant Pot. (Nota: La olla tarda unos 5 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de comenzar a cocinar. Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
3. Espere la liberación natural: Después de que la olla emita un pitido, use el método de liberación natural y espere otros 16 minutos para dejar que la olla se enfríe naturalmente (¡configuramos un temporizador para que no nos olvidemos!). Luego ventile el vapor restante moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. (Nunca acerque las manos o la cara a la válvula de liberación de vapor cuando libere vapor).
4. Abra la tapa y agregue el vinagre de sidra de manzana. Pruebe y agregue sal adicional según sea necesario ( caldo de verduras El contenido de sal varía, por lo que es posible que deba agregar más sal). Servir caliente. Esta receta rinde bastante y las sobras se pueden reutilizar durante la semana.
5. Información de almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en el frigorífico; se secan más a medida que se enfrían, así que asegúrese de recalentarlos antes de volver a servirlos. Dependiendo de la textura, considere agregar un chorrito de aceite de oliva para hidratar.

• Categoría: Plato principal, guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: mexicano