Enchiladas Vegetarianas A La Sartén

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Estas deliciosas enchiladas vegetarianas en la sartén son una receta de cena rápida y fácil: ¡y muy llena de sabor! Éste definitivamente complacerá al público.

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Los sabores al estilo mexicano siempre caen bien en nuestra casa. Hay algo picante y atemporal que lo hace sumamente satisfactorio. Entonces, cuando le di a Alex algunas opciones para probar de un nuevo libro de cocina que recibimos, no me sorprendió en absoluto que esta receta de enchiladas vegetarianas en la sartén fuera su mejor opción.

Esta receta es de El libro de cocina vegetariana alta en proteínas de Katie Parker, del blog Vegetal y la Bestia . Está lleno de deliciosas comidas vegetarianas que se consideran platos abundantes que incluso a los carnívoros les encantarán, ya que la propia Katie es vegetariana y su novio es carnívoro. Si el resto de las recetas del libro se parecen en algo a estas enchiladas sartén, ciertamente estaría de acuerdo con el eslogan. Este plato tenía un sabor intenso y no queríamos dejar de comerlo. Es bueno para poner a prueba a los amantes de la carne; háganos saber si le da una oportunidad.

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Cómo hacer enchiladas vegetarianas en la sartén

Esta receta de enchiladas en la sartén es bastante sencilla, especialmente con salsa de enchiladas ya preparada. Hice esta sartén yo solo sin Alex y me tomó un poco de tiempo picar todas las verduras. Si está pensando en servir esta comida entre semana, le recomendamos picar las verduras, cortar las tortillas y rallar el queso con anticipación; Después de esa preparación, solo debería tomar entre 15 y 20 minutos prepararlo.

Estamos deseando probar algunos elementos más del libro. ¡Felicitaciones a Katie por un libro encantador lleno de recetas vegetarianas tentadoras y satisfactorias!

Guarniciones para servir con enchiladas sartén

¿Cómo convertir estas enchiladas en una sartén en una comida? Estos son algunos de nuestros favoritos. guarniciones que acompañan a las enchiladas :

1. Patatas fritas y salsa: Por supuesto, ¿qué es mejor que la buena salsa? Pruebe nuestro Best Salsa o Best Pico de Gallo .
2. Ensalada de col mexicana: complementar con verduras frescas contrasta perfectamente con las acogedoras y pegajosas enchiladas. Pruebe nuestro Receta de ensalada de col mexicana .
3. Ensalada de tomate y aguacate: esta Ensalada De Pepino, Tomate, Aguacate es una excelente manera de agregar verduras frescas.
4. Frijoles refritos: Estos Receta de Frijoles Negros Refritos o Frijoles Refritos Caseros son realmente simples. O prueba nuestro Frijoles Refritos Instantáneos .
5. Salsa de frijoles: servir con chips de tortilla y nuestro Dip fácil de frijoles refritos ¡Un dip cremoso que ni siquiera necesita queso!

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Esta receta es…

Esta receta de enchiladas vegetarianas en la sartén es vegetariana y no contiene gluten.

Enchiladas Vegetarianas A La Sartén

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Estas deliciosas enchiladas vegetarianas en la sartén son una receta de cena rápida y fácil: ¡y muy llena de sabor! Éste definitivamente complacerá al público.

Ingredientes

• 3dientes de ajo
• 1/2cebolla roja
• 2calabacines pequeños
• 1/2pimiento rojo
• 1/2pimiento verde
• ¼ de tazacilantro, para la guarnición
• 15lata de una onza de frijoles negros (o1 ½ tazascocido)
• 6tortillas de maíz pequeñas
• 3 cucharadasaceite de oliva
• ¼ de cucharaditapimienta negra molida
• 1 cucharaditacomino molido
• 1 cucharaditaorégano seco
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1 ½ tazasmaíz, congelado o fresco
• 2 ½ tazassalsa para enchiladas, ya preparada o casero
• 6 onzas(acerca de1 ½ tazas) queso cheddar rallado, cantidad dividida
• Crema agria (para servir)

Instrucciones

1. Picar el ajo . Cortar la cebolla . Dice the zucchini. Cortar los pimientos .
2. Escurrir y enjuagar los frijoles negros. Corte las tortillas de maíz pequeñas por la mitad y luego en tiras de 1/2 pulgada de ancho. picar el cilantro para decorar.
3. Pon el horno a asar.
4. En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y cocina 30 segundos a fuego medio, luego agrega la cebolla. Cocine la cebolla hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 3 minutos.
5. Agregue el calabacín, el pimiento rojo, el pimiento verde, la pimienta negra, el comino, el orégano y sal kosher . Cocine unos 5 minutos hasta que todas las verduras estén ligeramente blandas pero aún tengan un poco de mordisco. Agrega el maíz, los frijoles negros, las tiras de tortilla, la salsa para enchiladas y la mitad del queso. Revuelva hasta que esté completamente combinado, luego cubra con el queso restante.
6. Coloque la sartén en el horno y ase durante 3 a 5 minutos, hasta que la sartén burbujee y el queso se derrita. Sirva con cilantro fresco y una cucharada de crema agria.

Notas

De El libro de cocina vegetariana alta en proteínas por Katie Parker

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: mexicano