12 recetas fáciles de vieiras

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¡Estas recetas sencillas de vieiras para preparar comidas impresionantes que todos disfrutarán! Las vieiras son una forma rápida de preparar una cena elegante.

¿Buscas una manera fácil y elegante de cenar? ¡Piensa en vieiras! Este molusco tierno y mantecoso tiene un sabor dulce y suave que agrada a casi todos. Son perfectos para impresionar a los invitados en una cena o para una cena romantica para dos. Las vieiras pueden ser un poco difíciles de perfeccionar, por lo que debes tener una receta excelente. Así que aquí están nuestros mejores recetas de vieiras ! Junto con las recetas de este sitio web, hemos incluido selecciones de las escritoras expertas en recetas Lindsay Ostrom de Una pizca de Yum , Holly Nilsson de Gastar con centavos y Jessica Merchant de Que dulce se come .

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Y ahora… ¡12 recetas fáciles de vieiras para probar!

Vieiras chamuscadas

Aquí se explica cómo hacer vieiras estilo restaurante en casa: ¡vieiras a la plancha fáciles! Las vieiras tienen un hermoso y suave sabor dulce que es fácil de amar: y no hay nada mejor que ese perfecto exterior crujiente y chamuscado. Las vieiras son fáciles de cocinar, pero es complicado prepararlas bien . Se necesita un poco de conocimiento sobre cómo conseguir esa corteza dorada sin cocinarlas demasiado o demasiado.

Pasta de vieiras con limón y hierbas

Aquí tienes una receta de vieiras impresionante que es elegante y fácil de preparar: ¡Pasta de vieiras! Si desea impresionar a los invitados a la cena, tenga una cena romantica , o simplemente alimente a su familia una noche entre semana: esta receta es perfecta. Las vieiras chamuscadas son dulces, mantecosas y delicadas, se colocan sobre pasta tierna y se acentúan con sabores de limón, ajo y hierbas.

Vieiras A La Parrilla

¿Eres amante de las vieiras? ¡Entonces detente ahí y prepara estas vieiras a la parrilla! Salen increíblemente tiernos y llenos de sabor, no se requieren condimentos especiales. Asar vieiras es mucho más fácil que dorarlas en una sartén: no tienes que preocuparte por qué tan caliente esté la sartén o por obtener una corteza uniforme y crujiente. No, simplemente póngalos en la parrilla y en 5 minutos estarán jugosos y listos para comer.

Vieiras con salsa de hierbas y limón

¿Buscas una salsa para vieiras fácil y deliciosa? ¿Tenemos uno para ti? ¡Prueba esta salsa de hierbas y limón! Está lleno de sabor picante y a ajo y hace que las vieiras sepan infinitamente mejor. Eso es decir algo, porque las vieiras chamuscadas saben muy bien. asombroso por su cuenta. Esto combina perfectamente con el Vieiras a la plancha arriba.

Paella española con vieiras

Este arroz tradicional español tiene miles de variaciones. pero siempre es arroz con una explosión de aderezos coloridos. Está protagonizado por arroz con aroma a azafrán, una mezcla de verduras de colores y mariscos, y está lleno de sabor tradicional. Sustituye los camarones por vieiras y cocínalos usando la Vieiras a la plancha Método antes de añadirlo a la paella.

Vieiras con mantequilla marrón

Estas vieiras con mantequilla marrón se sienten como una comida de restaurante, servidas sobre un cremoso risotto de parmesano con una cama de verduras salteadas con ajo. La mantequilla marrón se rocía encima de todo, cubriendo todo con un rico sabor a nuez. A través de Una pizca de Yum

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Vieiras al curry verde con salsa de mango y cilantro

Aquí tienes una receta única de vieiras con sabores frescos y picantes: ¡Vieiras al curry verde! Esta receta fácil combina los mejores contrastes: lima brillante, cilantro fresco y curry de coco verde es el antídoto perfecto para las vieiras tiernas, dulces y mantecosas y la salsa de mango fresca. a través de Una pizca de Yum

Vieiras envueltas en tocino

Las vieiras envueltas en tocino funcionan como un excelente aperitivo o plato principal. ¡Hazlos a la parrilla, a la parrilla o en la freidora! Las vieiras se cocinan en una salsa ligera de mantequilla con ajo, el tocino agrega un sabor ahumado y salado y las vieiras quedan perfectamente tiernas.

Vieiras en Salsa de Vino y Limón

Las vieiras en salsa de vino de limón pueden parecer elegantes, ¡pero son una cena en unos 15 minutos! Las vieiras son muy rápidas y fáciles de preparar, y constituyen una cena elegante. Esta comida de una sola sartén mantiene la limpieza de la cocina al mínimo. A través de Gastar con centavos

Sopa Cremosa De Mariscos Con Vieiras

Esta rica y cremosa sopa de mariscos está sabrosa y lista en unos 30 minutos. Combine camarones tiernos, pescado y vieiras en un caldo cremoso de vino blanco con verduras. Es una comida reconfortante que puedes preparar fácilmente cualquier día de la semana. a través de Gastar con centavos

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Vieiras con mantequilla de ajo y salsa de frutas

¡Estas ricas y tiernas vieiras con mantequilla de ajo son ideales para acompañar con una salsa de frutas frescas! Cúbralos con la refrescante salsa de sandía especificada en la receta, o sustitúyala Salsa De Piña o Mango Salsa si el melón no es de temporada. ¡La salsa dulce y picante combina perfectamente con vieiras mantecosas! A través de Que dulce se come

Risotto de vieiras

¡Las tiernas vieiras y el risotto cremoso son la mejor combinación! Este acogedor plato está lleno de risotto con champán y cubierto con vieiras con hierbas y mantequilla marrón. Rocíe con una cucharada extra de mantequilla marrón para cubrir la superficie. A través de Que dulce se come

Que tipo de vieiras comprar

¿Qué tipo de vieiras comprar para estas recetas de vieiras? Hay varias opciones que verás en la tienda: aquí tienes la primicia:

• ¡Busque vieiras (no vieiras de laurel)! Las vieiras son la variedad que se utiliza en todas estas recetas; son grandes y tiernos. Evite las vieiras: son muy pequeñas y se utilizan principalmente en guisos.
• Vieiras frescas o congeladas: ¡puedes usar cualquiera de las dos! Muchas vieiras congeladas están húmedas, pero nuestro método tiene un paso secreto que le permite usar cualquiera de las dos.
• Vieiras húmedas versus vieiras secas: Las vieiras húmedas se tratan con agua y tripolifosfato de sodio y luego se congelan, lo que puede darles un sabor jabonoso y una textura hinchable ( leer más ). Compre vieiras secas si las ve en el paquete (no todas las vieiras están marcadas). ¡También puedes refrescar las vieiras mojadas usando un truco! Ir a nuestro Vieiras chamuscadas receta.
• Capturados en el medio silvestre o cultivados: los mariscos capturados en el medio silvestre en su país suelen ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .

12 recetas fáciles de vieiras: ¡vieiras chamuscadas y más!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí están los trucos sobre cómo cocinar vieiras a la sartén y obtener esa corteza dorada perfecta! Sigue estos sencillos consejos para una cena fácil y rápida.

Ingredientes

• 1libra de vieiras, descongeladas si están congeladas
• sal kosher
• 2 cucharadas aceite neutro
• 1 cucharadamantequilla salada
• Rodajas de limón, para servir

Instrucciones

1. Descongela las vieiras, si están congeladas (ver arriba).
2. Salmuera las vieiras: en un plato poco profundo, mezcle 4 tazas de agua a temperatura ambiente y 2 cucharadas sal kosher . Coloca las vieiras en el agua y espera 10 minutos.
3. Retire las vieiras y séquelas bien. Sazone ligeramente con varios pellizcos. sal kosher .
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Si usa una sartén mediana, cocine las vieiras en dos tandas. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las vieiras y cocine sin voltear durante 2 a 3 minutos, hasta que se forme claramente una costra marrón uniforme en el fondo.
5. Voltee las vieiras con unas pinzas. Cocine de 2 a 3 minutos más por el otro lado, hasta que se forme una costra en el fondo y el centro de la vieira esté casi opaco.
6. Apagar el fuego y agregar la mantequilla. Cuando se derrita, vierte la mantequilla derretida sobre las vieiras y sírvelas con un chorrito de limón. O ve a Salsa de vieiras con hierbas y limón para hacer una salsa de 2 minutos.

• Categoría: Cena
• Método: chamuscado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten