Sopa De Orzo De Pollo Al Limón

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¿Se te antoja algo brillante y sabroso? Esta sopa de pollo y orzo con limón está repleta de pollo tierno, pasta orzo esponjosa y un sabroso caldo de limón para una comida reconfortante.

Aquí tienes una comida que equivale a la luz del sol en un plato: sopa de orzo de pollo al limón ! Los cítricos picantes siempre nos levantan el ánimo, y es casi seguro que este alegrará tu día. Hemos preparado esta nueva receta de sopa con pollo tierno desmenuzado y orzo esponjoso, todo en un sabroso caldo de limón sazonado con ajo, orégano y eneldo. Báñalo con eneldo fresco o perejil y es perfecto. cena facil (¡que sigue dando con las sobras!).

Ingredientes de la sopa de orzo de pollo al limón

La sopa de orzo de pollo al limón se prepara en 45 minutos, por lo que puedes prepararla una noche entre semana o prepararla para comer durante toda la semana. La pechuga de pollo se cocina en el caldo, luego la retiras y la desmenuzas mientras cocinas el orzo en el caldo. Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer esta sencilla sopa:

• Aceite de oliva
• Manteca
• Verduras: Cebolla, zanahoria, apio, ajo.
• caldo de pollo
• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Especias: orégano, eneldo, ajo en polvo, sal y pimienta.
• Limón fresco, jugo y ralladura (un rallador Microplane es más fácil para rallar un limón )
• pasta de cebada
• Perejil fresco o eneldo, para decorar

Cómo desmenuzar pollo

La mejor manera que hemos encontrado para desmenuzar el pollo es cortarlo en tiras con los dedos. Así es, no se necesitan herramientas sofisticadas: ¡simplemente usa tus manos para hacerlo trizas! Probamos el método de los dos tenedores y el batidora de pie método, y ganó el método tradicional. Hace los mejores trozos y no lleva nada de tiempo.

Esta sopa de pollo con orzo y limón cocina el pollo cociéndolo a fuego lento en el caldo antes de desmenuzarlo. Para preparar pollo desmenuzado solo para tacos, enchiladas, sándwiches y más, consulte Cómo hacer pollo desmenuzado.

Consejos para hacer sopa de orzo de pollo al limón

La sopa de orzo de pollo al limón es una receta excelente y fácil para la cena: es fácil de preparar y funciona bien para preparar comidas. A continuación se ofrecen algunos consejos para el proceso:

• Utilice un termómetro para alimentos para evaluar si el pollo está cocido. Cocine a fuego lento la sopa hasta que esté bien cocida y la temperatura sea de 165 °F medida con un termómetro para alimentos .
• Desmenuza el pollo mientras se cocina el orzo, de 8 a 9 minutos. Sacarás el pollo de la olla a fuego lento y luego lo dejarás reposar 5 minutos antes de desmenuzarlo con los dedos. Aprovecha este tiempo para cocinar la pasta orzo en el caldo de sopa. El tiempo de cocción del orzo puede variar, pero suele ser de 8 a 10 minutos.
• Adorne con eneldo fresco o perejil. ¡Las hierbas frescas hacen la sopa! Nos gusta más el eneldo fresco por su delicado sabor cítrico. Pero el perejil funciona bien y es más barato.

Compra pollo orgánico si es posible.

Cuando compre pollo desmenuzado, tenga esto en cuenta: El mejor pollo para comprar es orgánico. Comprar carne orgánica garantiza que sea carne de la más alta calidad criada de manera sostenible. Además, no contiene productos químicos ni aditivos, por lo que es la opción más saludable para comer y, en general, ¡simplemente sabe mejor!

Según el USDA , el pollo orgánico debe criarse en condiciones de vida que se adapten a sus comportamientos naturales (como pastar en pastos), alimentarse con piensos y forrajes 100% orgánicos y no recibir antibióticos ni hormonas.

Información sobre almacenamiento y anticipación

Guarde las sobras refrigeradas hasta por 3 días; El orzo absorbe líquido con el tiempo, por lo que es posible que deba agregar otro chorrito de agua y una pizca de sal al recalentarlo. Para preparar la comida, puede preparar toda la sopa con anticipación y luego recalentarla agregando agua y un poco más de sal. (Si lo desea, también puede preparar hasta el Paso 3, luego, antes de servir, agregue el orzo en el Paso 4 y cocine).

Guarniciones para sopa de orzo de pollo al limón

¿Cómo convertirlo en una comida? Emparejar un receta de ensalada o pan con esta sopa de pollo orzo para una comida fácil en cualquier época del año. Batir la ensalada mientras la sopa hierve a fuego lento. Nos encanta con una ensalada verde crujiente como nuestra sencilla ensalada de rúcula , y para una cena aún más impresionante, puedes personalizar un ensalada de achicoria o ensalada de escarola .

• Ir por ensaladas verdes como ensalada picada , ensalada de achicoria , ensalada Cesar , col rizada césar , ensalada de pera , o ensalada de manzana y nueces
• Agregar pan como no amasar pan , pan de masa madre , o pan de ajo
• Optar por magdalenas como muffins de pan de maíz , popovers , o tostadas de ajo
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Sopa De Orzo De Pollo Al Limón

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¿Se te antoja algo brillante y sabroso? Esta sopa de pollo y orzo con limón está repleta de pollo tierno, pasta orzo esponjosa y un sabroso caldo de limón para una comida reconfortante.

Ingredientes

• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasmantequilla salada
• 1cebolla amarilla, picada
• 2 tazaszanahorias peladas y cortadas en rodajas (4 grandes o6medio)
• 2 tazasapio en rodajas finas (aproximadamente3a4costillas)
• 3dientes de ajo, picados
• 2 cuartoscaldo de pollo
• 2 tazasagua
• 1 1/2libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente3senos)
• ½ cucharaditaorégano seco
• ½ cucharaditaeneldo seco
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 2 cucharaditas sal kosher , dividido
• ¼ de tazajugo de limón, más la ralladura de 1 limón
• 1 ¼ tazasorzo (sobre8 onzas)
• Perejil fresco picado o eneldo fresco, para decorar

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Agrega el ajo y sofríe durante 1 minuto.
2. Agregue el caldo, el agua, las pechugas de pollo enteras, el orégano, el eneldo, el ajo en polvo y 1 ½ cucharadita. sal kosher . Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos, hasta que el pollo indique 165 °F cuando se mide con un termómetro para alimentos .
3. Retire las pechugas de pollo a una tabla de cortar, luego deseche la piel y el hueso y déjelas reposar durante 5 minutos. Triture el pollo mientras se cocina el orzo (en el siguiente paso), usando los dedos para cortarlo en trozos pequeños.
4. Mientras tanto, agrega el orzo a la olla con la ralladura de limón y el jugo de limón. Cocine hasta que el orzo esté tierno, aproximadamente de 8 a 9 minutos.
5. Una vez que el orzo esté tierno, apaga el fuego y agrega el pollo. Pruebe y agregue hasta ½ cucharadita. sal kosher si lo desea y pimienta negra recién molida. Sirva caliente, con perejil fresco picado o eneldo. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 3 días; El orzo absorbe líquido con el tiempo, por lo que es posible que tengas que agregar otro chorrito de agua y una pizca de sal al recalentarlo.*

Notas

*Para preparar la comida, puedes preparar toda la sopa con anticipación y luego recalentarla agregando agua y un poco más de sal. (Si lo desea, también puede preparar hasta el Paso 3, luego, antes de servir, agregue el orzo en el Paso 4 y cocine).

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: Pollo