Es el lunes por la noche, y acabas de llegar a casa desde un día agotador en el trabajo. Lo último que quieres hacer es encender el horno y hacer algo desde cero. ¿Qué podrías hacer? Una opción probable es pedir una pizza de su pizzería favorita (o cadena) en la ciudad. Vamos a llevar este escenario un paso más allá. Di que pides un tamaño mediano pizza O incluso un gran, y no puede abordar el pastel completo usted mismo, por lo que recurres a almacenar el resto de tu pastel de pizza en el refrigerador. ¡Puntaje! ¿A quién no le encanta la pizza sobrante para el desayuno?
La pregunta es, ¿cuánto tiempo durará esa pizza de carne suprema en el refrigerador para que siga siendo segura (y aceptable) comer? Obtuvimos las respuestas sobre cuánto tiempo puede durar la pizza.
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¿Cuánto tiempo dura la pizza sobrante en la nevera?
No importa cuál sea la comida, independientemente de si se trata de pasta, chuletas de cerdo o rebanadas de pizza, la misma regla se aplica para todos: solo deben consumirse unos días después de que se cocinara y almacenara adecuadamente en el refrigerador para evitar que las bacterias saboteen el almuerzo del mañana.
En un artículo anterior sobre sobras y seguridad alimentaria, Meredith Carothers, el especialista en información técnica del Servicio de Seguridad e Inspección Alimentaria del USDA, dijo: Todos los alimentos y sobras cocinados se pueden mantener en el refrigerador durante tres o cuatro días después de la cocción. Después de eso, pueden comenzar a estropear.
Para asegurarse realmente de que ninguna bacteria dañina crezca en la pizza a medida que se encuentra en el refrigerador, es fundamental que la sellara firmemente en un recipiente hermético o una bolsa resellable. Mantener la pizza sobrante en la caja de cartón en la que se entregó puede aumentar el riesgo de crecimiento de bacterias, lo que a lo sumo simplemente disminuirá su palatabilidad.
Eventualmente, hacen que los alimentos se desarrollen o los malos gustos y olores, dice Carothers. 'La mayoría de la gente no elegiría comer comida malcriada, pero si lo hicieran, probablemente no se enfermarían. Se trata de un tema de calidad versus seguridad. Mientras los alimentos no muestren signos de deterioro, aún estarían bien para consumir '.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar la pizza sobrante?
La mejor manera de recalentar la pizza no es en el microondas, sino que la dejan de sartén y la rondan de la llama durante aproximadamente un minuto. Después de eso, transfiera la pizza al horno y caliente por cualquier lugar entre cinco y ocho minutos a 400 grados. BOOM: Tienes una deliciosa pizza sobrante que sabe igual de bien la segunda vez.
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Entonces, ¡ahora tienes una buena idea de cuánto durará tu pastel de pizza después de tu pedido!
