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¿Cómo triturar el ajo? Aquí hay un tutorial rápido sobre cómo triturarlo para usarlo en recetas o como paso antes de picarlo.
¿Quieres saber cómo triturar ajo? Por aquí lo hacemos a diario. De hecho, ¡usamos ajo en más recetas de las que podemos contar! ¿Qué diferencia este método de picar? ¿Cómo lo haces? Aquí encontrarás un poco más sobre la terminología y cómo ponerla en práctica en tu cocina.
¿Qué es el ajo machacado?
Existe cierta confusión en la terminología en torno al ajo machacado. Quizás eso se deba a que una prensa de ajo también se conoce como trituradora de ajo, pero da como resultado ajo picado. Esto es lo que debe saber sobre la forma en que se puede utilizar la terminología en las recetas:
mezcla de aderezo italiano
- El ajo machacado en algunas recetas es igual que machacado. En este caso, el diente de ajo se utiliza entero y, por lo general, se saca del plato y se desecha más tarde. Esto ayuda a infundir un sutil sabor a ajo.
- En otras recetas el ajo machacado es igual que el picado. Estas recetas utilizan el ajo como ingrediente completo y se pica exactamente de la misma manera que lo harías con el ajo picado. La receta puede hacer referencia a una trituradora de ajos.
En pocas palabras: ¡Esta terminología no está estandarizada y varía según el país! Eche un vistazo a su receta y adivine si el escritor quiso decir aplastada o picada. En este sitio web, verá esos términos utilizados en todas nuestras recetas.
Coloque el borde plano del cuchillo sobre el diente de ajo.
Cómo triturar ajo
Aunque pueda parecer intuitivo, no recomendamos utilizar un triturador de ajos. También conocida como prensa de ajos, no es la mejor herramienta para el trabajo. Produce tiras muy finas que son más picantes, lo que genera un sabor potencialmente abrumador. También es difícil de limpiar y puede resultar complicado de usar. ¡La mejor forma de triturar ajo es con un cuchillo de chef! He aquí cómo hacerlo:
- Corta la punta del diente de ajo. Esto hace que sea fácil de pelar una vez aplastado.
- Utilice la hoja del cuchillo o un frasco para aplastar el diente. Coloque la hoja del cuchillo sobre el ajo. Cuidando la parte afilada de la hoja, golpéala suavemente con el puño o con la palma de la mano. O bien, puedes utilizar el fondo de un frasco de bolas o de una lata de frijoles para machacar el ajo.
- Retire el papel. Use sus dedos para quitar el papel alrededor del diente.
- Picar si lo deseas: Entonces puedes picar el ajo o use el diente machacado entero, lo que especifique su receta (consulte las definiciones anteriores).
¿Cómo te fue? Háganos saber en los comentarios a continuación.
El producto terminado: ajo machacado o machacado (vs. ajo picado )
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Cómo triturar ajo
- Tiempo de preparación: 1 minuto
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 1 minuto
- Producir: 1clavo1incógnita
Descripción
¿Cómo triturar el ajo? Aquí hay un tutorial rápido sobre cómo triturarlo para usarlo en recetas o como paso antes de picarlo.
amaretto de piedra agria
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1diente de ajo
Instrucciones
- Corta la punta del diente de ajo.
- Coloque la hoja del cuchillo sobre el ajo. Cuidando la parte afilada de la hoja, golpéala suavemente con el puño o con la palma de la mano. O bien, puedes utilizar el fondo de un frasco de bolas o de una lata de frijoles para machacar el ajo.
- Usa tus dedos para quitar el papel de ajo. Entonces puedes picar el ajo o utilice el diente machacado entero, como especifique su receta.
- Categoría: Cómo
- Método: Aplastante
- Cocina: Ajo
- Dieta: vegano
