Col rizada toscana fácil

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¡Esta receta de col rizada toscana hace col rizada tierna y salteada perfumada con ajo! También llamado Lacinato o col rizada dinosaurio, es un acompañamiento rápido y fácil.

Una vez que empieces a cocinar con col rizada toscana, ¡nunca volverás atrás! Esta variedad italiana de col rizada tiene un sabor más dulce y suave y es más fácil de preparar. Como ahora es bastante fácil de encontrar en las tiendas de comestibles, Alex y yo siempre recomendamos esta variedad para empezar. Aquí tienes una manera de hacer que tenga un sabor irresistible: saltéalo con aceite de oliva y dientes de ajo machacados durante unos minutos en una sartén caliente. De hecho, Alex y yo hemos estado comprando grandes manojos de col rizada toscana cada semana para poder hacer esto. Aquí se explica cómo preparar col rizada toscana: ¡y algunas otras recetas para comerla!

¿Qué es la col rizada toscana?

La col rizada toscana es una Variedad italiana de color verde oscuro y sabor suave. . También puedes encontrarlo etiquetado como Col rizada lacinato, col rizada dinosaurio, col rizada negra o col rizada (col negra en italiano). ¿Por qué se llama col rizada de dinosaurio? ¡Sus hojas escamosas casi se parecen a la piel de un dinosaurio! Las hojas son de color verde muy oscuro y planas, en comparación con la col rizada, que tiene hojas con volantes de un verde más brillante.

El sabor de la col rizada toscana es más suave y dulce que el de la col rizada, que puede tener un sabor amargo y picante. La toscana es más fácil de usar en recetas porque es menos amarga y sus tallos son más tiernos que la variedad rizada.

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Cómo hacer col rizada toscana salteada

Una de las razones por las que Alex y yo hemos repetido esta col rizada toscana es que es muy fácil. ¡La col rizada toscana tarda solo 3 minutos en cocinarse! Hay algunos trucos en esta receta que realzan el sabor. A continuación se explica cómo preparar col rizada salteada en menos de 10 minutos (o salta a la receta completa a continuación ):

• Picar: Despalillar y picar la col rizada (vea abajo). Picar la col rizada en trozos pequeños.
• Saltee durante 3 minutos: Caliente el aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén grande. Nos gusta agregar ajo machacado clavos al mismo tiempo que la col rizada, lo que agrega un agradable sabor sutil. Saltee la col rizada y el ajo durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las hojas se ablanden y adquieran un color verde brillante.
• Condimentar: Retirar del fuego y agregar sal y pimienta. ¡Eso es todo! Col rizada toscana salteada perfecta que funciona como un acompañamiento sabroso para cualquier comida.

Mezclas: ¡sumadores para intensificar el juego!

Esta col rizada toscana salteada es deliciosa tal como está: ¡pero aquí hay algunas formas de mejorarla!

• Piñones tostados: Los piñones se utilizan en recetas de estilo italiano como guarnición. Si bien son un poco caros, ¡agregan un sabor a nuez que no se puede replicar fácilmente! Piñones tostados añade un poco de glamour (como en este Acelgas arcoíris salteadas receta).
• Queso parmesano o pecorino rallado: ¡solo un poco de queso añejo también mejora el rendimiento! El queso pecorino romano es nuestro favorito: y un poco rinde mucho. Da un gran toque de sabor salado y sabroso.

¡Puedes servir esta col rizada toscana como guarnición o convertirla en parte de un plato principal! Agréguelo a un tazón de granos con un grano como quinoa o farro , una proteína como los garbanzos, & y salsa tahini de limón .

¡Algunas recetas más protagonizadas por col rizada toscana!

¡Hay muchas otras formas de comer col rizada toscana! Aquí están nuestros favoritos:

Col rizada toscana salteada

¿La mejor receta fácil de col rizada? ¡Col rizada salteada! El sabor de esta col rizada es tan bueno que querrás prepararla a diario. Solo toma 10 minutos convertir la col rizada toscana en una guarnición que no querrás dejar de comer.

Ensalada de col rizada toscana

Esta ensalada de col rizada toscana tiene el poder de transformar las mentes de quienes odian la col rizada en todas partes. Si tu queja es que la col rizada puede tener un sabor amargo: ¡es verdad! Pero después de probar este, estarás de acuerdo con nosotros: la col rizada toscana cubierta con un aderezo de limón y parmesano con ajo solo puede ser una cosa: extremadamente deliciosa.

Ensalada De Col Rizada Y Quinua

¡Esta ensalada de col rizada y quinua es perfecta para un almuerzo o guarnición saludable! Es fácil de hacer y se conserva en buen estado en el refrigerador durante días. La col rizada toscana encabeza una lista de ingredientes ricos en nutrientes como garbanzos, pimientos morrones, zanahorias y quinua, y están cubiertos con un aderezo picante.

Pesto De Col Rizada

¿Sabías que puedes usar col rizada toscana para hacer…pesto? ¡Prueba este irresistible Kale Pesto! Mezcle esa hoja verde con queso parmesano, ajo, nueces y aceite de oliva y obtendrá un sabroso puré de color verde brillante con un toque picante.

Ribollita (estofado de verduras toscano)

Ribollita es un guiso de verduras italiano tradicionalmente espesado con pan como una forma de aprovechar las cortezas viejas que se están volviendo rancias. Se cuece a fuego lento para que los sabores se combinen maravillosamente. Los crujientes cubos de pan son casi como bolas de masa cuando se remojan en el sabroso caldo.

Col rizada toscana a la parrilla

¡Permítanos presentarle la col rizada toscana a la parrilla! al igual que lechuga romana a la parrilla , tirar verduras de hojas verdes a la parrilla es una cosa. Esta col rizada asada queda crujiente y carbonizada, con un matiz ahumado. Es perfecto para colocarlo en una parrilla mientras cocinas un plato principal u otras verduras. Cómelo como aperitivo o acompañamiento de una comida a la parrilla: es casi como col rizada asada cumple chips de col rizada .

Estofado de lentejas toscanas

¡Este acogedor guiso toscano de lentejas con col rizada, tomates y alcachofas es una receta de sopa fácil y saludable llena de sabores italianos! Es uno de los favoritos de nuestros fanáticos y presenta col rizada toscana de hojas verde oscuro en un caldo picante.

Col rizada asada

Aquí tienes una guarnición sabrosa y saludable: ¡col rizada asada! La col rizada asada al horno la deja marchita y tierna pero crujiente en los bordes, lo que le da una textura única. Mejor aún: puedes refrigerarlo y utilizarlo en las comidas durante toda la semana. Funciona como acompañamiento, echado en un tazón de cereales, o en sándwiches o salteados.

Chips de col rizada al horno

¿Por qué no comer col rizada en forma de patatas fritas? ¡Estos chips de col rizada satisfacen cualquier antojo de refrigerio salado! Son fáciles de preparar con col rizada toscana, que tiene la forma y el sabor perfectos. Salen perfectamente crujientes y satisfactorios. ¡El único problema es que desaparecen en un instante!

Sopa Toscana con Frijoles Blancos

¡A esta la hemos llamado cariñosamente sopa de pizza porque sabe a pizza líquida! Honestamente, esta sopa es deliciosa. Los sabrosos tomates, los frijoles blancos y el sabor toscano absorben las bondades del caldo de pizza. También tiene hinojo y pimentón ahumado, que le dan un sabor sabroso único.

Cómo picar col rizada

¡La única técnica que necesitarás saber para hacer esta receta de col rizada toscana es cómo picar la col rizada! Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo cortarlo en trozos pequeños necesarios para esta receta. También tenemos un vídeo: ¡mira a continuación!

1. Dobla las hojas de la col rizada y sujétalas con la mano que no corta. Utilice un cuchillo de chef grande para cortar el tallo duro.
2. Enrolla unas cuantas hojas de col rizada a la vez.
3. cortar la col rizada en rodajas gruesas, haciendo movimientos circulares con el cuchillo. Gira las rodajas y luego córtalas en la otra dirección para hacer trozos pequeños. Repita para todas las hojas de col rizada.

Nutrición de la col rizada toscana

Por último: ¿por qué comer col rizada? ¡Tantas razones! Las verduras de hojas verdes como la col rizada son algunas de las alimentos más saludables que puedes comer !

• La col rizada está llena de nutrientes, antioxidantes y fibra.
• 1 taza de col rizada cruda tiene 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (2 de los cuales son fibra) y 3 gramos de proteína.
• Debido a su bajo contenido calórico, la col rizada se encuentra entre los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Comiendo más de esto verdura crucífera es una excelente manera de aumentar el contenido total de nutrientes de su dieta.

Col rizada toscana versus col rizada: ¡siempre elegimos la toscana!

Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Col rizada toscana fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 3 minutos
• Tiempo Total: 8 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de col rizada toscana hace col rizada tierna y salteada perfumada con ajo! También llamado Lacinato o col rizada dinosaurio, es un acompañamiento rápido y fácil.

Ingredientes

• 1libra o2manojos de col rizada toscana
• 2dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida
• Opcional: gajos de limón, queso parmesano rallado, piñones tostados

Instrucciones

1. Lavar y secar las hojas de col rizada, luego despalillarlas y picar la col rizada .
2. Aplastar y pelar los dientes de ajo.
3. Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y calienta a fuego medio-alto. Agregue el ajo machacado y la col rizada y cocine durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden y adquieran un color verde brillante.
4. Retirar del fuego y agregar el sal kosher y varios molidos de pimienta recién molida. Deseche los dientes de ajo y sirva inmediatamente. (Si lo desea, puede agregar jugo de limón o queso parmesano: ¡pero ninguno de los dos es necesario con el sabor dulce de la col rizada toscana! Es posible que desee considerarlos si usa col rizada).

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: vegano