20 deliciosas recetas de anacardos

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Aqui estan todos los mejores recetas de anacardos que demuestran la versatilidad de esta nuez! Puedes usarlos enteros o licuarlos para hacer salsas cremosas, mantequilla de anacardo y más.

¿Busca formas de utilizar anacardos? ¡Estás de suerte, porque es uno de los frutos secos más versátiles que existen! Los anacardos saben muy bien enteros, pero aquí tienes un secreto: remójalos y licúalos, y se convertirán en una salsa rica y cremosa que revive sabores como la crema agria y la mayonesa.

Como dos autores de libros de cocina y expertos en recetas, nos encanta utilizar este ingrediente en nuestras recetas. ¡Aquí están nuestras mejores recetas de anacardos para usar esta deliciosa y nutritiva nuez! Pruebe la salsa cremosa de anacardo y cilantro para acompañar tacos o batatas, como salsa alfredo cremosa vegana o mezclada con especias en rollitos de lechuga picante con anacardo. Ah, ¿y mencionamos nuestro queso de anacardo?

¡Y ahora, nuestras mejores recetas de anacardos!

Crema De Anacardos

Aquí está la receta básica de anacardos con la que empezó todo: ¡crema de anacardos! Mezcle anacardos remojados, agua y sal y obtendrá un resultado rico y cremoso, perfecto para agregar cuerpo a sopas, salsas para pasta y cucharadas. chile . ¡Es básicamente crema agria no láctea, mayonesa, crema espesa y yogur, todo en uno!

Mantequilla de anacardo

Aquí tienes una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo y la merienda: ¡mantequilla de anacardo! Esta mantequilla de nueces a base de plantas repleta de proteínas es cremosa y ligeramente dulce, y resulta sabrosa untada sobre casi cualquier cosa. Tiene una dulzura única que es casi, nos atrevemos a decir, mejor que la mantequilla de maní. (Lo siento, PB.) Hacerlo casero da como resultado mantequilla totalmente natural sin azúcares, aceites ni conservantes añadidos.

Macarrones con queso veganos

¿Se te antoja esa gloriosa comida reconfortante, sin lácteos? ¡Prueba esta receta vegana de macarrones con queso! ¡Nuestra interpretación explota con una decadencia cremosa utilizando solo ingredientes de alimentos integrales como anacardos, batatas y alcachofas enlatadas para hacer una salsa con queso que es tan satisfactoria como la auténtica!

Anacardos especiados

¡Prueba esta receta de anacardos especiados! Esta sencilla idea le da una capa crujiente, parecida a un caramelo, al exterior de las nueces. Y las especias hacen que los anacardos sean irresistibles: ¡la canela, el chile en polvo y un poco de cayena forman una mezcla intrigante de dulce, salado y picante!

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Wraps de lechuga y anacardos

¡Estas deliciosas y saludables envolturas de lechuga y anacardos están llenas de proteínas de origen vegetal que te mantendrán lleno durante horas! El relleno contiene esta nutritiva nuez y tofu, salteados con salsa de soja, chile en polvo y un poco de Sriracha para maximizar el sabor picante. Agregue arroz integral y será una cena fácil que querrá preparar una y otra vez.

Barritas energéticas de anacardos sin hornear

¿Otra gran receta de anacardos? ¡Úsalo en barritas energéticas! Estas barras energéticas de anacardos sin hornear son un refrigerio saludable ligeramente dulce, cargado de nueces repletas de proteínas y aromatizado con canela y vainilla. La idea principal es licuar las nueces con dátiles medjool hasta que formen una masa pegajosa y luego extiéndelas formando Larabars caseros. ¡Son perfectos para desayunos y meriendas rápidas y fáciles!

Fettuccine Alfredo De Anacardos

¡Nunca creerás que esta es una receta de anacardos! Tus fideos están destinados a la grandeza con este fettuccine alfredo de anacardos. Es increíblemente cremoso y delicioso, elaborado con anacardos llenos de proteínas y coliflor rica en nutrientes. Un lector dijo: '¡Mmm! ¡Me encanta! Es muy fácil de hacer. ¡Lo hice de nuevo 2 días después!

Salsa De Anacardos Y Cilantro

Conoce nuestra salsa favorita: esta salsa de cilantro verde brillante. ¿Y adivina qué? ¡También es 100% vegetal, por lo que funciona para todo tipo de comensales! Esta salsa está hecha de anacardos remojados mezclados con un poco de agua y mágicamente se convierte en una salsa cremosa. Agregue cilantro y lima y quedará irresistiblemente picante. Es perfecto para hacer cucharadas. batatas al horno o tacos .

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Sopa Vegana De Brócoli

Aquí tienes una receta de anacardos a base de plantas que encantará a todos en la mesa: ¡sopa de brócoli vegana! Este acogedor cuenco es deliciosamente cremoso y está lleno de sabor. Pero no hay queso cheddar ni sustitutos lácteos veganos: ¡solo ingredientes simples como anacardos y verduras! Toda la sopa se puede preparar en poco más de 30 minutos,

Pesto de anacardos

¿Sabías que puedes utilizar anacardos en pesto en lugar de piñones? Este sustituto lo hace mucho más asequible e igual de delicioso. Esta receta es sabrosa, con ajo, cremosa, picante y puedes untar cualquier cosa. Úselo para pasta al pesto o tirarlo sobre un pizza al pesto para obtener el máximo sabor.

Dip vegano de alcachofas y espinacas

¡Te presentamos la salsa vegana de espinacas y alcachofas, el snack que nadie creerá que es de origen vegetal! Es fácil de preparar y no requiere sustitutos lácteos especiales, solo algunos ingredientes comunes, como anacardos, para formar una base con queso. Cremoso y lleno de sabor, causará sensación en su próxima reunión (lo ha hecho en muchas de las nuestras).

Aderezo Ranch de Anacardos

Aquí tienes otra de esas recetas cremosas de anacardos: ¡ésta los convierte en aderezo ranchero! La mayoría de los aderezos rancheros están hechos con mucha mayonesa, pero este usa crema de anacardo para no contener lácteos. Remojarás los anacardos y luego los mezclarás con agua y sal para crear una base cremosa.

Galletas de anacardos

¿Sabías que puedes hacer galletas saladas con anacardos? Estas galletas están hechas exclusivamente de alimentos integrales, sin harina refinada. Pero lo más importante es que ¡son simplemente deliciosos! La receta de galletas caseras solo requiere anacardos enteros, almendras, huevo y sal: ¡solo cuatro ingredientes! Son las galletas crujientes perfectas para picar.

Sopa De Arroz Salvaje

Nuestros lectores se vuelven locos con esta sopa: ¡y nunca sabrías que está hecha con anacardos! Los anacardos hacen una salsa cremosa para arroz salvaje tierno, zanahorias y cebollas tiernas y frijoles blancos. Es vegano y no contiene gluten, ¡pero hemos descubierto que a todo tipo de comensales les encanta!

Cashew Queso

Sí, es posible imitar el sabor y la textura del queso para nachos sin lácteos. Esta salsa de queso y anacardos tiene un sabor tan cremoso y delicioso que nadie creerá que no tiene queso real. Te hará renunciar al queso para nachos procesado para siempre. (Pruébalo en nuestro Nachos Veganos .)

Ensalada Cremosa De Patata Vegana

¿Ensalada de patatas sin mayonesa? Este giro sabe igual que el clásico, con mostaza, pepinillos encurtidos y una salsa cremosa. ¿Qué lo hace cremoso? Lo has adivinado: ¡crema de anacardos! Aquí reemplaza a mayo en la mejor ensalada de papa clásica al estilo americano: una mezcla picante con apio, cebolla verde y pepinillos encurtidos.

Sopa De Maíz Vegana

Esta sopa de maíz ha establecido un nuevo estándar para recetas de sopa vegana . Es muy cremoso, con un matiz sabroso que parece innegablemente carnoso. Compare eso con la dulzura del maíz y, bueno, es bastante perfecto. El secreto del rico cuerpo cremoso: ¡anacardos!

Prueba también Sopa Cremosa De Tomate Vegana.

Salsa Marinara Cremosa De Anacardos

Estos espaguetis veganos fáciles tienen una excelente salsa marinara de ajo, chalotes y alcaparras, que resulta picante y sabrosa. ¿Para hacerlo cremoso sin lácteos? Añade un poco de crema de anacardos. Sale como una salsa de tomate cremosa que se parece un poco a salsa de vodka .

Batido verde con anacardos

¿Otra gran receta de anacardos? Eche un puñado en un batido. Este batido verde brillante tiene el mejor sabor. Es una tarta perfectamente dulce, protagonizada por manzanas verdes, muchas espinacas y anacardos llenos de proteínas.

Helado Vegano

¿Helado hecho con anacardos? Sí, este helado vegano es cremoso, delicioso y está elaborado con todos los alimentos integrales: sin aditivos ni conservantes. Tiene una textura cremosa deliciosa y sabe a helado de vainilla real (¡tampoco regustos extraños!). De hecho, es el mejor helado vegano que hemos probado.

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Algunas ideas más

¿Estos no son suficientes? Además de las recetas anteriores, aquí hay algunas más con anacardos que pueden ayudarte a usar una bolsa:

• Este Pastel de carne vegetariano utiliza anacardos para ayudar a crear una textura carnosa.
• Estos Spanish Patatas Bravas use una salsa cremosa a base de anacardos.
• Estos Albóndigas Veganas ¡Y el queso parmesano vegano están hechos con anacardos!

Preguntas frecuentes

Se recomienda remojar los anacardos para recetas en las que se desea una textura cremosa, como la crema de anacardos o el queso vegano. Para otros usos, como bocadillos asados ​​o para agregar a salteados, no es necesario remojarlos.

Los anacardos se pueden utilizar de varias maneras. Puedes agregarlos a mezcla de frutos secos , mézclalos en batidos, espolvoréalos en ensaladas o haz tu propia mantequilla de anacardo para tostadas o para mojar frutas y verduras.

¡Sí! Los anacardos son una base excelente para postres veganos como tartas de queso , helado , o picaduras de energía.

20 sabrosas recetas de anacardos

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Este fettuccine alfredo de anacardos tiene un sabor delicioso, pero la salsa cremosa está llena de ingredientes vegetales saludables. ¡Una cena fácil en menos de 30 minutos! O desplácese hacia arriba para ver todas nuestras recetas favoritas de anacardos.

Ingredientes

• 1libra de fideos fettuccine (use fideos sin gluten, de legumbres o de calabacín si lo desea)
• 4dientes de ajo
• 1coliflor de cabeza pequeña (1 1/2a2libras), suficiente para 6 tazas de floretes
• 4 cucharadasaceite de oliva
• 1 tazaanacardos crudos sin sal
• 2 tazas caldo de verduras
• ⅛ cucharillacebolla en polvo
• 1/8+¼ de cucharaditapimienta negra molida
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita sal kosher
• Perejil finamente picado, para servir.

Instrucciones

1. Picar el ajo . Picar la coliflor .
2. Haz la pasta:Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Hervir la pasta hasta que esté al dente (comienza a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: quieres que esté tierna pero aún un poco firme por dentro). Luego escurre la pasta y regrésala a la olla.
3. Mientras tanto, empezar la salsa:Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. horno holandés , olla o cacerola (que tenga tapa) a fuego medio. Agrega la coliflor y los anacardos y saltea durante 4 minutos hasta que se doren ligeramente. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté fragante. Añade el caldo de verduras , cebolla en polvo, pimienta negra, nuez moscada y ½ cucharadita sal kosher . Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine de 6 a 7 minutos a fuego medio alto hasta que la coliflor esté tierna al pincharla con un tenedor.
4. Licúa la salsa:Transfiera con cuidado el contenido a una licuadora y agregue la ½ cucharadita restante. sal kosher y ¼ de cucharadita más de pimienta negra. Licue a fuego alto hasta que se forme una salsa suave.
5. Atender:Vierta aproximadamente 5 tazas en 1 libra de pasta (quedará 1 taza) o úsela al gusto. Cubra con perejil finamente picado y sirva inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Pastas