Dip vegano de alcachofas y espinacas

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Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es mejor que la original: ¡prepárate para sorprender a todos! Es fácil de preparar sin necesidad de sustitutos lácteos.

No es broma, creemos que esta versión del chapuzón favorito de todos es mejor que la versión real. Encontrarse salsa vegana de alcachofas y espinacas ¡El snack que nadie creerá es de origen vegetal! Es fácil de preparar y no requiere sustitutos lácteos especiales, solo unos pocos ingredientes habituales. Cremoso y lleno de sabor, causará sensación en su próxima reunión (lo ha hecho en muchas de las nuestras). Es perfecto para entretener ya que no contiene gluten y aperitivo vegano . ¡Prepárate para sorprender a todos!

Ingredientes para salsa vegana de alcachofas y espinacas

Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas está repleta de sabor: es picante, cremosa y con sabor a ajo: ¡exactamente como esperas que sepa este clásico, sin lácteos! Un tradicional salsa de alcachofas y espinacas utiliza queso crema, mayonesa, queso parmesano y mozzarella, corazones de alcachofa, espinacas y condimentos para hacer una salsa caliente que se hornea en el horno.

sustituto triple seco

Para esta variación vegana, queríamos intentar prepararla sin sustitutos comprados como mayonesa vegana y parmesano vegano. Entonces hicimos un riff en nuestro vegan nacho cheese usando alcachofas en lugar de chiles verdes. ¡Funcionó incluso mejor de lo imaginado para hacer un sustituto cremoso similar a un lácteo! Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Despensa: anacardos crudos, corazones de alcachofa enlatados, mostaza de Dijon, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco, sal kosher , pimienta
• Congelado: espinacas congeladas
• Fresco: cebollas verdes
• Equipo: Licuadora (de alta velocidad, si es posible)

Consejos sobre cómo hacerlo.

¡Esta salsa vegana de alcachofas y espinacas es muy fácil de hacer y no es necesario cocinarla! Harás una salsa cremosa en una licuadora con anacardos, luego la mezclarás con espinacas picadas, alcachofas y cebollas verdes para hacer la salsa cremosa. Estos son los pasos básicos:

• Primero hierve los anacardos. Hervir los anacardos ayuda a ablandarlos para que se descompongan fácilmente y formen una salsa cremosa. También puedes remojarlos, pero a nosotros nos gusta la opción de hervir porque es más rápido.
• Prepara las verduras. Mientras hierven los anacardos, descongela las espinacas y pica las alcachofas y la cebolla verde.
• Triturar la salsa. Triturar los anacardos escurridos con parte de las alcachofas picadas y la mostaza de Dijon y las especias.
• Mezcle y hornee. Mezcle todo en un tazón hasta que esté combinado, luego vierta en una fuente para hornear pequeña y hornee a 350 °F durante 15 minutos.

Formas de servir salsa vegana de alcachofas y espinacas

¡Hay muchos productos para mojar que funcionan en una salsa vegana de alcachofas y espinacas! En general, recomendamos productos parecidos al pan en lugar de zanahorias y apio, ya que las verduras compiten con el sabor. Pero si te encantan las verduras con salsa de alcachofas y espinacas, ¡adelante! Aquí hay algunas ideas sobre cómo nos gusta servir esta salsa vegana:

• Pan pita o patatas fritas. El pan pita es vegano y perfecto para mojar. Aquí se explica cómo hacer pan de pita casero !
• Pan. Aquí sirve cualquier tipo de pan vegano, cortado en rodajas finas. Para productos sin gluten, utilice pan sin gluten.
• Crostini. Haz un lote de esto. Crostini fáciles usando una barra de pan.
• Galletas saladas.Estas galletas caseras son sabrosos y perfectos para mojar. O para productos sin gluten, use galletas de almendras o compre galletas saladas sin gluten.

Información sobre almacenamiento y anticipación

¡Esta salsa vegana de alcachofas y espinacas funciona bien si se prepara con anticipación y puedes meterla en el horno justo antes de recibir invitados! Prepare esta salsa con hasta 3 días de anticipación y refrigere en un recipiente sellado o en una fuente para hornear envuelta. Vuelva a calentar hasta que esté completamente caliente (aproximadamente de 20 a 25 minutos) en un horno a 350F antes de servir. O las sobras duran 3 días refrigeradas.

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Tapenada de oliva

Caviar de Texas (caviar de vaquero)

Brochetas De Frutas

25 sabrosos aperitivos veganos

Esta salsa vegana de alcachofas y espinacas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Dip vegano de alcachofas y espinacas

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es mejor que la original: ¡prepárate para sorprender a todos! Es fácil de preparar sin necesidad de sustitutos lácteos.

Ingredientes

• 1 tazaanacardos enteros crudos sin sal
• 14lata de 1 onza (8,5 onzas de peso seco) de alcachofas en cuartos
• 8 onzasespinacas picadas congeladas (aproximadamente¾ de tazabien empaquetado)
• 2cebollas verdes, en rodajas finas
• 1 cucharadamostaza de dijon
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditaeneldo seco
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ½ tazaagua, y más según sea necesario
• Baguette, chips de pita o galletas saladas veganas, para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Coloque los anacardos en una olla sobre la estufa y cúbralos con 2 pulgadas de agua caliente. Llevar a ebullición y luego hervir durante 15 minutos. Escurrir los anacardos.
3. Mientras tanto, pique los corazones de alcachofa en trozos grandes y escurra o exprima el exceso de humedad. Reserva 1 taza para licuar. Descongele las espinacas colocándolas bajo agua tibia en un colador, luego exprima toda la humedad restante varias veces con los dedos hasta que se sequen y se desmenucen (debe tener aproximadamente ¾ de taza de espinacas empaquetadas). finamente cortar la cebolla verde .
4. Una vez que los anacardos estén hervidos y escurridos, colócalos en el bol de una licuadora. Agregue 1 taza de corazones de alcachofa picados (½ lata), la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco, la sal y el agua en una licuadora de alta velocidad y mezcle a velocidad alta hasta que esté cremoso y completamente combinado, agregando 1 a 2. cucharadas más de agua para que adquiera una consistencia cremosa (agregamos 2 cucharadas).
5. Agregue las alcachofas picadas restantes, las espinacas y las cebollas verdes en rodajas finas a un tazón, rompiendo las espinacas en migajas con las manos. Use una espátula para incorporar la mezcla de anacardos y revuelva todo para combinar. Probar y añadir unas pizcas más. sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
6. Extienda la salsa en una capa uniforme en una fuente para hornear pequeña o en un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee durante 15 minutos hasta que esté bien caliente. Sirva inmediatamente con rebanadas de baguette o chips de pita.
7. Sirva caliente con pan pita, pita chips , junquillo rodajas, o crostini . Información para preparar con anticipación: prepare con hasta 3 días de anticipación y refrigere en un recipiente sellado o en una fuente para hornear envuelta. Almacene hasta por 3 días refrigerado; Vuelva a calentar hasta que esté completamente caliente (aproximadamente de 20 a 25 minutos) en un horno a 350F antes de servir.

• Categoría: Aperitivo
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano