Nueces especiadas

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¡Esta receta de nueces especiadas queda crujiente, dulce y perfectamente condimentada! Es un aperitivo o merienda ideal para fiestas.

¿Buscas un refrigerio de fiesta divertido que a todos les encantará? ¡Prueba esta receta de nueces especiadas! Esta sencilla idea le da una capa crujiente, parecida a un caramelo, al exterior de las nueces.

Por qué nos encanta esta receta: Las especias hacen que las nueces sean irresistibles: la canela, el chile en polvo y un poco de cayena forman una mezcla intrigante de dulce, salado y picante. ¡Cada vez que tomamos un puñado, queremos otro! Fueron un gran éxito en nuestra casa y son perfectos para fiestas, días festivos y aperitivos navideños y más. Se guardan bien en la despensa y en el congelador, ¡así que haz una tanda grande! Te alegrarás de haberlo hecho.

Ingredientes para esta receta de nueces especiadas

Hay muchas maneras de hacer que la fiesta sea perfecta, ¡y aquí está nuestra versión! Esta receta de nueces especiadas está cubierta con una capa crujiente de azúcar y especias, lo que ayuda a aumentar el sabor. Utiliza clara de huevo para ayudar a que las especias se adhieran a las nueces y agrega un exterior brillante y firme. Usamos una mezcla de nueces, maní y almendras, que quedó perfecta, pero puedes usar cualquier nuez que tengas a mano. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Nueces mixtas: una mezcla de nueces, cacahuetes, almendras, anacardos, nueces de macadamia, avellanas, etc.
• Azúcar granulada
• Azúcar moreno claro
• Canela
• chile en polvo
• Pimentón
• Vainilla
• clara de huevo
• Sal

Cómo hacer nueces especiadas

Esta receta de nueces especiadas se basa en nuestro método de nueces confitadas y nueces confitadas . En nuestra investigación de esas delicias clásicas, encontramos un método infalible: hornear las nueces con especias, azúcar y clara de huevo en un horno a 325 grados Fahrenheit. Este proceso retiene el sabor y no tiene que preocuparse por confitar nueces en la estufa y verificar la temperatura con un termómetro para alimentos. Estos son los pasos básicos (o salte a la receta a continuación):

• Mezclar: Mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado, luego mézclelos con las nueces.
• Extender sobre una bandeja para hornear: Extienda las nueces en una sola capa sobre una hoja forrada con papel pergamino.
• Hornee durante 30 minutos a 325 °F, revolviendo una vez. Cuando revuelva por primera vez, las nueces se verán muy espumosas: ¡está bien! Revuelva bien y luego continúe cocinando hasta que estén ligeramente dorados y endurecidos.

Información de almacenamiento

¡Las nueces especiadas se almacenan bien y permanecen crujientes durante todo el tiempo de almacenamiento! Esto los hace excelentes para preparar un lote grande con anticipación. A continuación se ofrecen algunos consejos para el almacenamiento:

• Guárdelo a temperatura ambiente por hasta 2 semanas en una bolsa o frasco de plástico sellado.
• O guárdelo congelado por hasta 2 meses. Si es así, retira todo el aire sobrante de la bolsa con una pajita.
• Asegúrese de enfriarlos completamente antes de guardarlos. Las nueces se enfrían en unos 10 minutos y están listas para comer. Pero antes de guardarlos, déjalos enfriar durante al menos 45 minutos para que no tengan humedad residual.
• Para regalos navideños, guárdelos en frascos con tapa. ¡Esta receta de nueces especiadas también es excelente como regalo navideño de bricolaje! Asegúrese de indicar en el frasco que se almacene por hasta 2 semanas.

Formas de servir estas nueces especiadas

¡Puedes usar nueces especiadas para muchas otras cosas, fuera de un tazón grande en una mesa de aperitivos! Aquí hay algunas ideas:

• Úselo para ensaladas como un crujiente. ensalada de manzana , ensalada de fresas , o ensalada de espinacas
• Desmenuzar sobre helado para un postre fácil y rápido
• añadir panqueques o gofres como aderezo divertido para el desayuno
• desmoronarse avena para una forma crujiente de empezar el día
• Añadir a un aperitivo extendido como un plato de antipasto o tabla de quesos

Más aperitivos de fiesta

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Plato de antipasto definitivo

Tapenada de oliva

Dip de alcachofas y espinacas

Bruschetta fácil

Esta receta de nueces especiadas es…

Vegetariano y sin gluten.

Nueces especiadas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 3 tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de nueces especiadas queda crujiente, dulce y perfectamente condimentada! Es un aperitivo o merienda ideal para fiestas.

Ingredientes

• ¼ de tazaazúcar granulada
• ¼ de tazaazúcar moreno claro envasado
• 1 cucharaditacanela
• ½ cucharaditachile molido en polvo
• ½ cucharaditapimienta de cayena*
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1clara de huevo
• 1 cucharaditaagua
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 3 tazasnueces mixtas, sin sal (pacanas, nueces, anacardos, maní, almendras, etc.)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 325°F.
2. Batir el azúcar granulada, el azúcar moreno claro, las especias y la sal. En un recipiente aparte, bata la clara de huevo, el agua y el extracto de vainilla hasta que esté espumoso. Mezcle las nueces con la mezcla de clara de huevo con una espátula hasta que estén bien cubiertas. Agregue la mitad de la mezcla de azúcar y revuelva con una espátula hasta que esté completamente cubierta, luego agregue el resto de la mezcla de azúcar y revuelva hasta que esté cubierta.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta las nueces en una capa uniforme encima. Hornee durante 15 minutos, luego retire la bandeja del horno y revuelva (las nueces se verán espumosas en este punto). Hornee por otros 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar unos 10 minutos antes de comer y completamente (unos 45 minutos) antes de guardarlo. Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas y congélelo hasta por 2 meses.

Notas

*Varía según tu gusto. Esta cantidad genera un nivel de calor suave; Si te encanta la comida picante, aumenta a ¾ o 1 cucharadita.

• Categoría: Aperitivo
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano