EL MEJOR PASTEL DE CARNE VEGETARIANO

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¡Este pastel de carne vegetariano es abundante y agrada incluso a los carnívoros más apasionados! Es una receta de cena favorita de la familia.

De vez en cuando te encuentras con una receta que está por encima del resto, una que hace que todo lo que has hecho antes palidezca en comparación. Presentamos: ¡Nuestra receta de pastel de carne vegetariano! Este pastel de carne vegetariano está hecho enteramente de nueces, arroz, champiñones, cebollas, hierbas y queso. De alguna manera, todo se funde en una apariencia y textura como la de un pastel de carne. y sabe ASOMBROSO . Es decir, mejor que la versión de carne. Es perfecto para cenas, como vegetariano. plato principal de acción de gracias o para cena de navidad . ¿Listo para empezar?

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¿Cómo tiene este pastel de carne vegetariano el sabor y la textura de la carne?

Este pastel de carne es increíblemente sustancioso, el perfecto receta vegetariana para amantes de la carne . Mi mamá es una gran carnívora y absolutamente adora esta receta! Incluso pide hacerlo cada vez que volvemos a casa de visita. (Literalmente). Es alucinante lo sabroso que resulta este pastel de carne vegetariano. ¡Casi jurarías por la textura que es un pastel de carne real! Éstos son algunos de los secretos:

Champiñones: Una vez cocido el pastel de carne, no sabrás que hay champiñones. Pero son esenciales para el sabor sabroso y la textura masticable.
Nueces tostadas. Otro secreto es una mezcla de anacardos y nueces que se tuestan en el horno hasta que estén doradas y fragantes. Combinadas con los champiñones salteados, las nueces tostadas agregan un sutil sabor carnoso al plato y le dan cierta textura a este pan de nueces.
Queso suizo y requesón: el queso suizo aporta una sutil carnosidad y el requesón aporta el complemento de textura perfecto.

Cómo hacer pastel de carne vegetariano

Esta receta de pastel de carne vegetariana requiere un poco de tiempo para prepararse, ¡pero el resultado final vale la pena! Para hacer este pastel de carne vegetariano, estos son los pasos básicos (o vaya al receta completa a continuación ):

Cocine el arroz: Cocine el arroz integral . Puedes hacerlo fácilmente con antelación, lo que reduce el tiempo de preparación.
Tostar las nueces: Tostar las nueces y los anacardos en el horno, hasta que estén dorados.
Saltee la cebolla y los champiñones: Saltee los champiñones, la cebolla y el ajo con hierbas y especias.
Mezclar: Combine la mezcla de arroz, nueces y champiñones con perejil picado, requesón, queso suizo, huevos batidos, sal y pimienta.
Hornear: Unte con mantequilla un molde para pan. Cubra el fondo con papel pergamino y vuelva a untarlo con mantequilla. Vierta la mezcla y hornee aproximadamente 1 hora a 375 grados o hasta que esté dorado.

¡Y eso es todo! El pastel de carne vegetariano deberá enfriarse durante unos 20 minutos antes de cortarlo, ¡pero es mejor disfrutarlo caliente!

Almacenamiento de pastel de carne vegetariano

¡Este pastel de carne vegetariano se conserva muy bien como las sobras! Esto es lo que debe hacer:

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Refrigerar. Las sobras se pueden conservar durante 2 o 3 días en el frigorífico.
Congelar. ¡Este pastel de carne vegetariano se congela perfectamente! Córtelo en trozos y colóquelo en un recipiente con cierre hermético en el congelador. Vuelva a calentar el pastel de carne en un horno a 375F.

Guarniciones de pastel de carne

Si está entretenido y busca recetas para una cena, este pastel de carne vegetariano que agradará a la multitud es una opción fantástica para una cena. Nuestra familia lo prepara con frecuencia durante las fiestas, como receta vegetariana de Acción de Gracias o para la cena de Navidad. Siempre agrada a los carnívoros: ¡incluso a mis abuelos carnívoros! Aquí hay algunas guarniciones para servir con pastel de carne:

Puré De Papas Rojas Con Ajo (o Versión de olla instantánea )
Puré De Camotes (o Versión de olla instantánea )
Las mejores coles de Bruselas (o Versión de olla instantánea )
Judías verdes al vapor con limón (o Versión de olla instantánea )
MEJOR brócoli al vapor (o Brócoli instantáneo )
Polenta perfectamente cremosa (o Polenta Vegana )
Patatas machacadas asadas
Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas
Gajos de patata parmesana
Relleno Clásico Integral
Ensalada de remolacha y manzana
Judías verdes asadas con avellanas

Esta receta de pastel de carne vegetariano es…

Vegetariano y sin gluten.

Nota: Tenemos que encontrar una manera de convertir esto en un pastel de carne vegano. Los huevos y el queso son cruciales para darle sabor a este plato y mantener todo unido. Si hay una receta de pastel de carne vegana que te guste especialmente, ¡háznosla saber en los comentarios! ¡Esperamos crear un pastel de carne vegano en el futuro!

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Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas
Producir: 8a101incógnita

Descripción

¡Este pastel de carne vegetariano es abundante y agrada incluso a los carnívoros más apasionados! Es una receta de cena favorita de la familia.

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Ingredientes

Escala1x2x3x

1 ½ tazascocido arroz integral
1 ½ tazasnueces
½ tazaanacardos
1cebolla amarilla
3dientes de ajo
3 onzas hongos shiitake
3 onzas hongos baby bella (también conocido como cremini )
2 cucharadasperejil fresco picado
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditamejorana seca
1 cucharaditatomillo seco
1 cucharaditasalvia seca
4huevos grandes
1 tazarequesón
12 onzasQueso suizo rallado
1 cucharadita sal kosher
½ cucharaditapimienta negra recién molida

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

preparar el arroz integral usando Arroz integral al horno o Arroz integral instantáneo . (Necesitará ½ taza de arroz seco para obtener 1 ½ tazas cocidas; o puede cocinar 1 taza de arroz seco y guardar las sobras).
Precalienta el horno a 375°F.
Coloque 1 ½ taza de nueces y ½ taza de anacardos en una bandeja para hornear y tueste durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar.
Mientras tanto, pique finamente 1 cebolla y pique 3 dientes de ajo. Limpiar y picar finamente los champiñones. Pica finamente las 2 cucharadas de perejil fresco. Cuando las nueces se hayan enfriado, pícalas finamente con un cuchillo o en un procesador de alimentos.
En una sartén grande, caliente unas 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones, 1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de salvia. Cocine unos 5 minutos, hasta que los champiñones estén dorados. Transfiera a un tazón grande.
En un tazón pequeño, bata ligeramente 4 huevos.
En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla y champiñones con las nueces tostadas y los anacardos, el perejil, 1 ½ tazas de arroz cocido, 1 taza de requesón, 12 onzas de queso suizo, huevos batidos, 1 cucharadita. sal kosher y ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
Unte con mantequilla un molde para pan de 9 pulgadas, cubra el fondo con papel pergamino y vuelva a untarlo con mantequilla. Vierta la mezcla del bol en la sartén.
Hornee 1 hora hasta que se doren. Deje enfriar en el molde durante 20 minutos, luego invierta el pan y retírelo del molde. Cortar en trozos y servir caliente. Las sobras se pueden conservar unos días en el frigorífico o unos meses en el congelador (cortadas en trozos). Vuelva a calentar en un horno a 375F.