Cómo cocinar brócoli

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

A continuación se explica cómo cocinar brócoli: ¡todas las mejores formas! Esta verdura saludable es deliciosa cuando se cocina perfectamente, ya sea salteada, al vapor o asada.

¡El brócoli de color verde brillante es una de las verduras saludables más sabrosas que existen! Muchos cocineros caseros pueden verse tentados a cocinarlo demasiado hasta convertirlo en una masa blanda. Pero cocinado correctamente, ¡puede resultar trascendental! El brócoli asado de arriba es tan irresistible como una papa frita crujiente cuando se asa a la perfección en un horno caliente. Aquí hemos recopilado los Las mejores formas de cocinar brócoli: asado, salteado, al vapor, Instant Pot (olla a presión), ¡y más!

Cómo cocinar brócoli: ¡las mejores formas!

Brócoli asado

¡Asarlo hace que el brócoli sea tan irresistible como las papas fritas! Esta es nuestra forma favorita de cocinarlo si tienes tiempo. El brócoli asado al horno queda perfectamente tierno y carbonizado, con partes crujientes de color marrón oscuro. Tiene un sabor suave, casi dulce.

Ventajas: Increíble sabor y sale crujiente.
Contras: Hay que pensar con antelación y esperar a que se precaliente el horno.

Variaciones: Eche zanahorias para Brócoli y zanahorias asadas , o hacer Brócoli asado congelado

Tiempo total: 30 minutos

Brócoli frito

¡El brócoli salteado o frito es la forma más rápida y deliciosa de cocinarlo en una noche entre semana! El brócoli a menudo se cocina demasiado, dejándolo empapado y sin sabor. ¡Este sencillo brócoli frito se cocina para que quede ligeramente dorado pero perfectamente crujiente, tierno y sabroso! Es nuestra opción que comemos casi todos los días.

Ventajas: Rápido y fácil con gran sabor; ideal para uso diario.

Variación: Brócoli salteado simple

Tiempo total: 10 minutos

Brócoli hervido

¿Sabías que también puedes hervir brócoli? El brócoli hervido queda perfectamente verde brillante y tierno y crujiente después de solo 2 minutos en agua caliente. Este es uno de los métodos más fáciles de cómo cocinar brócoli : ¡alguna vez! ¿Por qué? Realmente no hay ninguna técnica involucrada y es increíblemente rápido.

Ventajas: Rápido y utiliza menos aceite que freír en sartén.
Contras: Tiene un poco menos de sabor que asarlo o freírlo en una sartén. pero puedes compensar con sal y aceite de oliva.

Tiempo total: 5 minutos

Brócoli Rápido Y Queso

¿Qué es más reconfortante que el brócoli cubierto con parmesano y queso cheddar? Conoce este brócoli y queso perfecto, también conocido como brócoli con queso. Tiene el sabor matizado perfecto del queso parmesano y cheddar, la mejor textura tierna y el ambiente cálido perfecto. También es un poco más saludable que una salsa de queso estándar.

Ventajas: ¡Excelente sabor y rápido y fácil de hacer!

Tiempo total: 10 minutos

Brócoli al vapor

El brócoli al vapor es súper rápido y sencillo: ¡pero no tengas la tentación de cocinarlo demasiado! Cocerlo al vapor durante 3 a 5 minutos da como resultado un brócoli de color verde brillante y tierno y crujiente. Cocine incluso después de unos minutos y pasará de brillante y crujiente a descolorido y blando. Con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de queso feta desmenuzado, esta humilde verdura se transforma en algo estelar .

Ventajas: Rápido de preparar, utiliza menos aceite que para freír en sartén.

Tiempo total: 10 minutos

Brócoli a la parrilla

¿Has probado la revelación que es el brócoli asado? Esta es una de nuestras nuevas guarniciones de verano favoritas. La parrilla transforma esta sabrosa verdura en una tierna y crujiente, carbonizada, con un toque de humo. Cocínelo simplemente con aceite de oliva, sal y jugo de limón, y es un acompañamiento fantástico para cualquier cena a la parrilla .

Ventajas: El brócoli sale carbonizado y ahumado; ¡una forma única de cocinarlo!
Contras: Hay que tener una parrilla a mano.

Tiempo total: 15 minutos

Cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas

Se podría pensar que esta verdura quedaría empapada y blanda en el microondas. Pero cocínelo bien y quedará de color verde brillante y perfectamente crujiente y tierno: ¡pensaría que se cocinó directamente en la estufa!

Ventajas: Es increíblemente rápido y fácil de hacer.
Contras : Hay que tener un microondas a mano.

Tiempo total: 7 minutos

Brócoli instantáneo

¿Quieres la forma más rápida de cocinar brócoli? ¡Cocinarlo al vapor en Instant Pot! Sí, esta receta tiene un tiempo de cocción de cero minutos en la olla a presión. Sí, configurarás el temporizador Instant Pot en 0 minutos. ¡Después de unos 5 minutos de precalentar el brócoli estará listo! Queda perfectamente verde brillante y tierno, muy parecido al método de cocción al vapor. Agregue un chorrito de aceite de oliva y queso feta desmenuzado y quedará fantástico.

Ventajas: Rápido y fácil, y utiliza menos aceite que freír en sartén.
Contras: Ligeramente menos sabor que asado o salteado.

Tiempo total: 8 minutos

Brócoli blanqueado

Aquí tienes un secreto: el brócoli blanqueado es inesperadamente irresistible . Esos floretes tiernos, salados a la perfección, son mucho más fáciles de comer que crudos. Es un método sencillo que no requiere grasa para cocinar.

Ventajas: Método rápido, no requiere aceite ni mantequilla.
Contras: Requiere tanto una cacerola como un baño de agua helada.

Tiempo total: 8 minutos

Por supuesto, hay algunas otras formas de cocinar brócoli (como el microondas), ¡pero estos son los mejores métodos que obtendrán el mejor sabor en todo momento! Prometemos .

recetas sin leche sin gluten

Cómo cortar brócoli

Aparte de cómo cocinarlo, ¿qué tal cómo cortar el brócoli? Algunos cocineros caseros cometen el error de cortarlo en floretes muy pequeños, lo que los hace lucir rechonchos y aburridos. Aquí se explica cómo cortar los floretes más bellos.

• ¡Mantén los tallos el mayor tiempo posible! Cuando cortes los floretes, córtalos justo en la base donde el florete se une al tallo principal. Luego sepárelos cortándolos justo en la parte inferior. Hacer esto crea una forma elegante y hermosa.
• Haz los floretes de tamaño mediano, lo más similares posible. ¡No tiene por qué ser perfecto! Pero mantener los floretes uniformes ayuda a que se cocinen al mismo ritmo.

Para más, vaya a Cómo cortar brócoli .

Más recetas geniales de brócoli

¿Quieres más formas de comer brócoli? Estos son algunos de nuestros favoritos:

• ¡En sopa!Prueba nuestro Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli .
• ¡En salteado!Prueba Salteado De Brócoli .
• ¡Con camarones! Intentar Camarones y Brócoli .
• ¡En cazuela!Pruébalo Cazuela De Arroz Salvaje Con Brócoli Y Queso .

Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli

Salteado De Brócoli

Fácil Camarones y Brócoli

Cazuela de arroz salvaje (¡queso con brócoli!)

Cómo cocinar brócoli

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

A continuación se explica cómo cocinar brócoli: ¡todas las mejores formas! Esta verdura saludable es deliciosa cuando se cocina perfectamente, ya sea salteada, al vapor o asada.

Ingredientes

• 1 1/2libras de brócoli fresco, con el tallo (aproximadamente3cabezas grandes o6tazas colmadas de floretes)*
• Aceite de oliva
• sal kosher y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Picar el brócoli en floretes de tamaño mediano, dejando una buena cantidad del tallo para darle una bonita forma (ver foto).
2. Asado: Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezclar los floretes de brócoli con 2 cucharadas de aceite de oliva y ½ cucharadita sal kosher . Ase durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados (¡no es necesario revolver!). Cuando el brócoli esté listo, retira la sartén del horno. Ralla 1 diente de ajo en la sartén y agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de jugo de limón. Use una cuchara para mezclarlo todo suavemente (separando el ajo rallado que se aglomere).
3. Salteado: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agregue los floretes de brócoli y saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente (el brócoli se dorará ligeramente en algunas partes). Agregue ⅛ cucharadita de ajo en polvo (opcional) y ½ cucharadita sal kosher . Cubra y cocine de 2 a 3 minutos más, hasta que estén tiernos y crujientes pero aún de color verde brillante. Prueba y añade unas pizcas de sal y pimienta recién molida. Retire el brócoli a un bol y sirva inmediatamente. Espolvorea con ralladura de limón (opcional).
4. Hervido: Ponga a hervir una olla grande con agua. Agregue los floretes de brócoli y hiérvalos durante 2 ½ a 3 minutos hasta que estén de color verde brillante y tiernos y crujientes; pruebe el sabor con frecuencia (básicamente, ¡no deje la olla!). Una vez que estén cocidos, escurrirlos en un colador. Colóquelo en el plato para servir y agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y ½ cucharadita. sal kosher . Pruebe y agregue condimentos adicionales al gusto.
5. Al vapor: Coloque 1 ½ tazas de agua en una cacerola u olla. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta. Lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, agrega el brócoli (en el cestillo vaporizador, si tiene asa). Cocine al vapor con la tapa puesta de 3 a 4 minutos hasta que esté tierno, probando con un tenedor para evaluar si está listo. Si lo quieres más tierno, cocina 1 minuto más. Retirar con cuidado a un bol y mezclar con 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita. sal kosher y pimienta recién molida.
6. Asado a la parrilla: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados). Lava el brócoli y sécalo con una toalla. Córtelo en floretes grandes con tallos largos para que sean fáciles de encender en la parrilla. En un bol, mezcle el brócoli con 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita sal kosher y mucha pimienta negra recién molida. Coloque el brócoli directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 6 a 8 minutos hasta que esté carbonizado y tierno, volteándolo una vez. Retirar de la parrilla y rociar con jugo de limón en gajos de ½ limón. Probamos y añadimos unas pizcas más de sal kosher , si es necesario.

• Categoría: Guarnición
• Método: Varios
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano

Nutrición del brócoli

El brócoli es uno de los mejores verduras ¡puedes comer! es un verdura crucífera , parte de una familia de vegetales que incluye coliflor , repollo , coles de Bruselas y otro . ¡Eso significa que hereda todos los nutrientes que vienen en la familia! He aquí por qué comer brócoli:

• Es una gran fuente de fibra. 1 taza de brócoli crudo tiene 2,3 gramos de fibra, o aproximadamente entre el 5 y el 10% de su necesidad diaria. ( Fuente )
• Tiene un alto contenido de proteínas para ser un vegetal verde. 1 taza tiene 3 gramos de proteína. ( Fuente ) Ese es un nivel similar al espárragos y papas .
• Tiene un alto contenido de vitamina C. ½ taza tiene el 70% de su valor diario de vitamina C. ( Fuente )

¡No confundas el brócoli con el brócoli rabe! brócoli rabe Es un verde amargo que está más relacionado con el nabo que con el brócoli.