15 recetas de espárragos para la temporada

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¡Aquí están las mejores recetas de espárragos para cocinar esta tierna verdura verde! Pruébalo asado, en pasta, en ensaladas y más.

¿Eres fanático de los espárragos? Este sabroso ingrediente primaveral es perfecto como simple guarnición ¡O como protagonista de un plato principal de cualquier comida! A Alex y a mí nos encanta agregarlo a la pasta con limón y parmesano, o comer las tiras crudas en un ensalada de espárragos raspados . O para el brunch, añade un toque de verde en un quiche de espárragos o al lado huevos revueltos .

recetas de cocina de col rizada

como casado autores de libros de cocina que somos expertos en cocinar verduras, los espárragos son una de nuestras verduras favoritas a destacar. ¡Aquí están algunas de las mejores recetas de nuestra biblioteca!

Formas de cocinar espárragos

Primero, hablemos de lo básico. Hay varias formas principales de cómo cocinar espárragos . Lo más popular es cocinarlo asado en un horno caliente. Es rápido y delicioso hacerlo a la parrilla, o ahumado y carbonizado cuando se hace a la parrilla. Nos gusta salteado para una solución rápida, pero también puedes hacerlo hervido, al vapor o escaldado.

Espárragos Asados

Espárragos asados

Espárragos A La Parrilla

Espárragos Salteados

Espárragos al vapor

Espárragos Hervidos

Espárragos blanqueados

Datos sobre los espárragos

¿Quieres saber más sobre esta súper verdura? Aquí hay algunos datos sobre los espárragos:

• es genial fuente de fibra . 1 taza de espárragos cocidos tiene 4 gramos de fibra.
• Es alto en proteínas para una verdura verde. Una porción de 1 taza tiene 4 gramos de proteína, un nivel similar a brócoli y papas .
• Puede Ayuda en la salud de los ojos y el cabello. y tiene posibles propiedades antienvejecimiento.

Consejo profesional: Recorta los extremos leñosos de los espárragos antes de cocinarlos. Ir a Cómo cortar espárragos .

¡Y ahora, nuestras mejores recetas de espárragos!

¡Vayamos a lo divertido! Estas recetas de espárragos son las más deliciosas de nuestro sitio web y van desde guarniciones fáciles a impresionante ideas para la cena .

¿No tienes tiempo para desplazarte? Nuestros principales favoritos son espárragos asados o espárragos asados , y ese cítrico pasta de espárragos .

Espárragos asados ​​al limón

Aquí tienes una forma genial de cocinar esta verdura verde hasta que quede carbonizada y tierna. sin siquiera precalentar tu horno . Sí, es nuestra nueva forma favorita de prepararlo: ¡espárragos asados! Simplemente tírelo a la parrilla con unas rodajas de limón y saldrá carbonizado y tierno, con un poco de sabor cítrico del limón.

Pasta De Espárragos Con Limón

Aquí tienes una excelente manera de utilizar esos populares tallos de color verde brillante: ¡Pasta de espárragos con limón y parmesano! Este combina fideos masticables de tagliatelle con espárragos asados ​​al limón, ajo y parmesano. Cubierto con pan rallado sazonado y hojas de albahaca picante, la combinación de sabores es increíblemente fresca y sabrosa.

Salmón y Espárragos

Tenemos una nueva solución para una cena fácil que agrada a todos: ¡esta receta de salmón al horno y espárragos! Es simple, elegante, pero sabe como algo que pedirías en un restaurante. Asarlo en una sartén con rodajas de limón y hierbas frescas agrega un sabor natural que se siente fresco pero refinado.

Risotto de espárragos

Cremoso, sabroso, crujiente y picante: este risotto de espárragos es verdaderamente sublime . También conocida como la mejor manera de dar la bienvenida a la primavera. Asa unos espárragos con limón al mismo tiempo que revuelves un risotto cremoso en la estufa.

Espárragos Asados ​​Con Limón

Este es nuestro método preferido que usamos todo el tiempo: ¡espárragos asados! Es tan simple que deberías poder memorizarlo. ¿Quién necesita seguir una receta? Este lo puedes cocinar desde la tripa. Es muy simple: los espárragos se mezclan con aceite de oliva, sal, pimienta y ralladura de limón. ¿El ingrediente secreto? Ajo rallado, que infunde un delicioso sabor salado. Eche los espárragos con ajo y limón al horno y ase durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos.

Pasta Primavera

¿Buscas una receta de espárragos para impresionar? Pruebe la Pasta Primavera, el plato americano con sonido italiano de la década de 1970 que llegó para animar sus comidas. Hay muchas maneras de hacer una primavera, así que aquí está nuestra versión. La pasta tierna se mezcla con verduras de primavera como espárragos, brócoli, guisantes y zanahorias, y luego se mezcla con una lujosa y cremosa salsa de parmesano. ¡No querrás que se acabe el cuenco!

mezcla de cóctel de brandy

Espárragos Salteados

Aquí tienes una forma sencilla de tener una guarnición en la mesa... rápido: ¡espárragos salteados! Cuando intentas preparar la cena en la mesa, no querrás quedarte atrapado en una guarnición. ¡Aquí tienes una guarnición fácil que requiere poca preparación y casi ninguna reflexión!

Ensalada De Espárragos Con Feta

¿Quieres una ensalada que sea tan sabrosa como versátil? Introduzca: ¡ensalada de espárragos! Tiene espárragos salteados sabrosos, cocinados en una sartén caliente durante unos minutos y luego rociados con limón. Agréguelo a una cama de verduras y espolvoree con rábanos picantes y queso feta salado. Un aderezo de mostaza de Dijon lo completa, perfectamente equilibrado con notas picantes y saladas.

Quiche De Espárragos Clásica

El aroma a mantequilla de esta receta en el horno puede hacerte ganar una o dos propuestas de matrimonio... o al menos hará que los vecinos pasen por allí para recoger las sobras. ¡Pruebe este quiche de espárragos que agradará a todos! Está repleto de un sabor sabroso y acogedor, perfecto para almuerzos de primavera o cenas ligeras con una copa de vino blanco.

Espárragos al horno con parmesano

¿Cuál es tu forma favorita de hacer espárragos? Aquí está nuestra mejor receta: ¡espárragos al horno fáciles! Se hornea en un horno caliente hasta que esté tierno, pero aún bellamente verde. Luego se rocía con limón: la forma de hacerlo vegetariano saludable sabe muy bien. El toque final: pegajosas virutas de queso parmesano derretido.

Ensalada De Espárragos Rallados

¿Alguna vez has probado los espárragos crudos? Crudos y cortados en finas tiras con un pelador de verduras, los espárragos tienen un sabor suave: fresco y casi dulce. Rociada con una vinagreta de limón cubierta con parmesano, esta ensalada de espárragos raspados está pidiendo a gritos estar en tu mesa.

Huevos Revueltos Suaves Con Espárragos

¡Esta receta de huevos revueltos suaves es ideal! Cocinarás los huevos a fuego lento y suavemente les darás forma de pliegues suaves. Luego, para darle un toque picante y elevado, desmenúzalo con queso de cabra, queso cheddar o queso parmesano. El resultado es una masa cremosa y pegajosa llena de bolitas de queso picante. ¡Sirva con espárragos fritos con limón para lograr el maridaje perfecto!

Espárragos asados ​​perfectos

Resulta que asar espárragos a la parrilla podría ser la mejor manera de cocinarlos. Es fácil y requiere sólo unos pocos ingredientes. Y sale increíble: tierno y carbonizado, con un toque de humo. Rocíelo con jugo de limón para darle un poco de brillo, ¡y será un acompañamiento fresco y saludable que no podrá dejar de comer!

Shrimp Primavera

Lo último en nuestras recetas de espárragos, este shrimp primavera is Como una clásica pasta primavera con camarones añadidos y cubierta con una salsa ligera y cremosa, es una cena sencilla y satisfactoria en solo 30 minutos.

Preguntas frecuentes

¡Los espárragos son tan versátiles! Puede asarlo o asarlo para obtener un dulzor ahumado, asarlo para obtener un sabor carbonizado, blanquearlo para un acompañamiento rápido y sencillo, o incluso disfrutarlo crudo en un ensalada de espárragos raspados para un crujido refrescante.

¡No es necesario pelar! Simplemente recorte los extremos leñosos (aproximadamente entre ½ pulgada y 1 pulgada desde la parte inferior). Para tallos más gruesos, puedes pelar el tercio inferior del tallo para obtener una textura más suave, pero no es esencial.

¡A los espárragos les encantan los cítricos! El limón y el vinagre balsámico son combinaciones clásicas. También complementa sabores cremosos como el queso o un simple chorrito de aceite de oliva. No tenga miedo de experimentar con hierbas como albahaca, romero o eneldo para mayor complejidad.

Espárragos asados ​​rápidos

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estos espárragos al horno son un acompañamiento fácil que es un éxito para todos! Los tallos verdes se tuestan hasta que estén tiernos, se rocían con limón y se cubren con queso parmesano.

instante puede farro

Ingredientes

• 1libra de espárragos
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 1limón (ralladura de la mitad y rodajas de la otra mitad)
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado (omitir para veganos)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Corta los extremos inferiores duros de los espárragos. Agregue los tallos de espárragos a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíelos con aceite de oliva y agregue el sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Agrega la ralladura de medio limón y mezcla con las manos. Corta finamente 4 rodajas de limón del limón y luego agrégalas directamente en la bandeja. Espolvorea todo con queso parmesano.
3. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor en la parte más gruesa. El tiempo dependerá del grosor de los espárragos (los nuestros de la foto se hicieron a los 12 minutos). Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Americano