Cómo cortar floretes de brócoli

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¡Desbloquea los floretes perfectos! Nuestra guía para cómo cortar floretes de brócoli revela un truco sencillo para cortar el brócoli para obtener la mejor forma, una cocción uniforme y un desperdicio mínimo.

¿Te preguntas cómo cortar el brócoli pero no estás seguro de cuál es la mejor manera? El brócoli parece engañosamente sencillo de cortar, pero tenemos un truco para que luzca lo mejor posible: ¡deja los tallos largos!

Sí, los floretes de brócoli de tallo largo tienen la forma más atractiva y perfecta para brócoli asado y salteado de brócoli . ¡Esto es lo que debes hacer una vez que consigas una cabeza de brócoli!

Cómo cortar floretes de brócoli paso a paso

Paso 1: Corta los tallos de los floretes donde se unen con la base.

Esta es la clave para conseguir unos floretes de brócoli con el mejor aspecto: ¡mantén los tallos largos! Toma un cuchillo de chef y corta el florete de brócoli justo donde el tallo se une al tallo más grande. Si cortas los floretes de brócoli justo donde se unen, el resultado será un florete de aspecto rechoncho.

Consejo

La única advertencia es que si cortas trozos de brócoli muy pequeños, como por ejemplo sopa de brócoli , o si desea tener menos tallo para una bandeja de verduras. En ese caso, puedes cortar el tallo más corto.

Paso 2: Corta los floretes de brócoli muy grandes por la mitad.

Corta la base del tallo de los floretes grandes por la mitad y luego sepáralos con los dedos. Intente hacer que los floretes de brócoli sean lo más similares posible en tamaño, lo que dará como resultado una cocción más uniforme (¡no tiene que ser perfecta!).

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Paso 3: corta el tallo, si quieres.

¡También puedes comer el tallo! Corte la piel exterior irregular en los 4 lados para formar un rectángulo grande. Luego puedes cortarlo en palitos largos. Puedes sumergirlos en salsa ranchera tal como lo haría con los floretes, o úselos en salteados.

¡Y eso es todo! ¡Cómo cortar el brócoli en floretes perfectos y cómo cortar el tallo también!

¿Cuánto dura el brócoli?

La vida útil del brócoli fresco depende de si está entero o picado. Una cabeza entera, almacenada adecuadamente en el refrigerador, permanecerá crujiente y verde durante 3 a 5 días.

Una vez que cortes los floretes del tallo, comenzarán a perder humedad. Planee usar brócoli cortado dentro de 3 a 4 días para obtener la mejor textura y sabor. Para maximizar la frescura, guarde el brócoli cortado en un recipiente hermético en el refrigerador con una toalla de papel húmeda.

Consejo: utiliza un buen cuchillo de chef

¡Un buen cuchillo puede mejorar drásticamente tu tiempo en la cocina! Tenemos nuestros cuchillos de chef desde hace más de 10 años y todavía funcionan muy bien. Nuestro cuchillo favorito es este. Cuchillo de chef de 7 ″ . Para un almacenamiento seguro, puede utilizar un organizador de cuchillos de cajón como este. Asegúrese de mantener sus cuchillos afilados en un servicio local o en su domicilio. afilador de cuchillos .

Formas de utilizar el brócoli

El brócoli es uno de nuestros ingredientes favoritos para cocinar. Aquí hay algunos recetas de brócoli para probarlo:

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• Métodos básicos: prueba brócoli asado , brócoli salteado sencillo , brócoli frito , brócoli al vapor , brócoli hervido , o brócoli asado .
• Con queso:Prueba brócoli y queso .
• sopa:hacer sopa de papa con brócoli o sopa de brócoli vegana .
• Salteados: Pruebe camarones y brócoli , salteado de brócoli , o salteado de brócoli y tofu .
• Pasta o pizza:Hacer macarrones con queso y brócoli o pizza de brócoli .
• Ensalada:Prueba ensalada de coliflor y brócoli .
• Quiche:Mezclar quiche de brócoli y queso cheddar .

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Preguntas frecuentes

No, ¡en realidad es mejor esperar! Cortar los floretes expone una mayor superficie, lo que provoca un secado y deterioro más rápido. Mantén el brócoli entero hasta que estés listo para usarlo.

Apunta a floretes largos y uniformes con una buena cantidad de tallo adherido. Corte donde el tallo de la flor se une con el tallo principal, no donde se conecta con la cabeza de la flor. Esto preserva la forma del florete y permite una cocción uniforme.

Cómo cortar floretes de brócoli

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 6 tazasfloretes de brócoli1incógnita

Descripción

¡Desbloquea los floretes perfectos! Nuestra guía sobre cómo cortar floretes de brócoli revela un truco sencillo para cortar el brócoli para obtener la mejor forma, una cocción uniforme y un desperdicio mínimo.

Ingredientes

• 1 1/2libras de brócoli (3cabezas grandes)

Instrucciones

1. Con un cuchillo de chef grande, corte el florete de brócoli justo donde el tallo se une con el tallo más grande. Esto deja el tallo largo (en lugar de formar floretes rechonchos). Vea las fotos de arriba. Advertencia: Si está cortando trozos de brócoli muy pequeños, como para la sopa de brócoli, o si desea menos tallo para una bandeja de verduras, puede cortar el tallo más corto.
2. Separe los floretes muy grandes: corte la base del tallo de los floretes grandes por la mitad y luego separe los floretes con los dedos. Intente hacer que los floretes sean lo más similares posible en tamaño, lo que dará como resultado una cocción más uniforme (¡no tiene que ser perfecta!).
3. Si quieres, ¡también puedes comer el tallo! Corte la piel exterior irregular en los 4 lados para formar un rectángulo grande. Luego corta el rectángulo en palitos largos.

• Categoría: Habilidades con el cuchillo
• Método: Corte
• Cocina: N / A