El mejor brócoli al vapor

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El brócoli al vapor es un acompañamiento fácil y saludable que siempre resulta verde brillante y tierno y crujiente. Aquí se explica cómo cocinar brócoli... ¡de la mejor manera!

Listo para lo que podría ser lo más fácil receta de guarnición alguna vez ? Bueno, tal vez sea un poco exagerado, pero es lo más cerca que hemos estado. Este lo tiene todo: es saludable, delicioso y solo toma 5 minutos cocinarlo. El brócoli al vapor puede sonar un poco monótono, ¿verdad? Pero te lo aseguramos: un chorrito de aceite de oliva y una buena pizca de sal hacen de esta humilde verdura algo especial. estelar . Alex y yo a menudo buscamos guarniciones sencillas: ¡ésta ahora está en nuestro par con todo el repertorio! A continuación se explica cómo cocinar brócoli y la mejor manera de condimentarlo para complementar cualquier comida.

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¿Otras formas favoritas de cocinar brócoli? Brócoli Salteado , Brócoli asado , Brócoli al microondas , y Brócoli y zanahorias asadas . Dirígete a Cómo cocinar brócoli para más.

Cómo cocinar brócoli (un tutorial)

¿La mejor forma de cocinar esta nutritiva verdura? al vapor ! El brócoli al vapor es súper rápido y sencillo: el refrán principal es ¡No tengas la tentación de cocinarlo demasiado! Cocerlo al vapor durante 3 a 5 minutos da como resultado un brócoli de color verde brillante y tierno y crujiente. Cocinar incluso después de unos minutos pasa de brillante y crujiente a descolorido y blando. Estos son nuestros consejos sobre cómo cocinar brócoli con una cesta vaporera.

Equipo requerido: Necesitará una canasta vaporera o una olla vaporera para hacer esta receta. Aquí tienes una cesta vaporera que puedes comprar online.

Paso 1: Pica el brócoli en floretes.

Picar el brócoli en trozos pequeños. Tenga en cuenta que los trozos más gruesos y los floretes más grandes tardarán un poco más que los más pequeños y delgados, así que trate de hacerlos lo más uniformes posible.

Paso 2: hierve el agua.

La regla número uno para cocinar verduras al vapor es esta: ¡Primero hierva el agua! No caigas en la tentación de tirar todo a la vaporera y llevar el agua a ebullición. Hervirás el agua en una cacerola u olla antes de agregar las verduras. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta.

Paso 3: Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor durante 3 a 4 minutos, hasta que esté tierno y crujiente.

Una vez que hierva, agrega el brócoli (en la canasta vaporera, si tiene asa), y tapa la olla con una tapa. Cocine con la tapa puesta de 3 a 4 minutos hasta que estén tiernos. Pruebe un trozo con un tenedor y pruebe para comprobar si está cocido. El tiempo de cocción será diferente cada vez según el grosor y la edad del brócoli (el brócoli tierno, joven y el brócoli más fino tardan menos).

A Alex y a mí nos gusta nuestro brócoli crujiente, así que eso es lo que obtendrás en esta receta. Si lo quieres más tierno, cocina 1 minuto más. ¡Solo tenga cuidado de no cocinar por mucho más tiempo o el color se desvanecerá inmediatamente y quedará blando y demasiado cocido!

Paso 4: Escurrir y sazonar.

Retire con cuidado el brócoli a un bol. Mezcle con aceite de oliva, sal kosher , queso feta (opcional) y cebolla morada. Como se indica en la receta a continuación, nos gusta remojar nuestras cebollas moradas en agua durante unos minutos, lo que ayuda a reducir el aliento a cebolla y eliminar un poco del picante. Puedes hacer esto mientras cocinas el brócoli: solo necesitas unos minutos.

Cómo condimentar el brócoli al vapor

Una vez que el brócoli esté perfectamente cocido al vapor, hay muchas formas de condimentarlo. En esta receta, complementamos con cebolla morada para darle un poco de contraste de forma y color. Luego se mezcla simplemente con aceite de oliva y sal y pimienta. Agregar queso feta desmenuzado lo hace pasar de bueno a excelente, y es una de nuestras formas favoritas de comer brócoli.

Si no utiliza esta idea, hay literalmente cientos de formas de condimentar el brócoli (y muchas otras formas). recetas de brócoli ). Aquí hay algunas ideas más:

• Aceite de oliva y un poco de queso parmesano o pecorino rallado
• Un batido de vinagre de arroz y semillas de sésamo
• llovizna de reducción balsámica
• ralladura de limon
• Almendras tostadas laminadas
• Queso de cabra o feta desmenuzado
• ajo picado
• Panko y hierbas secas

¿Quieres recetas de guarniciones más fáciles?

Y eso es todo: cómo cocinar el mejor brócoli al vapor! Lo usamos todo el tiempo para combinar con todo, desde carne mechada a salmón a camarón a pastas . Si buscas otros guarniciones Para agregar a su repertorio, podríamos recomendar algunos más:

• Nuestro Judías verdes instantáneas con limón son realmente rápidos.
• Este MEJOR ensalada de col rizada realmente es el mejor.
• Estos Gajos de patata al parmesano son realmente buenos.
• Nuestro ensaladas verdes fáciles siempre son un éxito.
• Estas mejores coles de Bruselas son saladas y crujientes.
• Este salteado de brócoli es bastante sorprendente (funciona como acompañamiento o como plato principal con proteínas agregadas).

Esta receta de brócoli al vapor es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso feta.

MEJOR brócoli al vapor

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

El brócoli al vapor es un acompañamiento fácil y saludable que siempre resulta verde brillante y tierno y crujiente. Aquí se explica cómo cocinar brócoli... ¡de la mejor manera!

Ingredientes

• 1 1/2libras (2 cabezas grandes) de brócoli
• ¼ de tazacebollas moradas, en rodajas finas (o sustituya por cebolla verde)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• ¼ de tazaqueso feta (opcional)
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Picar el brócoli en floretes.
2. Si lo usa, finamente cortar la cebolla . Colócalo en un recipiente con agua mientras preparas el resto de la receta y luego escúrrelo. (Esto ayuda a reducir el aliento a cebolla y eliminar parte del picante. Si usa cebolla verde, ¡sáltese este paso!)
3. Coloque 1 ½ tazas de agua en una cacerola u olla. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta. Lleva el agua a ebullición.
4. Una vez que hierva, agrega el brócoli (en el cestillo vaporizador, si tiene asa). Cocine al vapor con la tapa puesta de 3 a 4 minutos hasta que esté tierno, probando con un tenedor para evaluar si está listo. Nos gusta nuestro brócoli crujiente: si lo quieres más tierno, cocínalo 1 minuto más. ¡Solo tenga cuidado de no cocinar por mucho más tiempo o el color se desvanecerá inmediatamente y se cocinará demasiado!
5. Retire con cuidado el brócoli a un bol. Mezcle con el aceite de oliva, sal kosher , queso feta (opcional) y cebollas moradas escurridas. Cubra con pimienta negra recién molida.

• Categoría: Guarnición
• Método: al vapor
• Cocina: Verduras