Brócoli hervido

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¡El brócoli hervido sale perfectamente crujiente, tierno y de color verde brillante! Rocíe con limón y rocíe con aceite de oliva, y será un acompañamiento fácil y saludable.

Si hay una verdura que siempre triunfa en nuestra casa es el brócoli. Sorprendentemente, existe un método rápido que se ha convertido en nuestra opción: brócoli hervido ! Salado y sazonado con aceite de oliva y un chorrito de limón, es el favorito de toda la familia (¡nuestros hijos incluso lo solicitan!). Los floretes salen perfectamente verdes brillantes y tiernos y crujientes después de solo 2 minutos en agua caliente. ¡Aquí se explica exactamente cómo hervir brócoli!

¿Más formas geniales de cocinar brócoli? Intentar Brócoli asado , Brócoli al vapor , o Brócoli Salteado !

Cómo hacer brócoli hervido

Este es uno de los métodos más fáciles de cómo cocinar brócoli : ¡alguna vez! ¿Por qué? Realmente no hay ninguna técnica involucrada. Lo único que hay que recordar es muy importante. ¡No cocines demasiado el brócoli! Incluso un minuto más en esa agua hirviendo y se convertirá en una papilla de color marrón amarillento. (Asqueroso.) Esto es exactamente lo que debe hacer (o saltar a la receta ):

• Pon a hervir una olla con agua.
• Picar el brócoli cortándolo en floretes de tamaño mediano, manteniendo los tallos largos.
• Hierva el brócoli durante 2 ½ a 3 minutos, hasta que esté tierno y crujiente y de color verde brillante. Pruebe el sabor y deje de cocinar inmediatamente una vez que el brócoli esté listo.
• Escurrir los floretes en un colador.
• Mezclar con aceite de oliva, jugo de limón (opcional) y sal kosher . Pruébalo: ¡brócoli hervido perfecto!

¿Qué es el escaldado?

Es esto brócoli blanqueado ? Bueno, ¡casi! El escaldado es un método de cocción que consiste en hervir las verduras hasta que estén tiernas y crujientes y luego sumergirlas en agua helada para detener el proceso de cocción.

'pastel de pastor vegano'

Esta receta técnicamente no lo es blanquear porque no usa agua helada. El agua helada se utiliza para mantener las verduras lo más coloridas posible. Notarás que esta receta tiene un hermoso color verde brillante, pero las sobras pueden volverse más amarillas dependiendo de cuánto tiempo las hiervas.

La mejor forma de picar brócoli

Un último consejo para el brócoli hervido: una buena forma de cortarlo es mantener los tallos lo más largos posible, lo que le da el mejor aspecto al plato. Si cortas los tallos cortos y rechonchos, terminarás con floretes diminutos que ensucian el plato y se ven poco apetitosos. Aquí está cómo picar brócoli para que se vea mejor:

• Mantenga los tallos el mayor tiempo posible. Cuando cortes el florete, córtalo en la base donde el florete se une al tallo principal. Esto le da la mejor forma.
• Haga que los floretes sean de tamaño mediano, lo más similares posible. No tiene que ser perfecto, pero mantener los floretes de tamaño similar ayuda a que se cocinen al mismo ritmo.

Más formas de condimentar el brócoli hervido

La clave para un brócoli hervido delicioso: ¡los condimentos! En primer lugar, asegúrese de salarlo perfectamente al gusto, utilizando la receta a continuación como guía. Si está buscando algunos complementos, aquí tiene algunas formas sabrosas de llevarlo a la cima:

• Queso feta o queso de cabra desmenuzado
• Queso parmesano o pecorino romano rallado
• Un batido o dos de vinagre de arroz, salsa de soja y una pizca de semillas de sésamo.
• Almendras tostadas laminadas o piñones tostados
• Ajo rallado o jengibre fresco
• Panko y hierbas secas

Más recetas de brócoli

Además de nuestras recetas básicas de brócoli, ¡tenemos muchas otras formas excelentes de cocinarlo! Éstos son algunos de los favoritos:

• Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli ¡Intensamente cremoso, saciante y 100% vegetal! es fácil sopa saludable que todos aman.
• Brócoli rápido con queso es el mejor ¡guarnición rápida y fácil! Un favorito de los fanáticos.
• Camarones y Brócoli Con sabor a soja y vinagre, se prepara en minutos para una cena saludable, rápida y fácil.
• Salteado De Brócoli ¡Haz que esta verdura verde tenga un sabor irresistible! Sírvelo como guarnición sabrosa o agrega una proteína y tendrás la cena.
• Cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas ¡El brócoli es rápido y fácil en el microondas y sabe tan bien como en la estufa!

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20 sabrosas recetas de brócoli

Esta receta de brócoli hervido es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Brócoli hervido (¡fácil y delicioso!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 2 minutos
• Tiempo Total: 12 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡El brócoli hervido sale perfectamente crujiente, tierno y de color verde brillante! Rocíe con limón y rocíe con aceite de oliva, y será un acompañamiento fácil y saludable.

Ingredientes

• 1 1/2libras (2 cabezas grandes) de brócoli
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1 cucharadazumo de limón
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Picar el brócoli en floretes.
2. Ponga a hervir una olla grande con agua. Agregue los floretes de brócoli y hiérvalos durante 2 ½ a 3 minutos hasta que estén de color verde brillante y tiernos y crujientes; pruebe el sabor con frecuencia (básicamente, ¡no deje la olla!). Una vez que estén cocidos, escurrirlos en un colador.
3. Colóquelo en el plato para servir y agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y sal kosher . Pruebe y agregue condimentos adicionales al gusto.

• Categoría: Guarnición
• Método: Hervido
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano