Cuando comenzó en 1983, Hooters ciertamente llamó la atención como algo de un establecimiento sexy y sui generis . Estuvo realmente en una categoría propia, y la gente ha acudido a la cadena durante décadas en anticipación de buenas alas y bebidas, pero principalmente para el buen tiempo que espera.
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Si bien Hooters es el primer (y aún más popular) el llamado 'Barraurant' en la escena, ciertamente hay Otros que han copiado este tipo de modelo de restaurante arriesgado . Uno en particular se está expandiendo rápidamente e invade rápidamente la propia casa de gallinas de Hooters. Twin Peaks (otra insinuación astuta) se inauguró en 2005. Al igual que Hooters, es un bar deportivo que se trata de ti donde los uniformes de las camareras atienden a la mirada masculina, las bebidas fluyen sin cesar y el menú consiste en la clásica comida estadounidense, incluido, por supuesto, su propia rendda de pollo venerada.
Pero, estos dos restaurantes tienen sus marcadas diferencias, y hice un viaje a ambos para identificarme exactamente lo que son, al tiempo que pretenden responder la pregunta a la que todos quieren la respuesta: ¿De quién son las alitas de pollo?
El ambiente en Hooters
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Mi primera parada fue Hooters, con mi esposo a cuestas. A pesar del hecho de que hay más de 300 de estos restaurantes dispersos por todo el país, nos encontramos conduciendo una hora a través de Ohio desde Columbus hasta Dayton para llegar a nuestra ubicación más cercana. Hooters ha estado cerrando ubicaciones en los últimos años. Todavía se pueden encontrar grupos más grandes en los estados del sur como Georgia y Florida, donde la cadena fue nacida por primera vez. A pesar de que esta es mi primera visita a Hooters, sabía que su ambiente típico es muy relajado y playero. Pero, mientras descendía sobre la articulación, estaba teniendo una sensación más triste y sórdida del lugar. Tal vez el ambiente costero simplemente no se traduce bien al estado de Buckeye. O tal vez fue un mal momento, ya que llegamos alrededor de las 6 p.m. un martes por la noche. Pero, de cualquier manera, algo al respecto simplemente no estaba funcionando para mí.
Mientras nos sentamos para cenar, diré que el servicio fue rápido y que el restaurante comenzó a volverse más animado hacia el final de nuestra visita. Todos los televisores fueron sintonizados en algo relacionado con el fútbol, a pesar del hecho de que no se estaban jugando juegos. Y, me di cuenta de que los televisores eran realmente el único tipo de suspensión o decoración en toda la sala abierta, sin embargo, supongo que sus ojos están enfocados en otro lugar, ¿verdad?
El ambiente en Twin Peaks
Restaurante Twin Peaks / Facebook
La noche siguiente, nos aventuramos a Twin Peaks, ubicado mucho más cerca de nosotros en un suburbio vecino de Columbus. La cadena abrió por primera vez en Lewisville, Texas. Pero, nunca podrías adivinar eso en base a su tema. Él te invita a 'Experimente la lodge' mantalidad '' en un tipo de escenario de cabina en las maderas. El exterior y el interior son crudos y rústicos con características de madera, atuendos a cuadros para las niñas y algunas criaturas de bosque de taxidermia en buena medida.
Era bastante ajetreo y bullicioso, y me sentía mucho más como un bar y una parrilla estándar, donde personalmente me sentía mucho más relajado. Incluso había niños corriendo durante nuestra visita, y la proporción de hombres a mujer de los clientes estaba mucho más cerca de lo igual de lo que hubiera pensado.
Entonces, con las primeras impresiones fuera del camino, era hora de meterse realmente en la carne de las cosas y ver cómo se comparan los restaurantes cuando se trata de comida, o, más específicamente, cuando se trata de sus famosas alitas de pollo, uno de los artículos más comentados y notables en ambos menús. Siga leyendo para averiguar qué cadena realmente cocina algo para cluces.
Las alas de Hooters
Alas de búfalo de estilo original en HootersMegan Hageman por comer esto, ¡no eso!
Alas de estilo original con salsa media (6 piezas): 710 Cal, 48 g de grasa (9 g de grasa sat), 1,080 g de sodio, 18 g de carbohidratos (5 g de fibra, 2 g de azúcar) 45 g de proteínaHooters Girls and Chicken Lodes son las dos cosas que esta articulación cuelga su sombrero. Entonces, es mejor que creas tambores y pisos—y alas deshuesadas, si te gusta ese tipo de cosas—son los platos centrales de su menú y una de sus órdenes de comida más frecuentes, siempre atendidas por una niña en naranja, por supuesto.
No es sorprendente que esto también significa que hay un bushel y un pez de opciones de ala elegir en Hooters. Tiene sus alas clásicas de estilo original y hueso de estilo original, que están empanados. O bien, puede elegir una opción con alas ligeramente menos calorías y grasas como las alas 'desnudas', asadas o ahumadas. Además, existe una gran cantidad de triunfas alrededor de las alas de estilo Daytona Beach de la cadena—Un guiño a su estado natal y esencialmente alas desnudas cubiertas con salsa Daytona y a la parrilla. Incluyendo el Daytona, 14 salsas de firma en total están maduras para la recolección, Con una picadura picante de una barbacoa dulce y suave a una pimienta fantasma alarmantemente caliente. También hay seis roces secos diferentes, si esa es más tu velocidad. Todas las alas se sirven en cantidades de seis, 10, 15, 20 y 50, con la excepción de los deshuesados.
Para probar una buena gama, solicité tres órdenes diferentes de seis alas de hueso en mi visita: estilo original con salsa media, asada con roce seco de pimienta de limón y las intrigantes alas de estilo Daytona Beach. Tanto el estilo de playa asado como Daytona me retrasaron $ 12.75 cada uno (o $ 2.13 por pieza) y las alas originales tenían un precio ligeramente más bajo a $ 12.49, aproximadamente $ 2.08 por ala.
Alas de estilo Daytona Beach en HootersMegan Hageman por comer esto, ¡no eso!
El aspecto: Llegaron las alas originales eXtra Saucy y visiblemente desfigurado debido a su recubrimiento. Algunas de las piezas eran incluso irreconocibles como alas, y también me sirvieron un trozo considerable de empanadas fritas junto a mis seis alas.—¿Un buen regalo de regalos, supongo? Comparablemente, las alas de la playa asadas y Daytona estaban en el lado más pequeño, y considerablemente más desnudo. La variedad asada parecía carecer de humedad y exhibió una capa tacilerna de roce seco de pimienta de limón. Las alas de Daytona estaban pegajosas y bien salas, pero la parte posterior de cada pieza estaba muy ennegrecida de la parrilla.
El sabor: Inconsistente e incluso poco apetitoso en puntos. La salsa media en las alas originales no era picante de ninguna manera—incluso viniendo de alguien que es algo sensible a las especias—Pero tenía el sabor de un búfalo clásico. Unos pocos bocados entregaron un poco de crujido del empanado grueso, pero en otras áreas cayó plano. Sin embargo, gran parte de esto fue eclipsado por el hecho de que el pollo envuelto en cada una de las alas originales parecía un poco viscosa y moteada con manchas sanguíneas desagradables. Entiendo que esto es algo natural, pero fue suficiente para darle a mi esposo y a mí el Ick.
Las otras dos variedades recogieron la holgura en términos de crujiente, y las piezas más pequeñas de pollo asado y desnudo afortunadamente se cocinaron hasta el final. Las alas de Daytona son pegajosas y el sabor se parece a una barbacoa ágil o incluso en ajo. Es más dulce con solo un poquito de especias—sabroso en general, pero un sabor quemado de la parrilla arruinó algunos de mis bocados. La pimienta de limón también fue una victoria para mí, tanto sabrosa como definitivamente picante, pero me hubiera gustado al menos Dos veces la porción.
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Las alas en Twin Peaks
Alas clásicas empanadas en Twin PeaksMegan Hageman por comer esto, ¡no eso!
Alas empanadas con hueso con la salsa clásica (6 piezas): 670 Cal, 42 g de grasa (11 g de grasa sat), 2490 g de sodio, 13 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar) 55 g de proteínaEl nuevo niño en el bloque de bares deportivos picantes no pone un énfasis tan fuerte en sus alas. De hecho, tuve que desplazarme por las bocados, hamburguesas, sándwiches, panes planos y tacos solo para encontrarlas en el menú del código QR in-restaurante. Pero, una vez ubicado, noté que había Cuatro categorías de alas diferentes Para elegir: deshuesado, desnudo, desnudo, con hueso empanado y ahumado (descrito como las alas mejores para ti de la cadena cocinadas bajas y lentas sobre madera de nogal ). Se enumeran diez salsas, cada una en un nivel diferente del espectro de especias desde cero llamas hasta cuatro. Y, solo hay dos roces secos, incluyendo pimienta de limón y un cajún picante.
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Para mantener las cosas moderadamente paralelas a mi pedido de Hooters, una vez más pedí tres placas separadas de seis alas, comenzando con hueso empanado en la salsa clásica a un costo de $ 11.99, o alrededor de $ 2.00 por ala. Lo redondeé con una porción de ahumado
Alas de pimienta de limón ahumadas y a la parrilla en Twin PeaksMegan Hageman por comer esto, ¡no eso!
El aspecto: Carnoso con una cantidad controlada de salsa y condimentos. Piscinas o gotas de miel caliente y la salsa clásica no se encontraban por ningún lado. Y, las alas clásicas empanadas realmente no emitieron una mirada húmeda y picante. Es como si las alas estuvieran sumergidas en salsa antes de ser cocinadas en lugar de ser arrojadas en el aderezo después. Sin embargo, esto de alguna manera los hizo parecer que empacaron más calor, y estaba un poco asustado de probarlos. La miel caliente tenía un bonito color dorado y estas alas estaban rociadas con hojuelas de pimiento rojo. Las alas desnudas estaban a la altura de su nombre, pero también se jactaban de invitar marcas de parrilla y prometedoras motas de pimienta de limón.
El sabor: Suave en especias, pero audaz y sabroso. A pesar de mi vacilación inicial, las alas clásicas empanadas no eran insoportablemente ardientes. Eran picantes con un revestimiento rojo de forma roja de Frank, y el pollo debajo era jugoso sin áreas viscosas o signos de sangre.—Una vista de bienvenida. Sin embargo, debido a su uniformidad y apariencia más seca, nos recordaron un poco de alitas de pollo congeladas que compraría en la tienda de comestibles, pero una versión más elevada.
La miel caliente desnuda era mi favorita del grupo. Las alas estaban bien cocinadas con un afuera crujiente. Mientras tanto, la salsa estaba perfectamente equilibrada con una dulzura sutil y una pequeña patada de los copos de pimienta, aunque tenía un sabor de teriyaki. También aprecié realmente el humo de la parrilla de la parrilla de la pimienta de limón ahumada y a la parrilla. El roce seco estaba un paso por encima de la versión de Hooters, inspirando más un efecto de fruncido. Pero, todavía quería un tablero más.
El veredicto
Alas de miel calientes desnudas en Twin PeaksMegan Hageman por comer esto, ¡no eso!
Si bien ninguno de ellos me hizo fumar mis oídos o necesariamente me dejó boquiabierto, con mucho gusto ordenaría todas estas salsas y roce seco nuevamente, desde ambos restaurantes. Pero, cuando se trata de la calidad y la presentación general del pollo, prevalecieron los picos gemelos de recién llegados con forma de lodge. Demasiado empanado, demasiados puntos sanguíneos, y no hay suficiente consistencia, todas contribuyeron a la caída de los Hooters. Y, su entorno menos acogedor y menos inclusivo puso el último clavo en su gallinero.
