Pollo Al Pesto

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¡Esta receta de pollo al pesto es una cena fácil e impresionante! El pesto de albahaca es una salsa rápida de hierbas para acompañar el jugoso pollo.

¿Tienes pesto? Aquí tienes una excelente manera de utilizarlo para preparar una receta de cena impresionante: Pollo Al Pesto ! Combinar pesto de albahaca ¡Con un poco de crema y resulta una salsa fresca impresionante para pechugas de pollo jugosas! Es un truco rápido que convierte la cena diaria en algo especial, perfecto para recibir invitados o simplemente como una comida sencilla entre semana. Este es muy popular en nuestra casa: ¡especialmente cuando tenemos invitados!

Ingredientes de esta receta de pollo al pesto

El pollo al pesto es perfecto para cuando tienes acceso a albahaca fresca y puedes preparar una gran cantidad de pesto de albahaca ! El sabor del pesto casero eclipsa con creces la variedad envasada que puedes encontrar en la tienda. ¡También tiene un color verde más brillante! Sin embargo, si desea hacer pollo al pesto con pesto comprado, eso también funciona (consulte nuestros consejos a continuación).

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra, orgánicas si es posible), en forma de mariposa o chuletas
• Ajo en polvo, cebolla en polvo y sal kosher
• mantequilla salada
• Aceite de oliva
• pesto de albahaca
• crema espesa

Para el pesto: casero versus comprado

El pollo al pesto sabe y se ve mejor con pesto de albahaca casero . Por supuesto, no siempre es posible tener albahaca fresca a mano y tiempo para hacer pesto casero. Si utiliza la variedad en frasco, tenga esto en cuenta: el sabor y la calidad del pesto en frasco varían mucho entre marcas.

• El pesto casero tiene el mejor sabor y un color verde brillante. hacer un lote de Pesto de albahaca si puedes. O intentar Pesto de rúcula o Kale Pesto, que tienen un sabor ligeramente más picante.
• Las marcas de pesto compradas varían mucho en sabor (un chorrito de jugo de limón puede ayudar). Cada marca diferente tiene un nivel diferente de sal y ácido, y algunas tienen un sabor muy amargo y ácido, lo que puede abrumar un plato. Agregar un chorrito de jugo de limón fresco puede ayudar a mejorar el sabor.
• O pruebe el pesto fresco refrigerado (en la sección de productos agrícolas). Este tipo de pesto suele tener mejor sabor que el pesto en frascos.

Cómo y por qué hacer mariposas en el pollo

Las pechugas de pollo suelen ser muy gruesas, lo que hace que sea difícil cocinarlas de manera uniforme porque la parte delgada termina antes de que la parte gruesa se cocine por completo. ¿El truco? ¡Marca tu pollo antes de cocinarlo! Cortar la pechuga de pollo por la mitad horizontalmente produce trozos más delgados que se cocinan de manera más uniforme. También son más fáciles de comer y están mejor condimentados.

Puedes comprar una pechuga de pollo ya con mariposas, que puede estar marcada en el paquete (o puede estar etiquetada como chuletas). O si compras pechugas de pollo normales, puedes hacerlas tú mismo. A continuación se explica cómo hacer mariposas en una pechuga de pollo:

• Coloque su mano sobre la parte superior de la pechuga de pollo.
• Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la pechuga horizontalmente, dejando el borde intacto para que pueda abrirse como un libro (¡o una mariposa!).
• Desdobla la pechuga de pollo como si fuera un libro. Luego, para las chuletas, corte a lo largo del pliegue para separar las dos mitades (cada mitad es una chuleta).

Para ver fotos paso a paso y más detalles, vaya a Cómo hacer mariposas en una pechuga de pollo .

Compra pollo orgánico si es posible.

¿Cómo encontrar la mejor carne para esta receta de pollo al pesto? El mejor pollo para comprar es el orgánico. Según el USDA , el pollo orgánico debe criarse en condiciones de vida que se adapten a sus comportamientos naturales (como la capacidad de pastar), alimentarse con piensos y forrajes 100% orgánicos y no recibir antibióticos ni hormonas.

Comprar pollo orgánico garantiza que sea carne de la más alta calidad criada de manera sostenible y que además esté libre de químicos y aditivos, por lo que es la opción más saludable para comer.

Formas de servirlo

¿Cómo convertir el pollo al pesto en una comida? Añadir un guarnición fácil ¡O dos para convertirlo en cena! Aquí hay algunos guarniciones para pollo :

• hacer un lote de Arroz Al Limón
• Ir por Maíz frito a la sartén o Maíz Crema
• Servir con una guarnición de Fideos fáciles con mantequilla y ajo
• Ir por El mejor puré de patatas , Puré De Papas Con Rábano Picante , Puré De Papas Moradas , o Puré De Papas Con Ajo
• Haz un sencillo Ensalada De Pimiento Morrón , Ensalada De Diosa Verde o Ensalada De Berros Con Manzana
• Opta por crujiente Pan de ajo

Más recetas con pesto

Cuando tienes pesto, ¡hay tantas maneras de usarlo! Estos son algunos de nuestros favoritos. recetas con pesto :

• Intentar Queso Asado Al Pesto
• Ir por Tortellini al pesto o Pesto Pasta Salad
• Constituir Salmón Al Pesto , Camarones Al Pesto Fácil o un simple Salsa Crema De Pesto
• Intentar Espaguetis al pesto o Pesto De Sacacorchos

Queso Asado Al Pesto

Pasta al pesto

Salmón Al Pesto

Camarones Al Pesto Fácil

Esta receta de pollo al pesto es…

Sin gluten.

cócteles de invierno

Pollo Al Pesto

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de pollo al pesto es una cena fácil e impresionante! El pesto de albahaca es una salsa rápida de hierbas para acompañar el jugoso pollo.

Ingredientes

• 2pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente1libra, orgánica si es posible), en mariposa o chuletas
• 1 cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• 1 cucharadamantequilla salada
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 2 cucharadas pesto de albahaca
• 2 cucharadascrema espesa

Instrucciones

1. Seque el pollo con una toalla de papel y luego córtelo por la mitad horizontalmente (si aún no está en forma de mariposa). Espolvorea el pollo por ambos lados con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.
2. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande y calienta a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Cuando la temperatura interna sea de 165°F o el centro ya no esté rosado, retírelo a un plato y deje reposar durante 3 minutos.
3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el pesto de albahaca y la crema con una pizca de sal kosher . Cuando el pollo haya reposado, mezcle suavemente las pechugas de pollo en la salsa y sirva inmediatamente con un chorrito de salsa sobre el pollo.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Cena
• Dieta: Sin gluten