Receta de lentejas negras sazonadas

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Esta receta de lentejas negras sazonadas es una forma sabrosa de cocinar lentejas, cocidas a fuego lento en caldo con ajo y hierbas. ¡Excelente como acompañamiento o en ensaladas!

¿Tienes una bolsa de lentejas negras y no estás seguro de qué hacer con ella? ¡Estamos aquí para ayudar! Hola, somos Alex y Sonja, autoproclamados expertos en lentejas. Tenemos una gran cantidad de recetas de lentejas en nuestro haber, como nuestro la mejor maldita sopa de lentejas (¡que hace honor a su nombre!). nosotros cocinamos lentejas en la estufa , y en el lentejas en la olla instantánea . Debido a que son proteínas vegetales económicas y saludables, ¡cocinamos con ellas todo el tiempo! Esta receta de lentejas negras sazonadas es una forma básica de cocinarlas y muy sabrosa. Sírvelo como guarnición, úsalo como componente de ensaladas o mézclalo. comidas en tazón . ¿Listo para empezar a cocinar?

¿Qué son las lentejas negras?

¡Un poco de información sobre las lentejas antes de empezar! ¿Qué son las lentejas negras y en qué se diferencian de otros tipos de lentejas? También conocidas como lentejas beluga, las lentejas negras son pequeñas y de color oscuro. Se ven y se cocinan de manera similar a lentejas francesas . A diferencia de otros tipos de lentejas, como las marrones o rojas, las lentejas negras mantienen su forma cuando se cocinan. Es decir, no se cocinan hasta convertirse en una papilla como en nuestro Masoor Dal (lentejas rojas indias) . Como mantienen la forma de lentejas, son perfectos para comer en ensaladas o como guarnición.

Consejos para hacer esta receta de lentejas negras aliñadas

Esta receta de lentejas negras sazonadas es una forma básica de cocinar lentejas negras. La premisa es simple: simplemente los hervirás caldo de verduras con algunos condimentos, luego escurrir y servir. Es realmente tan fácil como eso. Aquí hay algunas notas y consejos para hacer esta receta:

• ¿Cuánto tiempo se cocinan las lentejas negras? De 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos.
• ¿Qué tipo de olla debes usar? Puedes usar una cacerola o una sartén honda, que hemos usado aquí.
• ¿Hay que tapar las lentejas? ¡No! No es necesario, solo mantén el fuego lento.
• ¿Cuál es la proporción de lentejas y agua para las lentejas negras? 3 partes de líquido por 1 parte de lentejas negras. En esta receta usamos 4 tazas de caldo, 2 tazas de agua y 1 libra de lentejas negras (2 ½ tazas).
• ¿Hay que poner en remojo las lentejas negras? ¡No! Puedes cocinarlos de inmediato, lo que los hace rápidos y fáciles.
• ¿Qué pasa si no tengo estragón seco? El estragón seco agrega un poco de estilo, pero definitivamente puedes omitirlo en la receta.
• ¿Cómo debo usar las lentejas cuando estén listas? Puedes agregar un poco de sal y pimienta y servirlas tal cual como guarnición fácil. O consulte la sección siguiente para obtener más ideas...

Ensalada De Lentejas combina lentejas negras con verduras crujientes y queso feta

¡Las mejores recetas de lentejas negras!

Una vez que hayas cocinado una olla de estas lentejas negras, ¡hay muchas maneras de usarlas! Debido a que están tan llenas de proteínas, las lentejas son perfectas para alimentos integrales a base de plantas (WFPB) comidas. Estas son nuestras mejores ideas sobre cómo servir lentejas negras:

• Ensalada De Lentejas Negras. Esta Ensalada De Lentejas Combina estas lentejas negras con queso feta, rúcula, rábanos y un sabroso aderezo de vinagreta. Es MUY bueno: y mejora aún más al día siguiente. Sirva como acompañamiento o como almuerzo durante toda la semana. O use lentejas negras en esta forma más fácil. Ensalada Francesa De Lentejas .
• Tacos de lentejas negras. Sustituye estas lentejas negras en este Receta de tacos de lentejas y cubra con rábanos en rodajas y queso feta. ¡Es una comida fácil entre semana!
• Tazón de burrito. Agrega lentejas negras para hacer esto. Tazón de burrito rápido ¡Aún más relleno! O crea tu propio concepto de forma libre.
• Dal Makhani. Resulta que las lentejas negras se utilizan en la comida tradicional india. Fácil Dal Makhani : está lleno de sabor.
• Batatas con Lentejas Negras. Una forma espectacular de servir lentejas: Batatas dos veces al horno con queso de cabra y lentejas . Aún más fácil: simplemente haz nuestro batatas al horno ¡Y echa lentejas y queso de cabra encima!

¿Son saludables las lentejas?

Las lentejas negras no sólo son sabrosas: están llenas de beneficios nutricionales ¡Y son económicos de comprar! Estos son algunos de los principales beneficios nutricionales de las lentejas:

• Proteína y fibra: las lentejas tienen una gran cantidad de proteína de origen vegetal. 1 taza de lentejas cocidas tiene aproximadamente 18 gramos de proteína y 15 gramos de fibra. ( Fuente )
• Bajo en grasas y calorías: las lentejas prácticamente no tienen grasas saturadas y son bajas en calorías.
• Proteja contra las enfermedades cardíacas: las lentejas son ricas en polifenoles, micronutrientes que se cree que ayudan a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. ( Fuente )

Esta receta es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Receta de lentejas negras sazonadas

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Esta receta de lentejas negras sazonadas es una forma sabrosa de cocinar lentejas, cocidas a fuego lento en caldo con ajo y hierbas. ¡Excelente como acompañamiento o en ensaladas!

Ingredientes

• 1libra de lentejas negras (2 ¼ tazas)
• 1 cuarto caldo de verduras
• 2 tazasagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditatomillo seco
• 1 cucharaditaestragón seco (opcional)
• ½ cucharaditapolvo de ajo

Instrucciones

1. En una cacerola grande o sartén profunda, combine las lentejas negras con el caldo, el agua y las especias. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos.
2. Escurrir el exceso de líquido. Pruebe y, si sirve como está, sazone con sal y pimienta adicionales según sea necesario. O úselo directamente en nuestra ensalada de lentejas u otras recetas.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: vegano