Arroz integral instantáneo (olla a presión)

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Aquí se explica cómo hacer Arroz integral instantáneo : ¡un método más rápido que la estufa! Una olla a presión puede funcionar como olla arrocera, lo que permite cocinar este grano sin necesidad de intervención alguna. Es perfecto para preparar tazones de cereales, salteados y más.

Por qué nos encanta esta receta

Lo que realmente nos convenció a Alex y a mí de comprar finalmente una Instant Pot fue esto: ¡funciona también como olla arrocera! Como dos autores de libros de cocina y expertos en recetas, desconfiamos de los nuevos dispositivos. El espacio también es un bien escaso en nuestra cocina. Pero como cocina arroz, abandonamos nuestra olla arrocera para dar paso a una olla a presión.

Hemos cocinado todo tipo de cosas en nuestra Instant Pot, pero una de nuestras formas favoritas de usarla es con arroz. Es un método totalmente sencillo y también ahorra tiempo. ¡Aquí está nuestra receta de arroz integral instantáneo!

Cómo hacer arroz integral instantáneo

¡Cocinar arroz integral en una olla instantánea o en una olla a presión es fácil y un método totalmente sencillo! Nos encanta que deja libre la estufa para el plato principal, como cuando cocinamos un curry de lentejas o salteado de verduras .

¡Usar una olla a presión también ahorra tiempo! En la estufa puede tardar hasta 55 minutos en cocinarse. El arroz integral Instant Pot solo requiere 35 minutos incluyendo precalentamiento y tiempo de liberación natural (la porción de cocción es de solo 20 minutos). Aquí se explica cómo cocinar arroz integral en el bote instantáneo:

Paso 1: Enjuague el arroz . Luego coloca partes iguales de arroz blanco y agua en una olla a presión.

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Paso 2: Cocine a presión a temperatura alta durante 20 minutos. Luego liberación natural durante 10 minutos.

Paso 3: Abra la olla instantánea y sazone con sal kosher al gusto.

Arroz blanco versus arroz integral

Dado que el arroz blanco se cocina mucho más rápido que el arroz integral, ¿por qué querrías comerlo? Resulta que el arroz integral tiene muchos beneficios nutricionales. El arroz integral tiene una cantidad impresionante de vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos porque está menos procesado que el arroz blanco. Sin embargo, ¡ambos son parte de una dieta saludable! Leer más en Arroz Integral vs Arroz Blanco .

• Al arroz blanco se le quita la cáscara, el salvado y el germen.
• El arroz integral conserva el salvado y el germen llenos de nutrientes y solo se le quita la cáscara. Por lo que conserva los nutrientes de los que carece el arroz blanco, como vitaminas, minerales y antioxidantes. También tiene más fibra.

¿Qué olla instantánea/olla a presión usas?

An Instant Pot es una marca de ollas a presión eléctricas programables. El concepto es cocinar los alimentos a alta presión, lo que reduce el tiempo de cocción y permite una cocción uniforme. Hay muchas marcas de ollas a presión, incluida Instant Pot. La olla a presión que utilizamos es esta olla instantánea de 6 cuartos . ¡Lo hemos estado usando durante años y lo recomendamos encarecidamente!

Guardar las sobras y recalentar el arroz

Esta receta de arroz integral en olla instantánea utiliza 2 tazas de arroz seco, lo que produce 6 tazas de arroz cocido. Para almacenar el arroz sobrante, colóquelo en un recipiente sellado y refrigérelo de 2 a 3 días o congélelo durante unos meses.

Puedes notar que el arroz frío se vuelve muy seco. Entonces, ¿cómo recalentar arroz frío? ¡Añade un chorrito de agua cuando lo recalientes! Puedes recalentarlo en el microondas o en la estufa. Cuando calientes el arroz, añade un chorrito de agua y caliéntalo hasta que esté bien caliente. ¡Debe absorber todo el líquido y humedecerse!

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Formas de utilizar arroz integral instantáneo

olla instantánea arroz integral Es muy rápido en comparación con el método de la estufa. Sirve este arroz con un salteado de brócoli o salteado de camarones , o al lado curry de camote o curry de garbanzos . hacer un tazón de burritos , cuenco de salmón , o tazón de camarones . Si te sobra, haz arroz frito o arroz frito con tofu !

Notas dietéticas

Esta olla instantánea arroz integral La receta es vegana, vegetariana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Preguntas frecuentes

Generalmente, se utiliza una proporción de 1:1, pero algunos prefieren 1,25:1 para obtener un arroz ligeramente más suave.

Utilice la cocción a presión o la configuración manual a alta presión.

No llenes la olla interior más de la mitad con arroz y agua.

Receta instantánea de arroz integral

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: Acerca de6 tazas 1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo hacer Instant Pot arroz integral ! Una olla a presión puede funcionar también como olla arrocera: es una forma totalmente sencilla de cocinar este grano integral.

Ingredientes

• 2 tazasArroz integral de grano largo (grano largo americano, basmati o jazmín)*
• 2 tazasagua
• sal kosher

Instrucciones

1. Enjuague el arroz . Agrega el arroz y el agua a la olla instantánea y revuelve. Cierra la tapa del Instant Pot. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
2. Cocine a alta presión durante 20 minutos: Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 5 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de que comience a cocinarse. (Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
3. Liberación natural durante 10 minutos: Después de que Instant Pot emita un pitido, configure un temporizador y espere 10 minutos para permitir que Instant Pot libere la presión de forma natural. Luego, ventile el vapor restante moviendo el respiradero a Ventilación y cubriéndose la mano con una toalla o una almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. (El indicador de presión en la tapa puede bajar por sí solo durante este tiempo, lo que significa que no queda vapor en la olla).
4. Abre la tapa y esponja el arroz con un tenedor. Agregue sal kosher al gusto. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador durante 3 a 4 días. (Nota: al recalentar las sobras, es útil agregar un poquito de agua y luego recalentar en la estufa o en el microondas; agregar agua ayuda a rehidratar el arroz para que no se seque).

Notas

*Una nota sobre las cantidades: hemos descubierto que cocinar 2 tazas de arroz funciona de manera más confiable en nuestra olla instantánea. Si estás preparando una receta que solo requiere 1 taza de arroz, puedes congelar las sobras y recalentarlas. 1 taza de arroz seco rinde aproximadamente 3 tazas cocidas.

• Categoría: Guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: A base de plantas