¿SE PUEDE CONGELAR EL SUERO DE LECHE?

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¿Te preguntas si puedes congelar suero de leche? Si tiene sobras, aquí le explicamos si funciona para el almacenamiento a largo plazo.

paquete de condimento italiano

¿Te sobró suero de leche? Este ingrediente lácteo picante viene en paquetes grandes y muchas recetas solo requieren pequeñas cantidades. Cuando hacemos un lote de panqueques de suero de leche , a menudo nos quedamos con un recipiente con suero de leche en la parte trasera del refrigerador. ¿Puedes tirar el resto al congelador? Esto es lo que debe saber.

¿Puedes congelar suero de leche?

Congelar suero de leche es una forma sencilla y eficaz de conservarlo. La textura puede volverse ligeramente granulada después de descongelarla, pero revuélvela y será adecuada para usar en la mayoría de los tipos de recetas. Se utiliza mejor en recetas cocidas y horneadas como panqueques y galletas , pero incluso puede funcionar en apósitos como aderezo ranchero . Algunos productos lácteos no se congelan bien (como cCrea agria ), pero el suero de leche se congela maravillosamente.

¿Cuánto dura refrigerado?

El suero de leche abierto dura hasta 14 días refrigerado. Entonces, si estás en este período de tiempo, puedes intentar usarlo en recetas de suero de leche como panqueques y aderezo ranchero .

Cómo congelar suero de leche

¿Listo para congelar suero de leche? Es mejor comenzar con suero de leche lo más fresco posible (y, por supuesto, no congelar el suero de leche que haya pasado su fecha de vencimiento). Si lo deseas, puedes separarlo en recipientes o bolsas más pequeños para no tener que usarlos todos a la vez. A continuación se explica cómo congelar suero de leche:

Prepare la leche para congelar: vierta el suero de leche en un recipiente de plástico o en una bolsa para congelar con cierre, dejando al menos ½ pulgada de espacio libre en el recipiente para permitir la expansión durante la congelación. O puede congelarlo en porciones más pequeñas en una bandeja de silicona o en bolsas de plástico con cierre.
Etiquete la fecha: Selle bien el recipiente o bolsa y etiquételo con la fecha.
Congelar: Coloca el recipiente o bolsa en el congelador. Congele por hasta 1 mes para obtener mejores resultados.

Cómo descongelar suero de leche congelado

Una vez congelado el suero de leche, deberás descongelarlo correctamente antes de usarlo. Utilice el suero de leche descongelado en un plazo de 3 días.

Coloque el suero de leche en el refrigerador durante 24 a 48 horas para descongelarlo. No descongele la leche a temperatura ambiente debido al riesgo de crecimiento de bacterias. (Si tiene prisa y usa la leche en un plato cocido u horneado, también puede calentar el suero de leche en el microondas en ráfagas cortas; solo tenga cuidado de no cocinarlo demasiado).
O coloque el recipiente en un recipiente con agua tibia durante 30 minutos. Esto puede acelerar el proceso. Si no está completamente descongelado, colóquelo en el refrigerador para finalizar el proceso.
Remover. El suero de leche se vuelve ligeramente granulado y se separa después de descongelarlo. Remueve para reintegrar la textura.

Usos del suero de leche descongelado

Una vez descongelado, puedes utilizar suero de leche congelado en la mayoría de las recetas que lo requieran. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

asar camarones a la parrilla

como panqueques panqueques clásicos de suero de leche o panqueques de suero de leche y arándanos
Galletas como galletas de suero de leche.
Pasteles como tarta de fresas
Aderezos como aderezo ranchero casero

Más métodos de congelación

¡Muchos ingredientes lácteos se congelan bien, al igual que muchas frutas y verduras! Aquí hay algunos métodos de congelación más para revisar:

Congelar verduras como brócoli , espinaca , otro , lechuga , cebollas , zanahorias , apio , repollo , judías verdes , berenjena , calabacín , maíz , papas , hongos , espárragos , pepino , ajo , aguacates , o tomates ,
Congelar frutas como uvas , manzanas , limones , fresas , duraznos , arándanos o plátanos
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Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 minutos
Producir: N / A

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar suero de leche? Si tiene sobras, aquí le explicamos si funciona para el almacenamiento a largo plazo.

Ingredientes

Suero de leche (lo más fresco posible*)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Vierta el suero de leche en un recipiente de almacenamiento, dejando al menos ½ pulgada de espacio libre en el recipiente para permitir la expansión durante la congelación. O puede congelarlo en porciones más pequeñas en una bandeja de silicona para congelador.
Cierra bien el recipiente y etiquétalo con la fecha. Colócalo en el congelador. Congele por hasta 1 mes para obtener mejores resultados, o hasta 3 meses.
Para descongelar el buttermilk, colócalo en el frigorífico durante 24 a 48 horas (o puedes colocar el recipiente en un recipiente con agua tibia). Revuelve el suero de leche para reintegrar la textura; Debería funcionar para su uso en la mayoría de las recetas. Una vez descongelado, utilizar dentro de los 3 días.