¿Se pueden congelar zanahorias?

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¿Te preguntas si puedes congelar zanahorias? Conservar esta verdura crujiente en el congelador funciona: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Tienes zanahorias a mano y no estás seguro de qué hacer con ellas? A menudo, las recetas requieren solo unas pocas zanahorias y dejan la bolsa restante en el refrigerador durante días. Por supuesto, la mejor manera fácil de consumir zanahorias es cortarlas en palitos para mojarlas. humus o rancho , o tritúrelos hasta obtener una masa crujiente ensalada de zanahoria . Pero si no puedes llegar a ellos a tiempo… ¿funciona el congelador? Esto es lo que debe saber.

¿Puedes congelar zanahorias?

Las zanahorias se congelan bien: el sabor de la verdura se conserva durante el proceso. Sin embargo, la textura se vuelve más suave después de descongelarla. Por esta razón, querrás usar zanahorias congeladas sólo en platos cocidos como salteados, sopas y guisos, no crudas en ensaladas o en palitos. Puede utilizar zanahorias congeladas picadas directamente en platos cocidos sin descongelarlas.

¿Cuánto tiempo duran las zanahorias en el frigorífico?

Antes de tomarse la molestia de congelar, ¡considere hacer que las zanahorias duren más en el refrigerador! Moja una toalla de papel y envuélvela alrededor de las zanahorias. Luego colóquelos en una bolsa de plástico o en un recipiente sellado en el cajón de su refrigerador. Si se almacenan adecuadamente, las zanahorias crudas pueden durar de 2 a 3 semanas refrigeradas.

Si desea conservar las zanahorias más allá de ese momento, puede congelarlas durante 3 a 6 meses. Tenga en cuenta que deberá blanquearlos en agua hirviendo antes de congelarlos.

Cómo congelar zanahorias

¿La mejor manera de salvar esas zanahorias antes de que se echen a perder? Primero, pruébalos en recetas como una gran cantidad de sopa de zanahoria y jengibre , un sencillo ensalada de zanahoria , a batido de zanahoria o incluso jugo de zanahoria . Pero si crees que no podrás utilizarlos a tiempo, también funcionan congelados.

¿La mejor forma de congelar zanahorias? Picarlos y blanquearlos primero. Puede parecer un paso innecesario, ¡pero aquí vale la pena! Blanquear consiste en hervir verduras hasta que estén tiernas y crujientes. Ayuda a mantener el color de las verduras mientras están congeladas al conservar un color brillante y hace que duren más al detener la actividad enzimática natural que deteriora su textura, color y sabor.

A continuación se explica cómo congelar zanahorias:

1. Corta las zanahorias en rodajas o pícalas.
2. Blanquear las zanahorias: Preparar una olla grande con agua hirviendo. Agregue las zanahorias y hierva durante 2 minutos, hasta que estén tiernas.
3. Enjuague las zanahorias con agua fría hasta que estén frías al tacto.
4. Seque las zanahorias con palmaditas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque las zanahorias en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
5. Transfiera a un recipiente hermético o a una bolsa sellable apta para congelador. Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela. Marque una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
6. Colóquelo en el congelador y congélelo de 3 a 6 meses.

Consejos sobre cómo utilizar zanahorias congeladas

Las zanahorias congeladas se pueden utilizar directamente desde el congelador en platos cocinados: ¡no es necesario descongelarlas antes de usarlas! A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Utilice zanahorias congeladas sólo en platos cocidos, como sopas , guisos y ascuas . No comas zanahorias congeladas crudas en ensaladas o en palitos crudos, porque la textura es mucho más suave después de congelarlas.
• Las zanahorias congeladas se pueden agregar directamente a los platos cocinados: no es necesario descongelarlas. Las zanahorias pueden liberar más humedad que las zanahorias frescas al cocinarlas, por lo que es posible que necesiten uno o dos minutos más para saltearlas.
• Usar dentro de 3 a 6 meses. El sabor puede degradarse cuanto más tiempo estén congeladas las zanahorias. Para obtener mejores resultados, utilice las zanahorias dentro de los 3 meses siguientes.

Más formas de consumir zanahorias

En algunos casos, es más fácil hacer una receta con zanahorias sobrantes que tomarse la molestia de blanquearlas, congelarlas rápidamente en una bandeja para hornear y luego transferirlas a un almacenamiento a largo plazo. Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de zanahoria por aprovechar los restos de esta verdura crujiente cuando está cruda:

• Intentar Zanahorias salteadas perfectas o Zanahorias Glaseadas Con Miel (ajuste el tiempo de cocción y pruebe el sabor con frecuencia)
• Hacer Galletas De Pastel De Zanahoria , Cupcakes De Pastel De Zanahoria o Muffins De Pastel De Zanahoria
• Hacer Zanahorias Asadas Fáciles
• Opta por crujiente Ensalada De Zanahoria Sencilla
• Opta por lo sabroso Sopa De Zanahoria Y Jengibre

Congelar otras verduras y frutas

¡Y eso es todo! Es fácil congelar zanahorias, pero pierden parte de su textura crujiente característica. Todas las verduras, frutas y productos lácteos se conservan de forma diferente en el congelador. Esto es lo que debe saber sobre los demás:

• Intente congelar otras verduras y frutas como brócoli , cebollas , apio , repollo , judías verdes , calabacín , maíz , papas , aguacates , tomates , fresas , duraznos , arándanos o plátanos
• Aprenda a congelar productos lácteos, como queso , leche , cCrea agria , ricota , yogur , manteca , queso crema , requesón y queso Mozzarella
• Intente congelar cereales integrales como arroz

¿Se puede congelar el apio?

¿Puedes congelar cebollas?

¿Se puede congelar el repollo?

¿Se puede congelar queso?

¿Se pueden congelar zanahorias?

• Tiempo de preparación: 8 minutos
• Tiempo de cocción: 2 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: N / A

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar zanahorias? Conservar esta verdura crujiente en el congelador funciona: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes

• Zanahorias

Instrucciones

1. Corta las zanahorias en rodajas o pícalas.
2. Blanquear las zanahorias: Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue las zanahorias y hierva durante 2 minutos, hasta que estén tiernas.
3. Congelación instantánea: Enjuague las zanahorias con agua fría hasta que estén frías al tacto. Seque las zanahorias con palmaditas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque las zanahorias en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
4. Coloque las zanahorias en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para congelador. . Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela.
5. Marque la fecha de caducidad. Utilice un marcador permanente para etiquetar con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
6. Congelar. Coloque el recipiente o bolsa en el congelador y congélelo por hasta 3 a 6 meses. Para obtener mejores resultados, úselo en 3 meses. Puedes utilizar zanahorias congeladas directamente en platos cocinados; no es necesario descongelarlo (no usarlo crudo).

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: vegano