¿Se puede congelar el apio?

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¿Te preguntas si puedes congelar el apio? Conservar esta verdura en el congelador funciona bien: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Tienes apio a mano en el refrigerador y no estás seguro de qué hacer con él? A menudo, las recetas requieren una o dos costillas de apio, dejando el resto del tallo en el cajón del refrigerador durante días. La mejor manera de consumirlo es comiendo palitos de apio con mantequilla de maní o haciendo un ensalada de apio . Pero si no tienes tiempo: ¿puedes congelarlo? Esto es lo que debe saber.

¿Puedes congelar el apio?

El apio se congela bien: el sabor de la verdura permanece esencialmente sin cambios. Sin embargo, la textura se vuelve más suave después de descongelarla. Por esta razón, querrás utilizar apio congelado sólo en platos cocinados como sopas y guisos. Una mejor manera de aprovechar el apio fresco sobrante es en recetas como ensalada , sopa , batidos , o jugo .

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¿Cuánto tiempo dura el apio en el frigorífico?

Antes de tomarse la molestia de congelarlo, ¡considere hacer que el apio dure más en el refrigerador! Una cabeza de apio dura aproximadamente de 1 a 2 semanas en el refrigerador en plástico o sin envolver. ¡Pero envuélvelo en papel de aluminio y dura de 3 a 4 semanas! El apio emite gas etileno y el plástico atrapa ese gas, lo que hace que se eche a perder más rápido. El papel de aluminio deja escapar el gas, lo que ayuda a que el apio se mantenga fresco por más tiempo.

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Si desea conservarlo más allá de ese momento, puede congelarlo durante 3 a 6 meses. Tenga en cuenta que deberá blanquear el apio en agua hirviendo antes de congelarlo. Entonces, en algunos casos podría ser más fácil hacer sopa de apio o ensalada de apio en lugar de prepararlo para el congelador.

Cómo congelar el apio

¿La mejor forma de guardar ese apio en el cajón del frigorífico? Primero, pruébalo en recetas como una gran cantidad de sopa de apio , ensalada de apio crujiente , a batido de apio o incluso jugo de apio . Pero si crees que no podrás utilizarlo a tiempo, ¡puedes congelarlo!

¿La mejor forma de congelar el apio? Blanquearlo primero. Blanquear consiste en hervir verduras hasta que estén tiernas y crujientes. Ayuda a mantener el color de las verduras mientras están congeladas al conservar un color brillante y hace que duren más al detener la actividad enzimática natural que deteriora su textura, color y sabor.

A continuación se explica cómo congelar el apio:

1. Corta el apio.
2. Blanquear el apio: Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue el apio y hierva durante 1 minuto, hasta que esté tierno.
3. Enjuague el apio con agua fría hasta que esté frío al tacto.
4. Seque el apio con palmaditas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque el apio en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
5. Transfiera a un recipiente hermético o a una bolsa sellable apta para congelador. Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela. Marque una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
6. Colóquelo en el congelador y congélelo de 3 a 6 meses.

Consejos sobre cómo utilizar el apio congelado

El apio congelado se puede utilizar directamente desde el congelador en platos cocinados: ¡no es necesario descongelarlo! A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Utilice apio congelado sólo en platos cocidos, como sopas , guisos y ascuas . No utilices apio congelado crudo en ensaladas porque la textura es mucho más suave después de congelarlo.
• El apio congelado se puede agregar directamente a los platos cocinados: no es necesario descongelarlo. Es posible que libere más humedad que el fresco al cocinarlo, por lo que es posible que necesite uno o dos minutos más para saltearlo.
• Usar dentro de 3 a 6 meses. El sabor puede degradarse cuanto más tiempo esté congelado. Para obtener mejores resultados, úselo dentro de los 3 meses.

Otras formas de utilizar el apio

En muchos casos, es más fácil hacer una receta con restos de apio que tomarse la molestia de blanquearlo, congelarlo rápidamente en una bandeja para hornear y luego transferirlo a un almacenamiento a largo plazo. Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de apio por aprovechar los restos de esta verdura crujiente cuando está cruda:

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• Ir por Ensalada De Apio Con Manzanas ¡Nuestra forma favorita de consumir una gran cantidad de apio!
• Optar por Sopa Cremosa De Apio , deliciosamente sedoso y suave
• Pruebe un Batido de apio o Jugo de apio , hecho en una licuadora
• hacer un sencillo Mirepoix para una rica sopa

Más métodos de congelación

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• Aprenda a congelar productos lácteos, como queso , leche , cCrea agria , ricota , yogur , manteca , queso crema , requesón y queso Mozzarella
• Ir a congelar arroz , leche de almendras o leche de coco
• Intente congelar verduras y frutas como brócoli , cebollas , repollo , judías verdes , calabacín , maíz , papas , aguacates , tomates , fresas , duraznos , arándanos o plátanos

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¿Se puede congelar el apio?

• Tiempo de preparación: 9 minutos
• Tiempo de cocción: 1 minuto
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: N / A

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar el apio? Conservar esta verdura en el congelador funciona bien: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes

• Apio

Instrucciones

1. Corta el apio.
2. Blanquear el apio: Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue el apio y hierva durante 1 minuto, hasta que esté tierno.
3. Congelación instantánea: Enjuague el apio con agua fría hasta que esté frío al tacto. Seque el apio con palmaditas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque el apio en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
4. Coloque el apio en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. . Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela.
5. Marque la fecha de caducidad. Utilice un marcador permanente para etiquetar con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
6. Congelar. Coloque el recipiente o bolsa en el congelador y congélelo por hasta 3 a 6 meses. Para obtener mejores resultados, úselo en 3 meses. Puedes utilizar apio congelado directamente en platos cocinados; no es necesario descongelarlo (no usarlo crudo).

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: vegano