Cómo congelar brócoli

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¡Aquí se explica cómo congelar el brócoli! Este truco rápido conserva esta verdura fresca hasta que estés listo para usarla.

¿Tienes brócoli extra y no estás seguro de cómo usarlo? Aquí tienes una excelente manera de prolongar su vida: ¡mételo en el congelador! Este truco rápido conserva el brócoli a la perfección, lo que hace que sea rápido y fácil echarlo en una sartén para saltearlo como guarnición, o añadirlo a salteados, sopas y más. Usamos este método a menudo para las sobras en nuestro cajón de verduras: especialmente si salimos de la ciudad antes de tener la oportunidad de usarlo. A continuación se explica cómo congelar el brócoli y algunas formas excelentes de utilizarlo en recetas una vez congelado.

Cómo congelar brócoli

¿El primer paso para congelar brócoli? blanquear . blanquear consiste en hervir verduras hasta que estén tiernas y crujientes y luego sumergirlas en agua fría o helada para detener el proceso de cocción. ¿Es realmente necesario? ¡Sí! El escaldado ayuda a mantener el color de las verduras con el tiempo al conservar un color hermoso y brillante y hace que duren más al detener la actividad enzimática natural que deteriora su textura, color y sabor.

A continuación se explica cómo congelar el brócoli:

1. Cortar el brócoli en floretes.
2. Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue el brócoli y hierva durante 1 a 2 minutos hasta que esté tierno y crujiente al pincharlo con un tenedor.
3. Enjuague los floretes con agua fría hasta que estén fríos al tacto.
4. Seque el brócoli con palmaditas y colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Congelar en una sola capa durante 1 hora.
5. Transfiera a una bolsa sellable apta para congelador y congele durante 6 a 8 meses.

Formas de utilizar brócoli congelado

El brócoli congelado funciona bien en recetas cocinadas de todo tipo. Sin embargo, asegúrese de cocina el brócoli un poco menos de lo que indica la receta para brócoli fresco , ya que el proceso de escaldado y congelación reduce el tiempo de cocción en unos pocos minutos. Aquí hay algunos recetas de brócoli que funcionan bien con brócoli congelado:

• Salteados como Brócoli Rápido Y Queso , Brócoli salteado simple o Brócoli frito
• salteados Salteado De Brócoli o Camarones y Brócoli
• asado como Brócoli asado congelado (Es posible que necesite un poco más de tiempo de cocción que el brócoli congelado comprado en la tienda)
• sopa como Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli
• Pasta como Macarrones con queso saludables con brócoli

Más métodos de congelación

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Cómo congelar brócoli

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 1 minuto
• Tiempo Total: 1 hora 1 minutos
• Producir: N / A

Ingredientes

• brócoli fresco

Instrucciones

1. Cortar el brócoli en floretes.
2. Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue el brócoli y hierva durante 1 a 2 minutos hasta que esté tierno y crujiente al pincharlo con un tenedor ( blanquear ).
3. Enjuague el brócoli con agua fría hasta que esté frío al tacto.
4. Seque los floretes. Colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Congelar en una sola capa durante 1 hora.
5. Transfiera a una bolsa sellable apta para congelador y congele durante 6 a 8 meses.

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: N / A