¿Se puede congelar la leche?

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¿Te preguntas si puedes congelar la leche? Esto es lo que debe saber sobre cómo preparar este ingrediente para su almacenamiento a largo plazo.

¿Tienes leche extra? La leche es un ingrediente básico común que se debe tener a mano, pero a veces puede ser difícil consumirla antes de que se eche a perder. (¡Es decir, si no eres fanático de los cereales para el desayuno como nosotros!) Pero, ¿puedes congelar la leche? Este sencillo método de conservación funciona, aunque conlleva algunas salvedades. ¡Esto es lo que debe saber sobre si congelar la leche y cómo hacerlo!

¿Puedes congelar la leche?

Congelar la leche es una forma sencilla y eficaz de conservarla. De hecho, dependiendo del tipo de leche y del tiempo que permanezca en el congelador, se puede congelar maravillosamente. Sin embargo, las leches con alto contenido de grasa pueden volverse más granuladas y tener una textura separada después de congelarse. Por ejemplo, la leche descremada se congela mejor que la leche entera.

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Nuestras pruebas encontraron que congelar la leche al 2% no tuvo cambios en la textura después de 1 semana en el congelador. Dependiendo del tiempo y del tipo de leche, es posible que notes que la textura se separa. (Debido a la extrema separación en la textura, congelar leche de almendras no se recomienda). Utilice este tipo de leche congelada descongelada en productos horneados, recetas cocinadas y batidos. Si lo deseas, puedes echarlo en una licuadora para intentar reintegrar la textura.

Cómo congelar la leche

¿Listo para congelar leche? Lo mejor es empezar con leche lo más fresca posible (y, por supuesto, no congelar la leche que haya pasado su fecha de caducidad). Este proceso funciona para muchos tipos de leche de vaca o no láctea, incluida la leche de vaca, leche de coco , y suero de la leche . Debido a la separación de textura que se produce, la congelación leche de almendras y no se recomienda la leche de avena. Las leches con alto contenido de grasa pueden volverse más granuladas y tener una textura separada después de congelarse. A continuación se explica cómo congelar la leche:

• Prepare la leche para congelar: Vierta la leche en un recipiente de plástico o en una bolsa para congelar con cierre, dejando al menos ½ pulgada de espacio libre en el recipiente para permitir la expansión durante la congelación. O puede congelarlo en porciones más pequeñas en una bandeja para cubitos de hielo.
• Etiquete la fecha: selle herméticamente el recipiente o la bolsa y etiquételo con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
• Congelar: Coloca el recipiente o bolsa en el congelador. Congele por hasta 1 mes para obtener mejores resultados. La leche se puede congelar hasta por 6 meses, pero la textura comienza a degradarse.

*Si congelas la leche en una bandeja para cubitos de hielo o en una bandeja de silicona, coloca la bandeja en el congelador durante 2 horas hasta que esté sólida. Luego saca los cubos y colócalos en una bolsa de plástico apta para congelador. Saque el aire de la bolsa con una pajita y luego ciérrela herméticamente. 1 cubito de hielo suele equivaler a 2 cucharadas o 1 onza.

Cómo descongelar leche congelada

Una vez congelada la leche, deberás descongelarla correctamente antes de usarla. Utilice la leche descongelada dentro de los 3 días.

• Coloca la leche en el refrigerador durante la noche para descongelarla. No descongele la leche a temperatura ambiente debido al riesgo de crecimiento de bacterias. (Si tiene prisa y usa la leche en un plato cocido u horneado, también puede calentar la leche en el microondas en ráfagas cortas; solo tenga cuidado de no cocinarla demasiado).
• Revuelva (o mezcle). Congelar la leche puede cambiar su textura. Dependiendo del tipo de leche y del tiempo de almacenamiento, puede volverse granulada y separarse después de descongelarse. Revuelve la leche para reintegrar la textura (o colócala en una licuadora y licúa hasta que se combine).

Usos de la leche descongelada

Una vez descongelada, es posible que la textura de la leche no cambie durante el tiempo de almacenamiento. En este caso, ¡úsalo como quieras! Si tiene cambios de textura, puedes utilizarlo en una variedad de recetas horneadas y cocidas. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Productos horneados como pasteles, galletas, muffins y panes.
• Alimentos para el desayuno como tostada francesa o panqueques
• Salsas como una salsa blanca para pasta
• sopas sopa cremosa de champiñones
• Batidos como un batido de fresa y plátano o un batido de chocolate y mantequilla de maní

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Cómo congelar la leche

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 2 minutos
• Producir: N / A

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar la leche? Esto es lo que debe saber sobre cómo preparar este ingrediente para su almacenamiento a largo plazo.

Ingredientes

• Leche (láctea o no láctea)*

Instrucciones

1. Vierta la leche en un recipiente de almacenamiento, dejando al menos ½ pulgada de espacio libre en el recipiente para permitir la expansión durante la congelación. O puede congelarlo en porciones más pequeñas en una bandeja para cubitos de hielo o en una bandeja de silicona para congelador, luego retirar los cubitos una vez congelados y colocarlos en una bolsa de plástico con cierre. (Tenga en cuenta que 1 cubito de hielo suele equivaler a 2 cucharadas o 1 onza).
2. Selle bien el recipiente o la bolsa y etiquételo con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro. Colócalo en el congelador. Congele por hasta 1 mes para obtener mejores resultados, o hasta 6 meses.
3. Para descongelar la leche, colócala en el frigorífico durante 24 horas. Congelar la leche puede cambiar su textura: dependiendo del tipo y la duración del almacenamiento, puede separarse después de descongelarla. Revuelve la leche para reintegrar la textura (o colócala en una licuadora y licúa hasta que se combine). Una vez descongelada, utilice la leche dentro de los 3 días siguientes.

Notas

*Es mejor comenzar con leche lo más fresca posible (no congelar la leche que haya pasado su fecha de vencimiento). Este proceso funciona para la mayoría de los tipos de leche de vaca, suero de la leche y leche de coco . No se recomienda congelar leche de almendras y leche de avena por la separación de textura. Tenga en cuenta que las leches con alto contenido de grasa pueden volverse granuladas y tener una textura separada después de congelarse.

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: Vegetariano