¿Se pueden congelar espárragos?

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¿Te preguntas si puedes congelar espárragos frescos? Esto es lo que debe saber sobre la conservación de esta verdura verde a lo largo del tiempo.

pequeño trago de cerveza

¿Tienes un montón de espárragos y no estás seguro de cómo usarlos? Es fácil comprar un montón con buenas intenciones. Pero sin preparar ni planificar las comidas, ¡a veces te quedas atrapado con esas mismas lanzas verdes al final de la semana! Si no tienes tiempo para saltear o hornearlo Arriba, ¿funciona el congelador? Esto es lo que debe saber.

¿Puedes congelar espárragos?

Congelar los espárragos conserva el sabor, pero la textura se vuelve mucho más suave después de descongelarlos. Pierde mucho el sabor de los espárragos frescos, lo que los deja un poco empapados después de cocinarlos. Puedes utilizar espárragos congelados en platos cocidos como salteados y quiche , pero es preferible utilizar esta verdura fresca si es posible.

¿Cuánto tiempo duran los espárragos en el frigorífico?

Los espárragos se mantienen frescos hasta 5 dias en el cajón de verduras. ¿Quieres alargar aún más su vida? Coloque los espárragos en un frasco con agua y cubra sin apretar la parte superior de los espárragos con una bolsa de plástico. Almacenados de esta manera, los espárragos se mantienen frescos hasta 2 semanas .

Si desea conservar los espárragos más allá de ese punto, puede congelarlos por hasta 6 meses. Tenga en cuenta que deberá blanquear los espárragos en agua hirviendo antes de congelarlos. Si puedes, es preferible guardar los espárragos en un frasco para alargar su vida y utilizarlos en recetas de espárragos .

Cómo congelar espárragos

¿La mejor manera de salvar esos espárragos antes de que se echen a perder? Primero, pruébalos en recetas como espárragos salteados , pasta de espárragos , o risotto de espárragos . O saltee los tallos para realizar un recorrido ensalada de espárragos con queso feta . Pero si crees que no podrás utilizarlos a tiempo, también funcionan congelados.

¿La mejor forma de congelar espárragos? Picarlo y blanquearlo primero. blanquear es hervir verduras hasta que estén tiernas y crujientes. Ayuda a mantener el color de las verduras mientras están congeladas al conservar un color brillante y hace que duren más al detener la actividad enzimática natural que deteriora su textura, color y sabor.

A continuación se explica cómo congelar espárragos:

1. Picar los espárragos en trozos.
2. Blanquear los espárragos : Prepare una olla grande con agua hirviendo. Agregue los espárragos y hierva durante 2 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Enjuague las piezas con agua fría hasta que se enfríen al tacto y luego séquelas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque los espárragos en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
4. Transfiera a un recipiente hermético o a una bolsa sellable apta para congelador. Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela. Marque una fecha de caducidad de 6 meses en el futuro.
5. Colóquelo en el congelador y congélelo por hasta 6 meses.

Consejos sobre cómo utilizar espárragos congelados

Los espárragos congelados se pueden utilizar directamente desde el congelador en platos cocinados: ¡no es necesario descongelarlos antes de usarlos! A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Utilice espárragos congelados sólo en platos cocidos, como espárragos salteados , risotto , o quiche . Pero tenga en cuenta que la textura quedará más empapada que si salteara espárragos frescos.
• Los espárragos congelados se pueden agregar directamente a los platos cocinados sin descongelarlos. Pueden liberar más humedad que los espárragos frescos al cocinarlos. Ajusta el tiempo de cocción de la receta según sea necesario: puede ser un poco más corto ya que los espárragos están precocidos.
• Usar dentro de los 3 meses. El sabor puede degradarse cuanto más tiempo estén congelados los espárragos. Para obtener mejores resultados, utilice los espárragos dentro de los 3 meses siguientes.

Congelar otras verduras y frutas

¡Todas las verduras, frutas y productos lácteos se conservan de manera diferente en el congelador! Esto es lo que debe saber sobre la congelación de diferentes alimentos:

green tomato salsa recipe

• Intente congelar otras verduras y frutas como brócoli , cebollas , zanahorias , apio , pepinos , repollo , judías verdes , calabacín , maíz , papas , aguacates , tomates , fresas , duraznos , arándanos o plátanos
• Aprenda a congelar productos lácteos, como queso , leche , cCrea agria , ricota , yogur , manteca , queso crema , requesón y queso Mozzarella
• Intente congelar cereales integrales como arroz

¿Se pueden congelar zanahorias?

¿Se puede congelar el apio?

¿Puedes congelar cebollas?

¿Se pueden congelar pepinos?

¿Se pueden congelar espárragos?

• Tiempo de preparación: 9 minutos
• Tiempo de cocción: 1 minuto
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: N / A

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar espárragos frescos? Esto es lo que debe saber sobre la conservación de esta verdura verde a lo largo del tiempo.

Ingredientes

• Espárragos

Instrucciones

1. Determina si congelar los espárragos. Congelar los espárragos conserva el sabor, pero la textura se vuelve mucho más suave después de descongelarlos. Pierde mucho el sabor de los espárragos frescos, lo que los deja un poco empapados después de cocinarlos. Puedes utilizar espárragos congelados en platos cocidos como salteados y quiche , pero es preferible utilizar esta verdura fresca si es posible. Para que dure más en el refrigerador, guarde los tallos hacia abajo en una jarra con agua y cubra ligeramente la parte superior con una bolsa de plástico; dura así hasta 2 semanas.
2. Para congelar los espárragos, pícalos en trozos.
3. Blanquear los espárragos: Prepara una olla grande con agua hirviendo. Agregue los espárragos y hierva durante 2 minutos, hasta que estén tiernos.
4. Congelación instantánea: Enjuague los espárragos con agua fría hasta que estén fríos al tacto. Seque los espárragos con palmaditas. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y luego coloque los espárragos en una sola capa. Congelación instantánea durante 1 hora.
5. Coloque los espárragos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para congelador. . Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela.
6. Marque la fecha de caducidad. Utilice un marcador permanente para etiquetar con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
7. Congelar. Coloque el recipiente o bolsa en el congelador y congélelo por hasta 3 a 6 meses. Para obtener mejores resultados, úselo en 3 meses. Puedes utilizar espárragos congelados directamente en platos cocinados; no es necesario descongelarlo. Ajuste los tiempos de cocción de la receta en consecuencia, ya que los espárragos están precocidos.

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: vegano