Cómo congelar patatas

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¿Tienes patatas y quieres conservarlas? A continuación se explica cómo congelar patatas para prolongar la vida útil de este abundante tubérculo.

¿Tienes más patatas de las que necesitas? Las patatas son generalmente fáciles de consumir, ya que tienen una vida útil más larga que la mayoría de las verduras. Pero si tienes demasiados a mano, ¿una excelente manera de preservar sus vidas? ¡Mételos en el congelador! La textura de las patatas se mantiene cuando están congeladas, por lo que puedes reutilizarlas en cuñas , papas fritas , sopa de papa , puré de papas y más.

Cómo congelar patatas

¿El primer paso para congelar patatas? Sancochar . Sancochar un alimento hasta que esté tierno pero no completamente cocido. Esta técnica se utiliza cuando el alimento se cocina completamente de forma diferente posteriormente (por ejemplo, sancochado). patatas antes de asar ). Las patatas contienen mucha agua, por lo que es importante sancocharlas antes de congelarlas para que no queden blandas o granuladas. A continuación se explica cómo congelar patatas:

1. Cortar las patatas: pelarlas y trocearlas, cortarlos en papas fritas , cortarlos en gajos , o use cualquier corte que planee usar después de congelarlo.
2. Ponga a hervir agua en una olla grande, luego agregue las papas y hiérvalas durante 3 minutos.
3. Escurre las patatas en un colador y luego deja correr agua fría sobre ellas hasta que estén frías al tacto. Seque las patatas con palmaditas.
4. Coloca las patatas en una sola capa sobre una bandeja para horno y congela la bandeja durante 1 hora.
5. Transfiera las papas a una bolsa sellable apta para congelador y congélela por hasta 3 meses.
6. Si estas haciendo Papas fritas caseras al horno , puede omitir el paso de remojo y proceder directamente a condimentar las papas fritas (cocínelas directamente congeladas y agregue unos minutos al tiempo de horneado según sea necesario hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro).

¿No estás seguro de cómo piensas utilizar las patatas después de congelarlas? Opta por pelados y cortados en cubitos, que es el corte más versátil.

Formas de utilizar patatas congeladas

Las patatas congeladas funcionan bien en muchas recetas diferentes. Tenga en cuenta que es posible que necesite Cocine las patatas un poco menos de lo que indica la receta. , ya que el proceso de sancochado acorta unos minutos de tiempo de cocción. Aquí hay algunos recetas de patatas que funcionan bien con patatas congeladas:

cómo cortar una piña

• papas fritas como Papas fritas al horno , Papas fritas sazonadas , Papas fritas con trufa y parmesano , Papas fritas cajún o Papas fritas con ajo
• sopas Sopa De Patata Cargada , Sopa De Patata Y Brócoli o Sopa De Patata Vegana
• Salteados como Patatas Fritas (ajustar el tiempo de cocción según sea necesario para el corte de papa)
• Ensalada Ensalada De Patata Clásica (hierva las patatas hasta que estén tiernas; reste aproximadamente 5 minutos del tiempo de ebullición)
• puré como Puré De Papas Con Ajo , El mejor puré de patatas , o Puré De Papas Con Rábano Picante (misma nota que arriba)
• hervido como Patatas hervidas perfectas
• Asadas como las clásicas patatas asadas o las patatas rojas asadas (ajuste el tiempo de cocción según sea necesario)
• A la parrilla como Patatas asadas perfectas
• Cazuelas como Pastel de pastor

Más métodos de congelación

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Cómo congelar patatas

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Tiempo de cocción: 3 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: N / A

Descripción

¿Tienes patatas y quieres conservarlas? A continuación se explica cómo congelar patatas para prolongar la vida útil de este abundante tubérculo.

Ingredientes

• Papas

Instrucciones

1. Cortar las patatas: pelarlas y trocearlas, cortarlos en papas fritas , cortarlos en gajos , o use cualquier corte que planee usar después de congelar.*
2. Ponga a hervir agua en una olla grande, luego agregue las papas y hiérvalas durante 3 minutos.
3. Escurre las patatas en un colador y luego deja correr agua fría sobre ellas hasta que estén frías al tacto. Seque las patatas con palmaditas.
4. Coloca las patatas en una sola capa sobre una bandeja para horno y congela la bandeja durante 1 hora.
5. Transfiera las papas a una bolsa sellable apta para congelador y congélela por hasta 3 meses.
6. Si estas haciendo Papas fritas caseras al horno , puede omitir el paso de remojo y proceder directamente a condimentar las papas fritas (cocínelas directamente congeladas y agregue unos minutos al tiempo de horneado según sea necesario hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro).

Notas

*¿No estás seguro de cómo piensas usar las patatas después de congelarlas? Opta por pelados y cortados en cubitos, que es el corte más versátil. Funciona para frito , sopas , puré de papas y más.

• Categoría: N / A
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: vegano