¿SE PUEDE CONGELAR LA LECHUGA?

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¿Se pregunta si se puede congelar la lechuga? A continuación se explica si esta hoja verde puede resistir un almacenamiento a largo plazo.

¿Tienes mucha lechuga extra y no estás seguro de qué hacer con ella? Almacenada en el refrigerador, esta hoja verde se mantiene fresca durante aproximadamente 1 semana. Si tiene sobras, podría considerar arrojar esta hoja verde al congelador. ¿Es esta una buena idea? Esto es lo que debe saber.

¿Puedes congelar lechuga?

La lechuga no se congela bien. La congelación provoca que se formen cristales de hielo y destruyan las paredes celulares. La lechuga está compuesta en un 95% de agua, por lo que esta la destruye.

La lechuga congelada destruye su textura crujiente y, una vez descongelada, la textura se vuelve marchita y viscosa. Esto se debe a que el agua de la lechuga se expande al congelarse y cambia su estructura. Si bien puedes congelar fácilmente otras verduras como zanahorias , apio y cebollas , el cambio de textura de la lechuga es tan extremo que no se recomienda congelarla.

¿Cuánto tiempo dura la lechuga refrigerada?

En promedio, la lechuga dura aproximadamente 1 semana en el refrigerador. Sin embargo, esto varía según si se trata de una lechuga o de una bolsa, de la variedad y de lo fresca que estaba cuando la compraste. ¿Quieres que la lechuga dure más en el frigorífico? Aquí hay algunos trucos:

Envuelva las cabezas de lechuga en papel de aluminio y luego colóquelas en el cajón de verduras. Almacenados de esta manera, los corazones de lechuga romana pueden durar de 3 a 4 semanas. Otros tipos de lechuga arrepollada varían.
Coloque una toalla de papel en una caja o bolsa de plástico. de lechuga , luego refrigere. La toalla de papel absorbe la humedad, prolongando la vida de las verduras. (Cambie la toalla de papel cada pocos días a medida que se moje).