¿Se pueden congelar berenjenas?

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¿Te preguntas si puedes congelar berenjenas? Esta verdura se conserva bien congelada si la cocinas primero: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Tienes una berenjena a mano y no estás seguro de qué hacer con ella? Tuvimos la misma situación el otro día, donde compramos uno que no estábamos seguros de poder usar antes de que se estropeara. ¡Resulta que esta verdura funciona muy bien congelada si la cocinas primero! Lo convertimos en un delicioso pasta de berenjena receta en un instante. ¡Aquí se explica cómo preparar berenjenas y congelarlas!

¿Puedes congelar berenjenas?

La berenjena se congela bien si se cocina primero. La verdura tiene un 92% de agua, por lo que no se congela bien cruda. Saltéalo antes de congelarlo y es perfecto para añadir a platos cocinados. Pruébalo en pastas , pisto y caponata . También funciona como aderezo para pizza o relleno de sándwich .

¿Cuánto tiempo dura la berenjena en el frigorífico?

La berenjena dura de 5 a 7 días almacenada en el cajón de frutas y verduras del refrigerador. Si desea conservar la berenjena más allá de ese momento, puede congelarla durante 3 a 6 meses. Tenga en cuenta que deberá saltearlo antes de congelarlo, lo que demora unos 10 minutos.

Cómo congelar berenjenas

¿La mejor forma de congelar berenjenas? Picarlo y saltearlo primero. Puede parecer un paso innecesario, pero la berenjena cruda contiene mucha agua, que al congelarse se expande y destruye la estructura de la verdura. Saltearlo y congelarlo primero hace que sea sencillo agregarlo a la pasta con tu salsa marinara favorita: ¡y ya está sazonado!

Recomendamos picar la berenjena en cubos antes de congelarla, en lugar de conservarla en rodajas o en tablas. Sin embargo, si lo prefiere, puede cortar rodajas, mezclar con aceite de oliva y luego asar a 400°F durante 20 minutos, volteándolas una vez.

Aquí se explica cómo congelar berenjenas:

1. picar la berenjena en trozos de 3/4 de pulgada. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la berenjena y ½ cucharadita sal kosher . Saltee durante 6 a 7 minutos hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia para que la berenjena no se pegue (la sartén estará bastante seca, como es de esperar).
2. Enfriar la berenjena a temperatura ambiente. Una vez enfriado, forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la berenjena en una sola capa encima. Congelar durante 1 hora.
3. Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela.
4. Utilice un marcador permanente para etiquetar con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
5. Coloque el recipiente o bolsa en el congelador y congélelo por hasta 3 a 6 meses. Para obtener mejores resultados, úselo en 3 meses.

Consejos sobre cómo utilizar berenjenas congeladas

Las berenjenas congeladas se pueden utilizar directamente desde el congelador en platos cocinados: ¡no es necesario descongelarlas antes de usarlas! A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Utilice berenjenas congeladas en platos cocinados: ¡no es necesario descongelarlas! Puedes utilizarlo directamente en platos cocinados sin descongelar.
• ¿La mejor manera de usarlo? Mezcle con marinara y pasta. Toma un frasco de tu salsa marinara favorita y luego mézclalo con pasta cocida. ¡Es una excelente receta de pasta de berenjena que puedes preparar rápidamente! Haga referencia a esto Pasta alla Norma receta para más ideas.
• También funciona bien en pisto o caponata. Tenga en cuenta que ya está sazonado, por lo que es posible que desee reducir la sal en sus recetas favoritas. Pruébalo en Ratatouille clásico o italiano caponata de berenjena .
• Usar dentro de 3 a 6 meses. El sabor y la textura pueden degradarse cuanto más tiempo estén congeladas las berenjenas. Para obtener mejores resultados, úselo dentro de los 3 meses.

Más formas de consumir berenjenas

En algunos casos, es más fácil hacer una receta con berenjena que tomarse la molestia de saltearla y congelarla. Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de berenjenas para utilizar las sobras de esta sabrosa verdura de solanáceas:

• Prepare una cacerola grande de Berenjena A La Parmesana Fácil (¡también se congela!)
• Hacer Lasaña de berenjena o Rollatini de berenjena
• Ve por lo clásico Pasta alla Norma o Pasta De Berenjenas Asadas
• hornear Berenjena Asada o Pizzas De Berenjena con berenjena como corteza
• Hacer Las mejores albóndigas de berenjena , o Ratatouille clásico
• Intentar Berenjena japonesa con ajo y jengibre
• hacer un lote de Baba Ganoush clásico

Berenjena A La Parmesana (Berenjena A La Parmesana)

Pasta alla Norma

Lasaña de berenjena

Rollatini de berenjena

Congelar otras verduras y frutas

¡Y eso es todo! Congelar berenjenas es muy sencillo y es divertido tenerlas listas para incluirlas en una comida rápida y fácil. Todas las verduras, frutas y productos lácteos se conservan de forma diferente en el congelador. Esto es lo que debe saber sobre los demás:

• Pruebe otras verduras y frutas como brócoli , cebollas , zanahorias , apio , repollo , judías verdes , calabacín , maíz , papas , aguacates , tomates , fresas , duraznos , arándanos o plátanos
• Aprenda a congelar productos lácteos, como queso , leche , cCrea agria , ricota , yogur , manteca , queso crema , requesón y queso Mozzarella
• Intente congelar cereales integrales como arroz

¿Se pueden congelar berenjenas?

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Te preguntas si puedes congelar berenjenas? Esta verdura se conserva bien congelada si la cocinas primero: ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes

• 1berenjena grande (aproximadamente1 ½libras)
• Aceite de oliva
• sal kosher

Instrucciones

1. Saltear la berenjena: picar la berenjena en trozos de 3/4 de pulgada. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la berenjena y ½ cucharadita sal kosher . Saltee durante 6 a 7 minutos hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia para que la berenjena no se pegue (la sartén estará bastante seca, como es de esperar).
2. Congelación instantánea: Enfriar la berenjena a temperatura ambiente. Una vez enfriado, forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la berenjena en una sola capa encima. Congelar durante 1 hora.
3. Colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. . Si usa una bolsa, use una pajita para aspirar el aire restante de la bolsa y séllela.
4. Marque la fecha de caducidad. Utilice un marcador permanente para etiquetar con una fecha de caducidad de 3 meses en el futuro.
5. Congelar. Coloque el recipiente o bolsa en el congelador y congélelo por hasta 3 a 6 meses. Para obtener mejores resultados, úselo en 3 meses. Puedes utilizar berenjenas congeladas directamente en platos cocidos sin descongelarlas; mézclalo con pasta y tu favorito salsa marinara para una comida rápida.

• Categoría: Congelado
• Método: Congelado
• Cocina: Congelado
• Dieta: vegano