Puré De Papas Rojas Con Ajo

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Este puré de papas rojas está lleno de sabor y contiene ajo y parmesano. Con sólo un poco de mantequilla y sin crema, tienen un toque saludable.

¿Eres fanático del puré de papa? Nunca solía serlo. Para mí, puré de patatas significaba una pasta blanca e insípida, posiblemente hecha de patatas o tal vez de unos copos no identificados en una caja. No hace mucho que decidimos empezar a comer comida de verdad. Pensando en retrospectiva, me rompe el corazón lo mucho que me perdí. Porque el puré de patatas se puede real comida, ¡y no sólo deliciosa, sino también buena para ti! Sigue leyendo para conocer esta receta de puré de papas rojas.

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deslizamientos de barro

Cómo hacer puré de patatas rojas

En lugar de regar las papas hasta obtener un puré sin vida, ¡esta receta de puré de papas rojas tiene el sabor perfecto! Aquí, hemos dejado la piel de las papas para agregar nutrientes y textura. ¡También significa que no necesitas perder el tiempo pelándolos! Están aromatizados con una gran cantidad de ajo, lo que los convierte en un toque increíblemente sabroso.

Para mezclar con esta receta de puré de papas rojas: un poco de parmesano para darle un sabor más intenso. Y si lo deseas, cebollas verdes en rodajas como guarnición. En lugar de la tradicional gran cantidad de nata y mantequilla del puré de patatas, para este puré de patatas rojas hemos utilizado una cantidad moderada de leche y mantequilla. Todo esto se suma a un gran sabor y muchos nutrientes agregados. Realmente es una receta saludable de puré de papas que es incluso más deliciosa que la estándar. ¿Quién dijo que el puré de patatas tenía que carecer de sabor y valor nutricional?

Cómo recalentar puré de patatas

La forma más fácil de recalentar puré de papas y evitar que se convierta en un desastre es en una cacerola a fuego medio-bajo. Distribuya la cantidad de puré de papas que desea recalentar, luego coloque la tapa en la cacerola y baje el fuego. Deje que el puré de patatas se caliente durante unos buenos 10-15 minutos. Si el puré de patatas queda un poco espeso, añade un chorrito de leche para aflojarlo.

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También puedes recalentar puré de papas en el horno, pero esto funciona mejor si estás recalentando puré de papas para una multitud. Para recalentar puré de papas en el horno, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y deje que las papas se cocinen durante 20 a 30 minutos en un horno a 350ºF. Nuevamente, es posible que necesites agregar un chorrito de leche a las papas, ¡pero primero dales un poco de tiempo en el horno para ver si es necesario!

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Esta receta es…

Esta receta de puré de patatas rojas es vegetariana y no contiene gluten.

Puré De Papas Rojas Con Ajo

bebidas verdes

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 6–8como un lado1incógnita

Descripción

Este puré de papas rojas está lleno de sabor y contiene ajo y parmesano. Con sólo un poco de mantequilla y sin crema, tienen un toque saludable.

Ingredientes

• 3libras de patatas de piel roja
• 4dientes de ajo
• 2 cucharadasmantequilla sin sal*
• 1 tazaleche*
• ½ tazaQueso parmesano rallado (omitir si es vegano)
• 1 ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida
• Cebolla verde, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Limpiar las patatas. Luego corta las patatas en dados, dejando la piel. Colóquelos en una olla grande y cúbralos con 1 pulgada de agua. Deje hervir y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos (pinche un trozo de papa con un tenedor para evaluar si está cocido). Luego escúrralos con cuidado.
2. Mientras tanto, picar el ajo .
3. Cuando las patatas estén cocidas, derretir la mantequilla en la misma olla. Agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado. Vuelve a colocar las patatas en la olla y vierte la leche.
4. Triture las patatas con un machacador y agregue más leche si lo desea para obtener una consistencia más fina. Agrega el queso parmesano y sazona con el sal kosher y mucha pimienta recién molida. Pruebe y ajuste los condimentos como desee, agregando más queso, sal o pimienta según sea necesario.
5. Si lo desea, finamente cortar la cebolla verde y espolvorear encima a modo de guarnición. Servir inmediatamente.

Notas

*Para sustitutos veganos, utiliza aceite de oliva y leche de almendras o tu leche vegetal favorita.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano