Judías verdes asadas

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la felicidad muerde

¡Las judías verdes asadas al horno están llenas de gran sabor! Un horno caliente los hace jugosos y tiernos, y se espolvorean con limón fresco y picante.

Seguro que puedes hacerlos al vapor o salteados…pero ¿lo has probado? Judías verdes asadas ? ¡Porque son algo especial! Me encantan los frijoles tiernos y crujientes, pero creo que mi favorito es el asado al horno. Un horno caliente hace magia con casi todas las verduras; aquí convierte las judías verdes en una versión tierna y caramelizada de sí mismas. Añade un chorrito de jugo de limón y una pizca de almendras tostadas , y es una guarnición fácil pero gourmet. Incluso a nuestro hijo de 3 años le encantaron y, por lo general, no le gustan las judías verdes.

Ingredientes para judías verdes asadas al horno

¿Qué necesitas para las judías verdes tostadas? Sólo un puñado de ingredientes: ¡5, si no contamos la sal y la pimienta! Lo más importante aquí son las judías verdes. Si no puede encontrar judías verdes de calidad en el supermercado o en el mercado de agricultores durante el verano: ¡no se moleste! A Alex y a mí nos han quemado antes con frijoles blandos y magullados. ¡No vale la pena hacer esta receta si no tienes calidad para empezar! Esto es lo que necesitará:

• Judías verdes frescas (¡consulte las notas anteriores sobre la calidad!)
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• Limón
• sal y pimienta
• almendras laminadas

Sí, el tema de las judías verdes con limón y almendras es un poco básico. ¿Sabes por qué? es solo eso es bueno . Como ocurre con todas esas combinaciones de sabores clásicas ( tomate y albahaca , PB&J ), existen por una razón.

Una forma rápida de podar las judías verdes

¿Alguna vez has hecho judías verdes y parece que tardan siglos ¿Para recortar todos los extremos? Si es meticuloso, puede dedicar 15 minutos a recortar medio kilo de judías verdes. ¡Y nadie quiere eso! No te preocupes: hemos investigado el La mejor manera de podar las judías verdes. …¡rápido! He aquí cómo hacerlo:

• Alinéelos: tome un puñado (entre 15 y 20 frijoles) y luego colóquelos en la tabla de cortar. Trabajando rápidamente, forma una pila uniforme con todos ellos alineados a lo largo. ¡No es necesario que todos miren de la misma manera!
• Corta un extremo: alinea todos los extremos contra el filo de tu cuchillo. Cógelos con una mano y corta los extremos con un cuchillo.
• Voltear y cortar el otro: Voltee rápidamente los frijoles hacia el otro lado y luego empújelos hacia la hoja del cuchillo para que los otros extremos queden alineados. Coge la pila y corta los otros extremos. ¡Hecho!

Cómo tostar judías verdes

Ahora que has cortado los frijoles, ¡la parte difícil ha terminado! Todo lo que necesitas saber es la temperatura del horno y cuánto tiempo asar. De hecho, ¡apenas necesitas una receta! Memoriza esto y repítelo. Aquí está la idea principal detrás de cómo hacer judías verdes tostadas (o vaya a la receta completa):

• Ase a 450 grados Fahrenheit durante 13 a 15 minutos. El tiempo depende de su horno y de la frescura de los frijoles.
• No tienes que revolver.
• ¿Cómo condimentar las judías verdes tostadas? Use 1 cucharada de aceite de oliva y ¾ de cucharadita sal kosher por libra. Luego, por supuesto, puedes mezclarlo con condimentos: ¡sigue leyendo!

Cubra con nueces tostadas de su elección.

Las judías verdes suelen ir cubiertas con almendras, y aquí añaden un crujido satisfactorio a estas judías verdes tostadas. Es un buen contraste porque la textura de los frijoles es bastante suave, no tierna y crujiente como los frijoles salteados. Aquí tienes una clave cuando agregas nueces: siempre, siempre tostar las nueces . ¿Por qué? Tostar nueces resalta su sabor a nuez: es como agregar sal a la comida. Puedes saborear absolutamente la diferencia cuando los pruebas uno tras otro. Aquí hay algunas ideas sobre otras nueces tostadas para agregar a las judías verdes asadas al horno:

• Almendras Tostadas
• Nueces tostadas
• Nueces tostadas
• Piñones Tostados (¡Estos también serían fantásticos con un poco de queso parmesano rallado!)

¡Ideas de condimentos!

Cuando se trata de judías verdes asadas al horno: ¡hemos descubierto que lo simple es lo mejor! Los sabores limpios y sencillos son clave aquí. Sazone con un poco de ajo en polvo antes de meterlos en el horno, luego agregue un chorrito de limón cuando salgan. ¡Sin embargo, hay muchas otras formas de disfrazarlos! Aquí hay algunas ideas:

• Agregue hierbas frescas: estaría bien tomillo fresco, cebollino o un toque de romero finamente picado.
• Use mantequilla en su lugar: áselos con mantequilla salada para una experiencia más sabrosa.
• Agregue chalota finamente picada: la chalota es lo suficientemente suave como para agregarla cruda y le agrega un toque de cebolla.
• Mezcle con aderezo: Después de asar, mezcle con un poco de nuestro Aderezo Dijon o Aderezo italiano
• Cubra con tocino de coco: agregue crujiente Tocino De Coco para un matiz ahumado

¿Qué va con las judías verdes tostadas?

¡Contemos los caminos! Estas judías verdes tostadas son ultra versátiles, por lo que combinan con casi cualquier plato principal. También son excelentes para comidas especiales como Acción de gracias , Navidad o Pascua de Resurrección . Aquí tienes algunas ideas para combinarlos:

• Camarones o Vieiras:Agregar a Vieiras a la sartén o Camarones Con Mantequilla De Ajo .
• Pescado: prueba Salmón Asado , Salmón a la plancha , Salmón Al Pesto , o Bacalao Frito
• Pollo: Las aves de corral combinan especialmente bien con judías verdes asadas.
• Pasta: probar Vegan Fettucine Alfredo , Pasta de vieiras , Pasta Rigatoni Al Horno o Orecchiette con tomates .

Esta receta de judías verdes asadas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Judías verdes tostadas fáciles

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Las judías verdes asadas al horno están llenas de gran sabor! Un horno caliente los hace jugosos y tiernos, y se espolvorean con limón fresco y picante.

Ingredientes

• 1libra de judías verdes
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¾ cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditapimienta negra recién molida
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• 1/2limón
• ⅓ tazaalmendras laminadas o fileteadas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Lave las judías verdes y córteles los extremos (aquí está cómo recortar judías verdes …¡rápido!).
3. En un bol, combine los frijoles con el aceite de oliva, sal kosher y pimienta negra recién molida. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, luego coloque los frijoles en la sartén y ase durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados (antes de que adquieran un color marrón oscuro).
4. Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén pequeña y seca a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que estén tostadas, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y picar.
5. Cuando los frijoles terminen de tostarse, agregue jugo de limón y espolvoree con almendras. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: asado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano