Los mejores macarrones con queso Gouda

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deslizamientos de barro

Estos macarrones con queso gouda podrían ser los mejores macarrones con queso que haya comido, con queso gouda ahumado y pan rallado crujiente de masa madre.

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Esta receta es…

Esta receta de macarrones con queso gouda es vegetariana. Para productos sin gluten, utilice pasta sin gluten.

jugo de medio limon

Los mejores macarrones con queso Gouda

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 10a121incógnita

Descripción

Estos macarrones con queso gouda podrían ser los mejores macarrones con queso que haya comido, con queso gouda ahumado y pan rallado crujiente de masa madre.

Ingredientes

¡NUEVO! Ordene todos los ingredientes a continuación con un clic (¡solo asegúrate de incrementar el queso Gouda de 1 a 2!)

bebida de coca cola y vino

Para la cobertura de pan rallado

• 2rebanadas medianas Pan de Masa Madre Seleccionada Especialidad
• ⅛ cucharillamostaza en polvo
• ⅛ cucharillatomillo
• ⅛ cucharilla sal kosher

Para los macarrones con queso gouda

• 1libra corta pastas de cualquier tipo (conchas, macarrones, fusilli o penne; usamos pasta Priano Pipe Rigate)
• 14 onzasGouda Ahumado Especializado Seleccionado
• 3 cucharadasMantequilla sin sal Countryside Creamery
• 3 cucharadasharina para todo uso
• 2 ¾ tazas2% de leche, dividida
• 1 cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• Pimentón, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes: coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y ásalas durante varios minutos, volteándolas varias veces, o usa un horno tostador o una tostadora. Corte el pan en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que el pan adquiera la consistencia de pan rallado. Luego agregue la mostaza en polvo, el tomillo y la sal y presione varias veces para combinar.
2. Ponga a hervir una olla grande con agua y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal kosher salarlo generosamente. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (comience a probar la pasta unos minutos antes de las instrucciones del paquete y deje de cocinar una vez que la pasta esté tierna pero aún firme). Luego escurre la pasta en un colador y enjuágala rápidamente con agua tibia.
3. Mientras tanto, ralla el gouda ahumado y mide la mantequilla, la harina, la leche, la sal, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
4. (¡Vea el video a continuación para esta parte!) En una cacerola grande o en una olla, caliente la mantequilla a fuego medio; cuando se derrita, agregue la harina. Calienta la mezcla durante varios minutos, revolviendo constantemente. Inmediatamente cuando el color comience a tornarse marrón claro, reduzca el fuego a bajo. Comienza a agregar 1 ¾ tazas de leche muy lentamente, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté completamente suave, luego agrega más leche. Agregue la sal, la cebolla en polvo y el ajo en polvo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos para que espese un poco, batiendo con frecuencia.
5. Después de 2 minutos, agrega poco a poco el queso rallado y sigue revolviendo hasta que se derrita: quedará muy espeso y pegajoso una vez agregado todo el queso. Luego agregue 1 taza de leche y revuelva hasta que se incorpore y se forme una salsa cremosa: unos trozos de queso sin derretir están bien (vea el video a continuación).
6. Coloque la pasta en una capa uniforme en un plato para servir de 9 x 13, luego vierta la salsa de queso encima. Cubra con el pan rallado y ase durante 2 a 4 minutos hasta que esté ligeramente dorado, volteando la sartén para igualar el dorado según sea necesario. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano