Puré De Camotes

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Este puré de batatas es cremoso y delicioso! Prepárelos para su próxima reunión y prepárese para sorprenderse.

¿Eres fanático de la batata como nosotros? Aquí tienes una forma divertida de utilizar este tubérculo de naranja: ¡hazlo puré hasta obtener un montón de puré cremoso y delicioso! Las batatas tienen un sabor increíble asado o horneado , y resulta que triturarlos es igual de sabroso. Son una guarnición fácil y versátil que combina con casi cualquier cosa, como pollo, mariscos, platos principales vegetarianos o un plato abundante. cena de otoño . Como dos cocineros profesionales que han hecho batatas de todas las formas ¡Estamos enamorados de esta receta!

Ingredientes para puré de batatas

Esta receta de puré de batatas es una variación de la tradicional. puré de papas receta, combinando el tubérculo con ajo y cebollino para darle un toque de sabor. Las batatas son un superalimento nutritivo, lleno de potasio y nutrientes, y forman un puré de color naranja brillante.

¿Cómo hiervo los espárragos?

Sin embargo, por sí solos, el puré de batatas tiene una textura húmeda y pegajosa. De hecho, ¡son completamente decepcionantes! Agregar algunas papas Yukon Gold en esta receta ayuda a que las batatas se mantengan juntas y tengan una textura más parecida a la que esperarías del puré de papas. No caigas en la tentación de omitir aquí las papas doradas Yukon: ¡realmente son el plato! Necesitarás:

• batatas
• Patatas doradas Yukon
• Leche a elección (o mitad y mitad)
• Ajo
• Mantequilla o aceite de oliva
• cebollino
• sal y pimienta

Tipos de batatas

Hay muchos tipos de batatas, algunas de pulpa anaranjada y otras de pulpa blanca. Puedes usar cualquier tipo en esta receta de puré de camote, pero probablemente querrás buscar papas de pulpa anaranjada si buscas ese color naranja brillante.

Los dos tipos principales de patatas de pulpa anaranjada que encontrarás en la tienda son Joya , que tiene una piel de color marrón anaranjado claro y granate rojo , que tiene la piel roja y es un poco más delgada. Nos gustan las batatas Jewel (en la foto), pero esta receta funciona con cualquier tipo de papa de pulpa anaranjada.

sustituto del polvo de arrurruz

Consejos sobre cómo hacer puré de batatas.

Este puré de batatas es fantástico. guarnición ¡Eso funciona con casi cualquier comida! Aquí hay algunas notas sobre esta receta:

• Corta las patatas en trozos iguales de 1 pulgada. Si cortas algunas más pequeñas que otras, las patatas no se cocinan de manera uniforme. Corre el riesgo de que se formen pequeños grumos crudos en el puré.
• ¡Hervir las patatas dulces y Yukon gold juntas! Simplemente agregará las batatas después de 5 minutos de hervir los Yukon Gold. Cocine hasta que estén muy tiernos, asegurándose de que se deshagan al pincharlos con un tenedor. También reservarás un poco del agua de cocción con almidón para hacer puré.
• Saltee el ajo fresco en mantequilla, luego agregue la leche. Deje que las papas se cocinen al vapor mientras saltea el ajo. Hará que la cocina huela increíble y es el saborizante esencial de estas patatas. Retire el fuego y agregue la leche, que calienta la leche antes de triturarla (lo cual es importante para la textura).
• Agregue las papas, el agua de cocción reservada y la sal y tritúrelas con un pasapurés. Use un simple machacador de patatas para triturar todo junto.

Almacenamiento para el puré de batatas sobrante

El puré de batatas dura hasta 4 días refrigerado en un recipiente sellado. Saben muy bien recalentados. No recomendamos congelarlos, ya que provoca que la textura quede muy líquida.

cóctel del día de san valentín

Si te sobra puré de boniato, la mejor forma de recalentarlo es al fuego con un chorrito de leche. Coloca las patatas sobrantes en una cacerola y enciende el fuego a medio-bajo. Vuelva a calentarlos con la tapa puesta y déjelos cocinar hasta que estén bien calientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

Más formas de utilizar las sobras

¿Qué es lo mejor que se puede hacer con las sobras del puré de batatas? Hacer Panqueques De Puré De Papa o Waffles De Patata ! Tienen un sabor increíble y puedes servirlos tanto salados como dulces. Las recetas vinculadas muestran puré de papas tradicional, pero puedes prepararlas con puré de batatas para obtener un resultado final aún más sabroso.

Formas de servirles

¡Este puré de camote funciona y se sirve de varias maneras! Es un acompañamiento ideal para cualquier comida de otoño o invierno. Es aún más impresionante con una sabrosa proteína servida encima, para que puedas disfrutar bocados con ambos. A continuación se muestran algunas formas en las que podría servirlo:

• Con pollo o pavo asado(como Acción de gracias !)
• Pollo al ajo y limón o pollo al ajo
• muslos de pollo
• salmón al horno
• Atún ahi braseado rebanadas
• Vieiras chamuscadas
• Camarones salteados
• Champiñones Rellenos

Más recetas de boniato

Este puré de batatas es uno de los favoritos en nuestra casa. Aquí hay algunos más recetas de batata podrías disfrutar:

bebidas mezcladas de whisky escocés

• Hacer batatas asadas o favorito de los fans Gajos de camote
• Ve por un buen viejo batata al horno o Batata al microondas
• Hazlo una comida con Enchiladas De Frijoles Negros Y Camote , Curry De Camote o Batatas Rellenas
• hornear Muffins de camote o Pan de camote

batatas asadas

Gajos de batata fáciles

Enchiladas De Frijoles Negros Y Camote

30 recetas de camote

Esta receta de puré de batatas es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, utilice leche sin lácteos (como leche de almendras o de avena).

Puré De Camotes

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Este puré de batatas es cremoso y delicioso! Prepárelos para su próxima reunión y prepárese para sorprenderse.

Ingredientes

• 1½libras de batatas
• 1½libras de patatas Yukon Gold
• 1 cucharadamantequilla o aceite de oliva
• ½ tazaleche de su elección (o mitad y mitad)
• 1diente de ajo, rallado
• 2 cucharadascebollino picado
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Pelar y cortar las patatas en dados. Coloque las papas Yukon Gold en una olla grande y cúbralas con de 3 a 4 pulgadas de agua; agregue una cantidad generosa de sal kosher . Llevar a ebullición y luego agregar las batatas después de 5 minutos. Hervir de 10 a 15 minutos más hasta que ambos tipos de patatas estén tiernas. Escurrir y reservar ½ taza de agua. Deje que las papas se cocinen al vapor mientras saltea el ajo en el Paso 4.
2. Cuando las patatas estén cocidas, derretir la mantequilla en la misma olla. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado. Retire el fuego y vierta la leche, revuelva durante 15 segundos para calentar la leche. Luego agregue las papas nuevamente a la olla.
3. En la olla, vierta nuevamente ½ taza de agua sobre las papas. Añade el sal kosher , cebollino picado y pimienta negra recién molida. Triturar hasta alcanzar la consistencia deseada. Servir inmediatamente.
4. Las sobras se pueden almacenar refrigeradas hasta por 4 días (o convertirlas en panqueques de puré de papa o gofres de papa !).

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano