Puré de batatas instantáneo

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¡Aquí está el secreto para un puré de batatas Instant Pot cremoso y no demasiado fibroso! Esta guarnición saludable es totalmente sencilla en una olla a presión. (Variación vegana incluida).

¿La mejor forma de hacer puré de batatas? ¡En una olla a presión! Hemos descifrado el código de la mejor manera Puré de batatas instantáneo . No solo son fáciles y fáciles de usar, sino que también tienen la textura esponjosa perfecta. Lo que nos encanta de esta saludable receta de batata es que es súper personalizable. Hazlo para entretener como Guarnición de Acción de Gracias , o para una cena junto carne mechada o albóndigas acogedoras . ¡Funciona con casi cualquier cosa! (Diablos, incluso comemos las sobras como refrigerio con una cuchara). Es de tamaño familiar, por lo que hay suficiente para todos.

¿Quieres ir a lo clásico? Pruebe nuestro Puré de papas instantáneo .

¿Cuál es el secreto del mejor puré de camote instantáneo?

Hace años, Alex y yo hicimos una receta de puré de batatas que encontramos al azar en Pinterest. (Todo el mundo lo hace, ¿verdad? Quizás por eso estás aquí). Lo seguimos hasta el final, pero cuando terminamos, la textura de las batatas estaba completamente mal. Eran fibrosos y acuosos. ¿Por qué?

Aquí está la cosa: fueron elaborados con 100% batatas. ¡Las batatas son muy diferentes de las patatas estándar! Su textura no es inherentemente esponjosa cuando se baten. También son diferentes como papas fritas: las papas estándar se vuelven crujientes en el horno, pero las batatas se empapan. (Aun así, tenemos un Patatas fritas crujientes receta que desafía toda lógica.)

¿El secreto de este puré de camote instantáneo? Son mitad batatas y mitad patatas doradas Yukon. Esto les da la textura esponjosa perfecta, sin quedar acuosa ni fibrosa. Un beneficio adicional es que el sabor está perfectamente equilibrado: ¡no demasiado dulce!

¿Cuánto tiempo se cocina el puré de batatas Instant Pot?

¡El tiempo de cocción de este puré de papas Instant Pot es de solo 12 minutos! Pero como ocurre con todas las recetas de Instant Pot, debes tener en cuenta el tiempo de precalentamiento. Este es el tiempo que tarda la olla instantánea en alcanzar la presión antes de poder cocinar. Esta receta tarda de 15 a 20 minutos en alcanzar presión, debido a la cantidad de papas y agua que hay en la olla. Entonces el tiempo total de cocción es unos 30 minutos en total .

¿Algún truco para hacer puré de patatas?

¡Realmente no necesitas herramientas especiales para este! con nuestro receta estándar de puré de papas , nos encanta usar un pasapurés de patatas para conseguir la textura perfecta. Pero como las batatas tienen más humedad, no son tan susceptibles a volverse densas y grumosas.

Otra ventaja de este puré de papas Instant Pot sobre el estándar es que todo lo que necesitas es un poco de crema, mitad y mitad, o incluso leche vegetal para que quede cremoso. Necesitan menos grasa que la papa estándar para tener buen sabor, y su dulzura no requiere mantequilla. ¡Así que este puré de batatas también es bastante saludable!

Cómo hacerlos veganos

Este puré de camote Instant Pot es más fácil de hacer vegano que un puré de papa estándar. Debido a que son inherentemente más húmedos y dulces debido a la batata, la crema y la mantequilla no son tan importantes para el sabor y la textura. Eso significa que puedes ¡Sustituye la crema por tu leche vegetal favorita! Utilice leche de almendras, leche de avena o incluso leche de coco.

alcohol hipnótico

Una nota: la leche de coco definitivamente agregaría un sutil sabor a coco. (¡Lo cual sería extremadamente delicioso! Solo tenga cuidado si no coincide con el estilo de su receta). ¿Cuál es su sustituto de leche vegetal favorito?

¿Qué olla instantánea usas?

¡Todas las marcas de ollas a presión varían! Esta es la marca que utilizamos: una Olla a presión programable Instant Pot de 6 cuartos . Esta receta está personalizada para una olla a presión de 6 cuartos. Definitivamente necesitarás un tamaño de 6 cuartos aquí, de lo contrario, ¡las papas no cabrán!

Las mejores guarniciones para el entretenimiento.

Esta receta instantánea de puré de batatas es perfecta para entretener: ¡rinde 12 porciones! Es perfecto si estás cocinando para una multitud. ¡Las recetas de olla a presión son especialmente buenas porque dejan el resto de la estufa y el horno libres para cocinar más! Por supuesto, esto es especialmente útil en Acción de gracias , ¡también! Echa un vistazo a todos nuestros Recetas instantáneas de Acción de Gracias, aquí.

Aquí hay algunas recetas más de guarniciones Instant Pot que nos encantan para entretener:

• Brócoli instantáneo : El brócoli se cocina en 0 minutos. ¡Cero! Es muy rápido. Agrega queso feta para aderezarlo.
• Coles de Bruselas instantáneas con parmesano : Las coles de Bruselas no toman tiempo y son realmente sabrosas.
• Remolachas instantáneas : ¡Acorte el tiempo de asar las remolachas a la mitad! Úsalos en nuestros sabrosos Ensalada De Remolacha Con Balsámico .

Esta receta instantánea de puré de batatas es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte la sustitución en la receta a continuación.

Puré de batatas instantáneo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Aquí está el secreto para un puré de batatas Instant Pot cremoso y no demasiado fibroso! Esta guarnición saludable es totalmente sencilla en una olla a presión.

Ingredientes

• 3libras de batatas*
• 3libras de patatas Yukon Gold
• 1 ½ tazaagua
• 1 cucharada sal kosher
• ½ tazacrema espesa o mitad y mitad (o subleche vegetal para veganos)
• 1diente de ajo rallado
• ¼ de cucharaditapimienta negra molida
• Cebollino en rodajas finas, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Pela las patatas y luego córtalas en trozos grandes.
2. Agrega las papas a la olla instantánea. Añade el sal kosher y el agua. Cierra la tapa. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
3. Cocine a alta presión durante 12 minutos: Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 20 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de que comience a cocinarse. (Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
4. Liberación rápida: Ventile el vapor restante de Instant Pot moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. Abra la tapa de la olla a presión.
5. Triturar las patatas con un machacador de patatas directamente en el Instant Pot. Luego agregue la crema, el ajo rallado y la pimienta negra a las papas calientes. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Adorne con cebollino picado y pimienta recién molida.

Notas

*Esta cantidad rinde 12 porciones y está destinada a una multitud. Si desea hacer menos cantidad, puede hacer la mitad de la receta sin afectar el tiempo de cocción.

• Categoría: Guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: Verduras