20 recetas geniales de pepino

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¡Aquí están las mejores recetas de pepino para usar esta verdura refrescante! Desde ensaladas hasta encurtidos, son muy versátiles... y deliciosos.

estragón fresco

¿Podría haber una verdura más refrescante que el pepino fresco? Esta verdura está llena de agua por lo que es súper hidratante y deliciosamente crujiente. ¡También es una verdura verdaderamente versátil para usar en recetas! Póngalo en ensaladas, encurtíelo o tírelo en bebidas para hacer agua de spa elegante.

Nada dice más verano que los pepinos, ¡pero puedes comerlos en cualquier época del año! Aquí hemos recopilado nuestras mejores recetas de pepino que pueden funcionar en cualquier momento, desde una picante ensalada de pepino hasta una cremosa salsa griega de pepino y eneldo. Bonificación: ¡ninguna de estas recetas requiere cocción!

Y ahora…¡nuestras mejores recetas con pepino!

Ensalada De Pepino

Aquí tienes una de nuestras guarniciones favoritas, llena de sabor y que se adapta a casi cualquier dieta: ¡la ensalada de pepino! Es simple y contundente, con un aderezo a base de vinagre que tiene un sabor picante, dulce y salado. Es ideal para casi cualquier momento: comidas al aire libre o presentaciones de verano, almuerzos o una guarnición fácil de preparar que puede guardar en el refrigerador para las cenas durante toda la semana.

Salsa Tzatziki

Tzatziki , esa famosa salsa griega de pepino cremosa y con ajo, hecha con yogur griego, aceite de oliva y pepinos. Por lo general, se come como salsa de pita o verduras, o como salsa de gyros. ¡Y sabe a oro puro! Aquí rallarás el pepino para darle un sutil crujido a cada bocado.

Cucumber Salsa

Aquí tienes una receta única de pepino que todos deberían probar: ¡salsa de pepino! ¡Resulta que el pepino es la verdura perfecta para combinar con jalapeño, cilantro y lima! Agrega una esencia refrescante y un toque crujiente hidratante a cada bocado. Zingy y picante, es ideal para mojar patatas fritas o bañarse sobre tacos. O espolvorearlo salmón a la parrilla para una comida veraniega.

Sándwiches De Pepino Y Eneldo

¿Qué es mejor que esa clásica combinación de pepino y eneldo? Estos sándwiches son un refrigerio un poco retro y se sirven sobre esos pequeños panes de centeno tipo cóctel untados con queso crema. Pero se remontan aún más atrás: ¡los sándwiches de pepino provienen de Gran Bretaña y se servían como sándwiches de té! Y por una buena razón: son sencillos de preparar y realmente refrescantes.

Salsa Rápida De Pepino

¡Aquí tienes una receta fresca de salsa de pepino que querrás untar con casi todo! Mezcle pepino rallado con yogur griego, limón, ajo y eneldo y será nada menos que una revelación. Funciona con falafel, sándwiches, hamburguesas o incluso verduras asadas plato. La mejor parte: en realidad es rápido y solo toma unos minutos armarlo.

Ensalada griega

¿Qué es mejor que una ensalada griega clásica? No hay mucho que tenga un sabor más refrescante que la combinación de tomates jugosos, pepinos frescos, cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta salado. Esta ensalada es la tradicional griega (¡sin lechuga!) y se basa en pepino jugoso para su crujiente hidratante.

Ensalada Cremosa De Pepino

¡Esta ensalada cremosa de pepino es tan refrescante que es difícil dejar de comer! Agregar un poco de crema agria a una ensalada de pepino picante crea una salsa irresistiblemente cremosa. La salsa sedosa también contiene eneldo y chalotas. Si bien tiene un ambiente veraniego, esta sabrosa ensalada funciona en cualquier época del año.

Prueba también: Ensalada De Pepino Y Feta

sidra para sidra caliente

Jugo De Pepino

¿Tienes pepinos? Aquí tienes una excelente manera de usarlos: ¡enfriar jugo de pepino! Este sabroso jugo de vegetales es hidratante y lleno de sabor a spa. Combínalo con manzana verde para obtener un sabroso jugo natural y ultra refrescante. Aquí se explica cómo preparar este sabroso jugo de color verde brillante: ¡no se necesita exprimidor!

Encurtidos de eneldo

¡Posiblemente la receta de pepino más clásica! ¡Estos pepinillos encurtidos para refrigerador requieren solo 10 minutos de trabajo práctico de preparación y son excelentes para sándwiches o para comer directamente del frasco! Si nunca antes has preparado una receta de encurtidos en el frigorífico, esta es la que debes probar. Esta receta utiliza pepinos encurtidos: puedes encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles o en los mercados de agricultores.

agua de pepino

Todos sabemos que se supone que debemos beber mucha agua. ¿Pero alguna vez te aburres? Aquí tienes una solución: ¡agua de pepino! Hacer una infusión de agua aporta un gran sabor al agua vieja y aburrida: y solo lleva 5 minutos. Esta llamada 'agua de spa' también es una bebida perfecta para el entretenimiento.

Ensalada De Lentejas Con Pepino

Esta receta sencilla de ensalada de lentejas toma todo lo bueno de esta legumbre rica en proteínas y la hace cantar. El sabor resalta con notas picantes y saladas, combinando lentejas tiernas con un aderezo Dijon de vinagre de vino blanco, pepino crujiente, tomates frescos y queso feta salado.

Cucumber Margarita

Algo acerca del pepino en las bebidas es como un pequeño spa, maravillosamente fresco y vegetal. ¡Prueba esta Margarita de Pepino! Tiene un sabor delicioso y fresco y la forma en que se combina con lima y tequila es bastante perfecta.

¿Más cócteles de pepino? Intentar vodka de pepino bebe como un Cóctel de pepino espumoso .

Batido de pepino

Aquí tienes una deliciosamente refrescante. batido de verduras para ti: ¡un Smoothie de Pepino! El pepino no es el ingrediente más probable en un batido. ¡Pero agrega un sabor intrigante, parecido a un spa, al puré! Este sabroso ingrediente está lleno de nutrientes y agua para que tu batido tenga un sabor uniforme. mejor . Es perfectamente cremoso y una excelente manera de recargar nutrientes como refrigerio o desayuno saludable.

tiempo de camarones a la parrilla

Limonada De Pepino

Aquí tienes una receta de pepino que es absolutamente perfecta para el verano: ¡limonada de pepino! La verdura agrega un acabado vegetal refrescante a cualquier bebida que recuerde a agua de spa . Combine eso con el toque de limón y será la bebida ideal para tomar en el patio durante una barbacoa de verano.

Ensalada De Falafel

¡Prueba esta ensalada de falafel! Haz un lote de esto fácil falafel al horno , luego cubra con pepinos y otras verduras crujientes y cubra con una crema cremosa y picante. salsa tahini . ¡O use falafel congelado comprado o incluso reutilice las sobras de comida para llevar!

Aperitivo de salmón ahumado y pepino

Aquí hay un aperitivo fácil que se ve impresionante y se basa en sabores simples y perfectos: ¡Bocadillos de aperitivo de salmón ahumado! La combinación clásica de salmón ahumado, eneldo, pepino y queso crema siempre es un éxito. Mezcle el queso crema con eneldo fresco, cebolla verde y Dijon para obtener un toque rico y picante.

Martini de pepino

Esta bebida es tan refrescante como sofisticada: ¡el Cucumber Martini! Es una versión genial y nítida del martini clasico protagonizada por pepino, ginebra y las notas florales de St Germain. Toma un sorbo y tu paladar se sorprenderá: es fresco, floral, botánico, con el aroma justo de pepino.

receta de mula mexicana

Ensalada De Sandía Y Pepino

¿Qué es más refrescante que una ensalada de sandía? Este incluye melón dulce y queso feta salado con pepino crujiente, albahaca fresca y ralladura de limón. ¡Y es realmente fácil de hacer! Simplemente pique algunos ingredientes y tírelos en un plato. Guarnición lista!

Ensalada De Pepino, Tomate, Aguacate

Esta receta de ensalada de pepino, tomate y aguacate tiene que ver con los ingredientes: tomates maduros y jugosos, pepinos frescos y aguacate cremoso. Se mezclan con jugo de lima y cilantro para obtener un toque picante que acentúa perfectamente sus sabores. Éste es excelente como acompañamiento para cualquier comida; Combina específicamente bien con los sabores mexicanos como la lima y el cilantro.

Tazón mediterráneo

¿Busca ideas para cenas frescas y saludables? ¡Pruebe este tazón mediterráneo, repleto de verduras coloridas! Es una comida sencilla en un tazón protagonizada por vegetales asados ​​especiados, sazonados con una irresistible mezcla de comino, cilantro, ajo y un toque de canela. Añade a eso quinoa o cuscús, pepino fresco y tomate, y completa con una crema salsa tahini de limón .

20 recetas geniales de pepino

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Esta cremosa ensalada de pepino es perfecta para barbacoas y picnics, una refrescante mezcla de pepinos en rodajas picantes y salados y una salsa de crema agria.

Ingredientes

• 2chalotes medianos
• ½ tazacCrea agria
• 2 cucharadasvinagre blanco
• 1 cucharaditaeneldo seco (o2 cucharadasfresco)
• 1diente de ajo, rallado
• ½ cucharadita sal kosher , y más para espolvorear
• Pimienta negra recién molida
• 2pepinos ingleses grandes (2libras), o pepinos estándar pelados

Instrucciones

1. Cortar finamente las chalotas. En un recipiente pequeño, mezcle la crema agria, el vinagre blanco, el eneldo seco, el diente de ajo rallado, sal kosher y pimienta negra. Cubra y refrigere por 1 hora.
2. Mientras tanto, corte los pepinos en rodajas finas y colóquelos en un colador (si usa pepino estándar, pélelos primero; no es necesario pelar los pepinos ingleses). Mezcle las rebanadas con varias pizcas más grandes de sal kosher y descansar 45 minutos. Sácalos del colador y sécalos.
3. Cuando esté listo para servir, mezcle suavemente los pepinos y el aderezo (no revuelva demasiado vigorosamente o se producirán burbujas). Sirva inmediatamente o refrigere hasta por 2 horas; se vuelve aguado si lo refrigeras por mucho tiempo con la salsa. Si desea prepararlo con anticipación, refrigere los componentes por separado hasta el momento de servir.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada

Algunas recetas más

¿Aún quieres inspiración? A continuación te dejamos algunas recetas más protagonizadas por esta crujiente y refrescante verdura:

• Ensalada de pepino, tomate y cebolla Esta ensalada resalta la belleza de los tomates maduros y los pepinos frescos de una manera que querrás comer una y otra vez.
• Receta de poke bowl Esta receta clásica está protagonizada por atún ahi marinado en una sabrosa salsa poke, arroz y muchas ideas de aderezos vegetales.
• Ensalada sencilla de garbanzos ¡Convierte los pepinos en un almuerzo rápido de 5 minutos! El perfecto almuerzo de escritorio saludable a base de plantas o una cena rápida.
• Tazones de cuscús mediterráneo Esta receta de tazón mediterráneo es una cena rápida entre semana que incluye cuscús, garbanzos, tomates y pepino, y una salsa cremosa de tahini.
• Ensalada picada favorita ¡Esta ensalada sorprenderá a todos los que están alrededor de la mesa! El aderezo italiano casero y las verduras crujientes se combinan en una ensalada extraordinaria.