La mejor receta de tostadas francesas

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¡Aquí se explica cómo hacer tostadas francesas! Esta receta es realmente la mejor: caramelizada por fuera con un interior de natilla dulce.

Tiene aroma a canela, crujiente por fuera y natilla por dentro: prueba nuestro la mejor receta de tostadas francesas ! Es básico, pero puede tener el sabor de una lujosa mañana de servicio de habitaciones de hotel si se hace bien. Aquí hemos descifrado el código de la mejor manera de preparar esta receta clásica de desayuno: y todo está en los ingredientes. ¡Esto es lo que necesitas saber sobre cómo hacer tostadas francesas!

desayuno fácil y saludable

Ingredientes en una receta de tostadas francesas

La tostada francesa clásica consiste en pan de molde empapado en una mezcla de huevo, leche y azúcar y luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente en una plancha. Esta genial forma de reinventar el pan duro existe desde hace cientos de años. De hecho, la receta de tostadas francesas más antigua se encuentra en una colección de recetas romanas del siglo I d.C. (El arte de cocinar de Apicio). ¿Qué te parece eso de la historia?

La primera versión era incluso más sencilla que la actual. Pero la genialidad de las tostadas francesas es que utiliza ingredientes básicos para preparar una comida abundante. Esto es lo que necesita para una receta básica de tostadas francesas:

bebidas de verano con vodka

• Huevos
• Leche: la leche entera da el sabor más rico, o use leche al 2% o vegetal
• Azúcar: sólo una pista es todo lo que necesitas
• Extracto de vainilla: esta receta utiliza una gran cantidad de vainilla para darle un sabor intenso.
• Canela y nuez moscada : agregar nuez moscada a la mezcla le da la complejidad justa
• Sal: la sal acentúa los sabores; ¡no lo omitas!
• Pan: nuestra preferencia es una hogaza italiana o francesa, pan artesanal o pan de masa fermentada, pero también puedes usar jalá o brioche para obtener una textura más ligera.
• Mantequilla: para cocinar

El mejor pan para tostadas francesas

El tipo de pan puede hacer o deshacer una receta de tostadas francesas . Una rebanada de pan de sándwich endeble comprado en la tienda simplemente no se compara con un pan de estilo más artesanal. Éstos son algunos de los mejores panes para tostadas francesas:

• Pan de masa madre: El pan de masa madre tiene una textura naturalmente firme y un ligero sabor. ¡Es nuestra mejor opción para las tostadas francesas!
• Pan italiano o francés: Cada tienda de comestibles utiliza un nombre diferente para este tipo de pan, pero busca un pan artesanal con una corteza firme y una textura resistente. También puedes utilizar una baguette francesa.
• Pan artesanal: busca cualquier estilo de pan artesanal en la sección de panadería de tu supermercado. Recomendamos evitar los panes integrales con muchas semillas para esta receta.
• Jalá o brioche: Los panes a base de huevo como la jalá y el brioche le dan una textura esponjosa y cremosa a las tostadas francesas. (¡No es nuestra preferencia, pero es un estilo específico!)

¿Pan que se debe evitar en las tostadas francesas? No nos encanta el pan de sándwich blanco o integral comprado. Claro, es clásico, pero la textura puede resultar blanda y blanda. Por supuesto, puedes usarlo si es todo lo que tienes. Pero para obtener la mejor receta de tostadas francesas, limítese a los tipos anteriores.

Cómo hacer tostadas francesas

Podría decirse que las tostadas francesas son uno de los desayunos más sencillos que puedes preparar: es incluso más fácil que panqueques o gofres . ¿Por qué? Lo único que tienes que hacer es mezclar las natillas, mojar el pan y freír. A continuación se explica cómo hacer tostadas francesas:

• Batir: En un recipiente o recipiente ancho y poco profundo, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y sal kosher .
• Salsa: Precalienta una plancha a fuego medio y derrite 1 cucharada de mantequilla. Remoja cada lado de 4 rebanadas de pan en la mezcla de huevo durante 10 a 15 segundos. Trate de no remojar demasiado el pan o se volverá blando. Sin embargo, si utilizas un pan con más estructura, como el de masa madre, puedes dejarlo en remojo un poco más de tiempo.
• Freír: Coloque el pan en la sartén caliente y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que se dore.
• Repetir: Repita con la mantequilla restante y 4 rebanadas de pan. Sirva inmediatamente con jarabe de arce y un poco de azúcar en polvo.

Evitar el pan blando

La mejor manera de obtener una tostada francesa con toda su textura es utilizar un buen pan. Como se señaló anteriormente, el pan para sándwich comprado tiene una estructura endeble y puede volverse blando. Esto es lo que debe saber:

• Utiliza un pan con textura como un de masa madre o un pan artesanal italiano o francés.
• Considere usar pan duro o pan que tenga unos días, ya que absorbe más la mezcla de huevo. (Esto no es necesario con panes más resistentes como el de masa madre).
• Si está utilizando un pan de sándwich comprado con una textura endeble, considere tostarlo ligeramente en el horno o tostarlo antes de remojarlo.

Variación decadente: crema espesa

¿Quieres mejorar esta receta de tostadas francesas? ¡Reemplace la mitad de la cantidad de leche con crema espesa! Agregar este lácteo cremoso y sedoso a la mezcla hace que este desayuno sea más rico, más mantecoso y exageradamente lujoso. Pruebe esto cuando quiera una comida muy especial, como un brunch de cumpleaños, dia de la madre o vacaciones.

Ingredientes para tostadas francesas

Para esta mejor receta de tostadas francesas, nos gusta mantener los ingredientes simples. ¡Todo lo que necesitas es un poco de mantequilla, un poco de azúcar en polvo y un chorrito de jarabe de arce! Pero si quieres ser un poco más sofisticado, aquí tienes algunas ideas de aderezos gourmet:

• Bayas frescas como fresas, arándanos, moras o frambuesas.
• Plátanos, ya sea en rodajas frescas o plátanos caramelizados
• salsa de frutas Salsa de Arándanos , Salsa De Frambuesa o Salsa De Fresa
• Compota como Compota de Fresa , Compota de arándanos , Compota de frambuesa , Compota de ruibarbo o Compota de melocotón
• Crema batida: prueba crema batida casera !
• Chips de chocolate, chips de caramelo o chips de chocolate blanco
• Nueces, nueces picadas o almendras en rodajas

Variaciones de la dieta

¿Tienes una dieta especial? Aquí hay algunas formas de modificar esta receta de tostadas francesas:

té helado de la isla azul

• Sin lácteos: esta receta funciona con leche vegetal; Recomendamos leche de avena.
• Sin gluten: Utiliza cualquier tipo de pan sin gluten.
• Vegano: prueba Tostada Francesa Vegana Con Plátanos Caramelizados ! Usar plátano hace una mezcla de remojo sabrosa.

Recetas de desayuno más clásicas

Me encanta un gran desayuno clásico o desalmuerzo ? Prueba estos ideas de recetas de desayuno :

• Ir por Receta clásica de panqueques , Panqueques de suero de leche o panqueques de arándanos
• Intentar Gofres perfectos o Waffles de arándanos
• Optar por huevos fritos y patatas fritas
• Coge un Cazuela de desayuno con patatas fritas

Receta fácil de panqueques

Receta perfecta de gofres

Cazuela de desayuno abundante con patatas fritas

Panqueques clásicos de arándanos

Esta receta de tostadas francesas es…

Vegetariano.

La mejor receta de tostadas francesas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer tostadas francesas! Esta receta es realmente la mejor: caramelizada por fuera con un interior de natilla dulce.

Ingredientes

• 4huevos
• ½ tazaleche (entera o2%*)
• 2 cucharadasazúcar
• 2 cucharaditasextracto de vainilla
• 1 cucharaditacanela
• ¼ de cucharaditanuez moscada
• ⅛ cucharilla sal kosher
• 8rebanadas de pan italiano o francés, masa madre, jalá o brioche (cortado 3/4 de grosor)**
• 2 cucharadasmantequilla, para cocinar

Instrucciones

1. En un recipiente o recipiente ancho y poco profundo, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y sal kosher .
2. Precalienta una plancha a fuego medio y derrite 1 cucharada de mantequilla. Remoje cada lado de 4 rebanadas de pan en la mezcla de huevo hasta que se sature (aproximadamente de 10 a 15 segundos por lado para un pan artesanal o de masa madre**). Coloque el pan en la sartén caliente y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que se dore.
3. Repita con la mantequilla restante y 4 rebanadas de pan. Sirva inmediatamente con jarabe de arce y un poco de azúcar en polvo.

Notas

*Utilice leche entera para obtener el mejor sabor rico. Para darle un toque decadente, use mitad de leche y mitad de crema espesa.

bebida mixta baileys

**Si estás usando un pan con más estructura como masa madre, puedes remojarlo en la mezcla de huevo un poco más de tiempo si lo deseas. Si está utilizando un pan de sándwich con una estructura más delgada, es posible que desee tostarlo primero antes de remojarlo, de lo contrario puede volverse muy blando.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano