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El estragón es difícil de reemplazar, ¡pero hay algunas opciones si no tienes esta hierba a mano! Aquí tienes el mejor sustituto del estragón en las recetas.
¿Estás haciendo una receta que requiere estragón y no lo tienes? Tenemos todas las respuestas. El estragón es una hierba que se utiliza a menudo en la cocina francesa, pero también en otras cocinas mediterráneas y europeas. La hierba fresca tiene un regusto a anís o regaliz, como el hinojo. La versión seca es similar pero no tan fuerte.
El estragón es tan único que, si es posible, ve a la tienda y cómprate un poco de estragón. Salsa Bearnesa siempre tiene estragón, así que ni se te ocurra sustituirlo allí. Pero si la tienda está agotada o no tienes tiempo para comprar, lo conseguimos. Aquí están los mejores sustitutos del estragón.
Los mejores sustitutos del estragón
1. Albahaca fresca (para estragón fresco)
¿El mejor sustituto del estragón fresco? Albahaca fresca. La albahaca también tiene un ligero sabor a anís y regaliz al final, y es de color verde brillante y herbáceo como el estragón. Puedes usarlo en una sustitución 1:1, solo asegúrate de cortar la albahaca en rodajas finas para imitar las finas hojas de estragón.
2. Hojas de hinojo (para estragón fresco)
¿El mejor sustituto del estragón fresco? Hojas de hinojo. El hinojo también tiene un sabor a anís/regaliz y es delicadamente herbáceo. (Entonces haz Asado Hinojo con las bombillas!)
3. Eneldo (para estragón fresco o seco)
El eneldo tiene un perfil de sabor diferente al del estragón, ¡pero puedes usarlo en caso de necesidad! Nuevamente, tiene ese sabor a regaliz al final. También puedes utilizar eneldo seco como sustituto del estragón seco. En todos los casos, utilícelo como sustitución 1:1.
4. Orégano o mejorana secos (para estragón seco)
¡También podrías utilizar orégano seco o mejorana como sustituto del estragón seco! El sabor no es casi el mismo, pero la intriga herbaria que agrega imitará la forma en que funciona el estragón en una receta.
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