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Estos clásicos sándwiches de pepino y eneldo son perfectos para fiestas y picnics y contienen queso crema con eneldo untado sobre crujientes crostini.
¿Qué es mejor que esa clásica combinación de pepino y eneldo? Crecí con estos sándwiches de pepino y eneldo: mi mamá los preparaba para picnics y fiestas. Resulta que son un refrigerio un poco retro, servido en esos pequeños panes de centeno tipo cóctel. Pero se remontan aún más atrás: ¡los sándwiches de pepino provienen de Gran Bretaña y se servían como sándwiches de té! Entonces tienen una historia aún más larga. Y por una buena razón: son sencillos de preparar y realmente refrescantes. ¡Aquí se explica cómo hacer sándwiches de pepino y eneldo!
Cómo hacer sándwiches de pepino y eneldo
Aquí en Yumpulse nos encantan las recetas que son realmente simples. (De hecho, escribimos un libro completo sobre recetas sencillas !) Y las ideas simples son aún mejores cuando parecen elegantes, como combinar pepino y eneldo fresco. Estos bocadillos de pepino son uno de nuestros favoritos para los picnics, ya que son veraniegos y ligeros. También son perfectos para el entretenimiento: un brunch elegante, un baby shower, una fiesta en el patio trasero, etc.
Para preparar estos sándwiches de pepino, esto es lo que debe hacer:
- Haga crostini: corte una barra de pan en rodajas finas y hornéela durante unos 10 minutos a 350 ° F hasta que esté crujiente. También puedes utilizar panes de centeno tipo cóctel, esas mini hogazas de pan de centeno que puedes encontrar en el supermercado.
- Untar sobre queso crema: Para el queso crema, picamos un poco de eneldo fresco y lo añadimos al queso crema, junto con un poco de sal y pimienta. Si bien solemos usar queso crema como base, puedes usar cualquier queso tierno para untar, incluso queso de cabra.
- Agregue pepino en rodajas: luego, simplemente agregue pepino en rodajas encima y otra ramita de eneldo, ¡y tendrá unos deliciosos sándwiches de pepino y eneldo!
¿Qué tipo de pepino utilizar?
¡Una nota sobre las variedades de pepino! Nos gusta un uso pepino ingles aquí en lugar de un pepino estándar. Tienen un sabor más suave y no tienen semillas grandes. Además, la cáscara es fácilmente comestible, mientras que la cáscara de los pepinos estándar a veces puede tener un sabor amargo.
¿Quieres más con pepinos? Ver Las mejores recetas frescas de pepino .
Cultivar hierbas frescas
¿Cultivas tus propias hierbas? Dado que la receta de sándwiches de pepino y eneldo utiliza eneldo fresco, queríamos enfatizar lo fácil que es cultivar hierbas en casa. ¡Ni siquiera necesitas espacio en el jardín! Todo lo que necesitas es una cornisa soleada y podrás cultivar hierbas en una maceta. El eneldo es una de nuestras hierbas favoritas para cultivar. ¿Quieres empezar? Aquí está Cómo cultivar hierbas .
Esta receta fue parte de un picnic que compartimos con Shelly de Empresas vegetarianas
¿Buscas bocadillos para la fiesta?
Estas tostadas de pepino y eneldo son perfectas para el entretenimiento: ¡aquí tienes algunos de nuestros bocadillos favoritos para fiestas!
- Queso de cabra para untar con pimentón
- Dip de frijoles blancos, hierbas y ajo
- Salsa ranchera de yogur griego saludable
- Famosa salsa de tomate con pan asado
- Rollitos de hummus y verduras
- Garbanzos Asados Crujientes
- Receta de hummus de chocolate amargo
- Crostini de cerezas y queso de cabra
- Almendras tostadas con miel y semillas de sésamo
Esta receta de sándwiches de pepino y eneldo es…
Vegetariano.
Sándwiches De Pepino Y Eneldo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Producir: 24pequeños brindis1incógnita
Descripción
Estos clásicos sándwiches de pepino y eneldo son perfectos para fiestas y picnics y contienen queso crema con eneldo untado sobre crujientes crostini.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 24rebanadas de baguette o pan de cóctel de centeno
- 1/2pepino ingles
- 6 onzasqueso crema
- 3 cucharadaseneldo fresco picado y más para decorar
- sal kosher
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F. Corta el pan en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear. Tostar durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes.
- Cortar el pepino en rodajas finas.
- Mezclar el queso crema con el eneldo picado. Sazone con sal kosher y pimienta negra al gusto.
- Unta cada rebanada de pan con el queso crema. Cubra con un pepino en rodajas, un poco de sal kosher y una ramita de eneldo fresco.
- Categoría: Aperitivo
- Método: Horneado
- Cocina: Americano
