Cóctel Dama Blanca

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Aquí tienes una bebida sofisticada y cítrica: ¡el cóctel White Lady! Es un amargo clásico que contiene ginebra y limón con una cobertura de clara de huevo espumosa.

Aquí tienes un cóctel clásico, suave y cítrico con un ambiente sofisticado: el Cóctel Dama Blanca ! Este sour estilo años 20 es claro y crujiente, con un sabor refrescante y una cobertura de espuma de clara de huevo espumosa. Es súper elegante, perfecto para una noche de cóctel o simplemente tomar un sorbo en el porche. Alex y yo hemos estado trabajando en nuestro camino excelentes cócteles , y este es uno de los más destacados. (Además, somos grandes admiradores de los cócteles ácidos, por lo que son lo que buscamos). ¿Listo para cambiarlo?

¿Qué hay en un cóctel White Lady?

La Dama Blanca es una coctel clasico eso es parte de la familia de los cócteles ácidos: bebidas mixtas hechas de licor, cítricos y edulcorante. También se le llama Dalila o Sidecar de Chelsea . Es como una versión con ginebra de un Sidecar y suele servirse con espuma de clara de huevo. Se inventó allá por la década de 1920, ya sea en el Harry's New York Bar de París o en el Hotel Savoy de Londres (¡ambos lo afirman!). La Dama Blanca está en realidad en la lista de la Asociación Internacional de Bartenders. Cócteles oficiales de la IBA . Esto significa que existe una definición oficial, que es:

• Ginebra
• Triple sec o Cointreau (licor de naranja)
• Zumo de limón

La cobertura de espuma de clara de huevo es opcional y no está incluida en la definición oficial, pero es una forma popular de servirla. Crea una textura rica y cremosa y además tiene un aspecto impresionante.

bebida de mula mexicana

Bebidas de primos: ¡Sidecar y Gin Fizz!

La Dama Blanca es una variación de la Sidecar ¡cóctel! El Sidecar es uno de los cócteles sour más clásicos que existen, aparte del whisky amargo . Está elaborado con coñac (brandy), limón y Cointreau y el sabor es muy complejo: cálido, crujiente, seco y rico al mismo tiempo. ¡Esta bebida recientemente se abrió camino en Alex y en mi corazón porque está perfectamente equilibrada!

Otra bebida similar a la Dama Blanca es la Ginebra Fizz . Este es otro de nuestros cócteles clásicos favoritos de todos los tiempos. Usos del Gin Fizz jarabe simple en lugar de Cointreau, y agrega un toque de soda por la efervescencia.

Cómo hacer una Dama Blanca (pasos básicos)

The White Lady se prepara como cualquier cóctel agrio clásico: harás un batido seco especial para obtener la mejor espuma de clara de huevo espumosa. Estos son los pasos básicos (o saltar a la receta ):

1. Coloca todos los ingredientes en una coctelera. Agitar durante 15 segundos sin hielo.
2. Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente durante 30 segundos.
3. Colar en un vaso y la espuma subirá a la superficie. Puedes decorar con una rodaja de limón o una rodaja de limón, u omitirlo por completo. (Aquí se explica cómo hacer un toque de limón .)

Para obtener la mejor espuma de clara de huevo: ¡agitar en seco!

Los camareros han estado añadiendo claras de huevo a recetas de cócteles desde la década de 1920. ¿Por qué? La espuma agrega una textura espumosa divertida en la parte superior y agrega un sabor rico y cremoso. La técnica para obtener la mejor forma de clara de huevo espumosa se llama Batido seco . Usamos esta técnica en nuestro cócteles de clara de huevo como el Ginebra Fizz , Endrinas Gin Fizz , Boston amargo , Tequila agrio , y vodka amargo . Así es como funciona:

• El primer batido sin helados las proteínas del huevo empiezan a formar espuma, en lugar de diluirse con el hielo.
• El segundo batido con hielo enfría la bebida y fortalece la espuma. Colarlo en el vaso y obtendrás una capa espesa y espumosa de color blanco.

quiero un sustituto vegano para la espuma de clara de huevo? No te preocupes: ¡puedes usar aquafaba! Aquafaba es el líquido que hay en una lata de garbanzos. Debido a que tiene almidón, puede funcionar como aglutinante similar a un huevo. Consulte la receta a continuación para conocer las cantidades exactas.

¿Qué copa utilizar para un cóctel White Lady?

El cóctel White Lady generalmente se sirve en una copa de martini o en una copa de cóctel o copa cupé. La diferencia es que una copa de martini tiene lados angulares, mientras que la copa de cóctel tiene lados curvos. Los puristas dirían que si lo sirves con espuma de huevo, deberías servirlo en una copa cupé porque se adapta mejor a la forma. Nos encanta el aspecto en una copa de martini (¡con o sin espuma!).

Y eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber para preparar un cóctel White Lady! Háganos saber si lo prueba en los comentarios a continuación.

Cuándo servir un cóctel White Lady

¡El cóctel White Lady es un cóctel ácido sofisticado que es perfecto para muchas ocasiones! Es genial para beber como:

• bebida de hora feliz
• Bebida de cena
• Bebidas nocturnas
• Bebida nocturna de chicos o chicas.
• Bebida a la hora del cóctel

Cóctel Dama Blanca

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

Aquí tienes una bebida sofisticada y cítrica: ¡el cóctel White Lady! Es un amargo clásico que contiene ginebra y limón con una cobertura de clara de huevo espumosa.

Ingredientes

• 2 onzas(4 cucharadas) Ginebra
• 1 onza(2 cucharadas) Cointreau o triple sec
• 1 onza(2 cucharadas) jugo de limón fresco
• 1clara de huevo*
• Para la guarnición: giro de limon o rodaja de limón

Instrucciones

1. Agrega la ginebra, el Cointreau, el jugo de limón y la clara de huevo a una coctelera sin hielo. Agite durante 15 segundos.
2. Agrega el hielo a la coctelera. Agite nuevamente durante 30 segundos.
3. Cuela la bebida en una copa de martini o cóctel; la espuma se acumulará en la parte superior. Servir adornado con un toque de limón o rodajita de limón.

Notas

*Sustituye 2 cucharadas de aquafaba (líquido de una lata de garbanzos) por una variación vegana.

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: Vegetariano

Cócteles más amargos

cócteles amargos son una familia de cócteles con elementos licorosos base, ácidos y dulces. Hay todo tipo de variaciones de un buen ácido. Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Daiquirí clásico ¡El Daiquiri Clásico en realidad no está congelado! Es ron, jugo de lima y edulcorante. O pruebe con un giro sofisticado, el Hemingway Daiquirí .
• Cóctel Tom Collins Un Tom Collins también se conoce como gin sour: es ligero y burbujeante con soda .
• Cóctel Cosmopolita Esta bebida de color rosa vibrante es agridulce y perfecta para reuniones de todo tipo, un giro nuevo y mejorado que utiliza jugo de arándano totalmente natural.
• Nueva York agria Haga un whisky sour clásico y coloque una capa de vino tinto encima. ¡Impresionante!