Cómo hacer almíbar simple

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Todo lo que necesitas es azúcar, agua y 5 minutos para preparar este popular edulcorante para cócteles. ¡Aquí se explica cómo hacer un almíbar sencillo en casa!

El almíbar simple es un edulcorante líquido que se utiliza en muchas recetas de cócteles y bebidas de café. ¿Sabías que puedes hacerlo casero en tan solo 5 minutos? Como dos mixólogos certificados con Más de 300 cócteles En nuestro haber, rápidamente nos dimos cuenta de que el almíbar simple casero era una habilidad importante que debíamos dominar. A continuación te explicamos cómo preparar un almíbar sencillo utilizando una fórmula tan sencilla que podrás memorizarla.

Cómo hacer almíbar sencillo

El almíbar simple proporciona un dulzor limpio y neutro a las bebidas del whisky agrio a un café con leche . Si tienes azúcar granulada, agua y 5 minutos, puedes hacerlo en casa. El concepto es tomar partes iguales de azúcar y agua por volumen (una proporción de 1:1) y calentarlas hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar espeso. Esto es lo que debe hacer:

1. Agrega partes iguales de azúcar granulada y agua a una cacerola y calienta a fuego medio. (Use ½ taza de azúcar y agua para hacer ¾ de taza de almíbar simple, o 1 taza de cada uno para hacer 1 ½ taza de almíbar).
2. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego antes de que hierva a fuego lento (o cuando la temperatura alcance los 140°F).
3. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar. Conservar refrigerado en un recipiente sellado durante 1 mes.

Variaciones simples de almíbar

Hay varias formas de variar la receta estándar de almíbar simple para darle sabor a cócteles y bebidas de café o té de diferentes maneras. Aquí hay algunas opciones:

• Almíbar simple rico: Prepare un almíbar simple rico de la misma manera que el almíbar simple, pero use una proporción de 2 partes de azúcar por 1 parte de agua. Esto hace que el almíbar sea aún más dulce y potente sin diluir los sabores de la bebida. Tiene una sensación en boca más rica y redonda que un almíbar simple estándar.
• Jarabe de azúcar moreno:Preparar jarabe de azucar moreno utilizando el mismo método y azúcar moreno. Este almíbar tiene notas de melaza y caramelo y funciona bien en bebidas de bourbon y whisky como un whisky agrio .
• Jarabe de Demerara:hacer jarabe de demerara usando azúcar demerara, que agrega una capa de sabor a nuez y caramelo a las bebidas.
• Jarabe de miel: Puedes utilizar edulcorantes naturales como la miel para hacer un jarabe de miel usando la misma fórmula. Usar miel pura en cócteles es difícil porque no se disuelve bien en su forma cruda. (Úselo para hacer el Rodillas de abejas o Fiebre del oro .)

Otros edulcorantes naturales

Hay algunos edulcorantes naturales que funcionan en cócteles y bebidas sin tener que hacer almíbar:

• Jarabe de arce: Puede utilizar jarabe de arce puro como sustituto del almíbar simple en recetas de cócteles. ¡Agrega sutiles notas de sabor a vainilla y caramelo que hacen que la mayoría de las bebidas sepan aún mejor! Al contrario de lo que podría pensar, hace que las bebidas sepan más dulces pero no infunde sabor a arce (necesitaría extracto de arce para eso). Pruébalo en este clásico. whisky amargo para un sabor mejorado.
• Jarabe de agave: El jarabe de agave también funciona como sustituto del almíbar simple en cócteles y bebidas de café y té. Si la botella está etiquetada como jarabe de agave (no néctar de agave), puedes usarlo como reemplazo 1:1. El agave claro tiene un sabor limpio y neutro, el agave ámbar tiene notas de caramelo y el agave oscuro tiene notas de caramelo más intensas.

Preguntas frecuentes sobre jarabe simple

Aquí hay algunas preguntas frecuentes que nos hacen sobre el jarabe simple.

• ¿Cuánto almíbar simple produce 1 taza de azúcar? Use 1 taza de agua y 1 taza de azúcar para hacer 1 ½ tazas de almíbar simple. Las matemáticas simples calcularían que 1 taza más 1 taza equivaldría a 2 tazas de almíbar. Sin embargo, la química de la disolución del azúcar hace que el producto final sea igual a ¾ del volumen de las cantidades agregadas de azúcar y agua.
• ¿Cuánto dura el almíbar simple? El almíbar simple casero dura 1 mes refrigerado en un recipiente sellado.
• ¿Puedes usar otros tipos de azúcar para hacer almíbar simple? Usa azúcar granulada para obtener el edulcorante más sencillo y limpio. O use azúcar moreno, demerara o azúcar moscovado para hacer almíbares y cada uno use la misma fórmula 1:1.

Almíbar simple aromatizado

El almíbar simple también se puede infundir con hierbas, especias y otros sabores para agregar otras notas a las bebidas. Harás el almíbar simple y luego lo dejarás reposar a temperatura ambiente con el agente aromatizante. Filtrándolo, se convertirá en un sabroso jarabe infundido que puedes usar en bebidas o regalar. Tenga en cuenta que los jarabes simples hechos en casa pierden sabor más rápido que las botellas compradas.

• Hierbas: Infundir hierbas para Jarabe simple de lavanda , Almíbar de romero , Jarabe simple de albahaca o Jarabe simple de menta
• Fruta: Usa bayas para hacer Jarabe simple de arándano
• Raíces: Opte por un toque picante de jengibre con Jarabe simple de jengibre
• Especias o extractos: Agregue especias para el jarabe de calabaza y especias o Jarabe de vainilla
• Sidra: Utilice sidra de manzana para Jarabe de sidra de manzana

Jarabe simple de jengibre

Jarabe simple de menta

Jarabe simple de lavanda

Almíbar de romero

Cócteles y bebidas que lo utilizan

¡Hay tantas recetas de cócteles que usan almíbar simple que son demasiadas para contarlas! Estas son algunas de nuestras bebidas favoritas que lo usan:

• 40 estupendas recetas de cócteles que debes conocer
• Clásicos como el whisky amargo , Daiquirí , Mojito , Cosmos , francés 75 , Ginebra Fizz , Ginebra Gimlet , y Tom Collins
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Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Cómo hacer almíbar simple

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Producir: ¾ de taza 1incógnita

Descripción

¡Sí, realmente es así de simple! Todo lo que necesitas es azúcar y 5 minutos para preparar este popular edulcorante para cócteles. ¡Aquí se explica cómo hacer un almíbar sencillo en casa!

Ingredientes

• ½ tazaazúcar
• ½ tazaagua

Instrucciones

1. Agrega el azúcar y el agua a una cacerola y calienta a fuego medio.
2. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego antes de que hierva a fuego lento (o cuando la temperatura alcance los 140°F). Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar. Conservar refrigerado en un recipiente sellado durante 1 mes.

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Cócteles