Ron agrio

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¡Esta receta de ron agrio es una tarta deliciosamente dulce! Combina cualquier tipo de ron con jugo de limón y jarabe simple para un cóctel fácil y divertido.

¿Tienes ron y no estás seguro de qué hacer con él? ¡Haz un ron agrio! Este clásico cóctel amargo es deliciosamente agridulce y combina cualquier tipo de ron con jugo de limón y jarabe simple . Cúbrelo con una cobertura de espuma de clara de huevo, que le da una sensación cremosa en la boca. Es irresistiblemente refrescante: ¡y sencillo de hacer! Como dos expertos en cócteles, el agrio es siempre un favorito: lo hemos probado en todos los sentidos desde whisky a pisco . Cada tipo de licor aporta un nuevo toque, ¡y este ron amargo se destaca!

Ingredientes en ron agrio

El ron sour es una versión del whisky agrio , un cóctel clásico de la década de 1880. Tradicionalmente cócteles amargos Consta de tres partes: licor, cítricos y edulcorante. En la década de 1920, los sours se servían a menudo con un espuma de clara de huevo encima para agregar una textura espumosa y un cuerpo cremoso a la bebida.

Para hacer un ron agrio, use ron como licor. Nos gusta con ron oscuro o añejo para agregar un sabor sofisticado y matizado, pero el ron blanco también funciona. Esto es lo que necesitará para una receta de ron amargo:

• 2 oz de ron oscuro o añejo (o ron blanco)
• 1 onza de jugo de limón
• ¾ onzas jarabe simple
• clara de huevo

tipos de ron

Este ron amargo funciona con cualquier tipo de ron, pero el ron oscuro y añejo es nuestro favorito aquí. Pruebe las diferentes variedades de ron y descubrirá que casi saben a licor diferente. Aquí hay un resumen de los tipos de ron:

• El ron oscuro tiene un profundo sabor a caramelo y notas de canela y especias (ver Bebidas de ron oscuro ).
• Ron añejo, también conocido como dorado o añejo ron, tiene notas de vainilla, coco, almendra, cítricos o caramelo.
• El ron blanco tiene un sabor sencillo con el característico final afrutado.

Como nota, ron de coco. es un licor dulce con sabor a coco elaborado con ron ( Malibú es el más popular). No recomendamos usarlo para un verdadero ron amargo, pero ciertamente puedes probarlo para darle un toque de sabor tropical a la bebida.

Utilice un batido seco para la espuma de clara de huevo.

Los camareros han añadido claras de huevo para cócteles desde la década de 1860 para agregar una textura espumosa a la superficie, así como un rico sabor cremoso. ¿Es seguro agregar claras de huevo crudas a las bebidas? Resulta que el riesgo de contraer salmonella es muy bajo. De hecho: ¡los melones, las ensaladas y los cacahuetes representan una amenaza mayor para la salmonella que los huevos! He aquí cómo almacenar y utilizar huevos de forma segura para minimizar el riesgo. Si lo prefiere, puede sustituir la clara de huevo por aquafaba como equivalente vegetal (ver más abajo).

La mejor espuma de clara de huevo espumosa se consigue haciendo un batido seco . Este movimiento se utiliza en coctel clasico recetas como la Ginebra Fizz . Así es como funciona:

• El primer batido sin helados las proteínas del huevo empiezan a formar espuma, en lugar de diluirse con el hielo.
• El segundo batido con hielo enfría la bebida y fortalece la espuma. Colarlo en el vaso y obtendrás una capa espesa y espumosa de color blanco.

Cómo hacer un ron amargo (pasos básicos)

El ron sour es rápido y fácil de preparar. ¡El único momento necesario es exprimir el limón y separar la clara de huevo! De lo contrario, es simplemente mezclar, agitar y colar con una coctelera. Estos son los pasos básicos (o vaya directamente a la receta):

1. Coloque todos los ingredientes en un coctelera . Agite vigorosamente durante 15 segundos sin hielo.
2. Añade hielo al coctelera y agitar nuevamente vigorosamente durante 30 segundos.
3. Colar en un vaso y decorar con una cereza cóctel y una rodaja de limón.

Sustituto de las claras de huevo en cócteles

¿Quieres una espuma de clara de huevo en tu cóctel sin huevo crudo? No te preocupes: ¡puedes usar aquafaba! Aquafaba es el líquido que hay en una lata de garbanzos. Debido a que tiene almidón, puede funcionar como aglutinante similar a un huevo. Utilice la siguiente fórmula: Dos cucharadas de aquafaba equivalen a una clara de huevo .

¡Y eso es todo! Háganos saber lo que piensa de esta receta de ron agrio en los comentarios a continuación. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!

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Ron agrio

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Esta receta de ron agrio es una tarta deliciosamente dulce! Combina cualquier tipo de ron con jugo de limón y jarabe simple para un cóctel fácil y divertido.

Ingredientes

• 2 onzas* ron añejo u oscuro (o ron blanco)
• 1 onzazumo de limón
• ¾ onza jarabe simple
• 1clara de huevo*
• Para la guarnición: cereza cóctel, rodaja de limón

Instrucciones

1. Agrega el ron, el jugo de limón, jarabe simple y la clara de huevo a una coctelera sin hielo. Agite durante 15 segundos.
2. Agrega el hielo a la coctelera. Agite nuevamente durante unos 30 segundos hasta que esté frío.
3. Cuela la bebida en un vaso; la espuma se acumulará en la parte superior. Servir con un cóctel de cereza.

Notas

*Para convertir a cucharadas, 1 onza = 2 cucharadas.

• Categoría: Beber
• Método: Cóctel
• Cocina: Cóctel
• Dieta: Vegetariano