Cóctel del club de trébol

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¡Prueba el clásico cóctel Clover Club! Es picante y de color rosa brillante, con jarabe de frambuesa o granadina, ginebra y espuma de clara de huevo encima.

He aquí un sofisticado coctel clasico que se roba el show: el Club del trébol ! este brillante bebida rosa Se remonta a antes de la Prohibición, pero está igualmente de moda hoy en día. El jarabe dulce de frambuesa o granadina se combina con limón picante y ginebra para hacer una bebida agridulce perfectamente equilibrada. La mejor parte: ¡la clásica espuma de clara de huevo le da un cuerpo cremoso y una textura espumosa a cada sorbo! Este es unico cóctel de ginebra eso es simplemente simple divertido .

¿Qué es un cóctel Clover Club?

El cóctel Clover Club es una ginebra picante. coctel agrio que se registró por primera vez de forma impresa en 1908. Lleva el nombre de un club de caballeros en Filadelfia llamado Clover Club, que incluía a destacados abogados, escritores y políticos. Más tarde, la bebida pasó de moda, pero hoy vuelve a estar de moda con el resurgimiento de los cócteles clásicos. Curiosamente, la bebida se elaboraba originalmente con granadina, pero hoy en día se elabora con jarabe de frambuesa .

Esta bebida es un cóctel clásico en la lista de la Asociación Internacional de Bartenders. Cócteles oficiales de la IBA , lo que significa que tiene una definición oficial. Los ingredientes de un cóctel Clover Club son:

• Ginebra
• Sirope de frambuesa o granadina
• Zumo de limón
• clara de huevo

Cómo hacer jarabe de frambuesa

En 1917, las recetas del Clover Club comenzaron a incluir jarabe de frambuesa, aunque la bebida originalmente se hacía con granadina . Puedes comprarlo en una licorería o en línea, ¡pero es más divertido hacerlo en casa! Estos son los pasos básicos para jarabe de frambuesa casero :

• Coloca 1 taza de azúcar y ½ taza de agua en una cacerola a fuego medio. Cocine aproximadamente 1 minuto hasta que el azúcar se disuelva.
• Agregue ½ taza de frambuesas y cocine hasta que las bayas se deshagan, aproximadamente de 5 a 6 minutos, bajando el fuego cuando comience a hervir. Rompe las bayas con una espátula según sea necesario. Una vez que esté completamente líquido, cuele en un frasco con un colador de malla fina y una espátula. Dejar enfriar. Guárdelo refrigerado hasta por 3 semanas: el sabor es mejor cuando está fresco.

¿En qué más usarlo? Intentar cócteles de frambuesa como el Martini de frambuesa , Rickey de lima y frambuesa , y Florería .

Intentar jarabe de granadina casero hecho con semillas de granada

¡O hazlo con granadina!

Muchos conocedores de cócteles le dirán que no es un Clover Club a menos que esté elaborado con jarabe de frambuesa. Pero en nuestra investigación encontramos que una receta para el Clover Club se imprimió en Pittsburgh Press en 1909*. La lista de ingredientes incluía clara de huevo, limón, lima, ginebra, azúcar y un pony de granadina . Sí, así es: ¡la granadina se incluyó en la versión original del cóctel Clover Club!

Granadina Es un almíbar agridulce que se utiliza en cócteles y que tiene un color rojo brillante. Es fácil de encontrar, por lo que es una buena alternativa para Clover Club. Tampoco es necesario buscar frambuesas frescas para hacer almíbar, ni buscar sirope de frambuesa especial en la tienda. Algunas cosas sobre la granadina:

• Está hecho con granada. Mucha gente piensa que tiene sabor a cereza, pero en realidad está hecho de granada.
• Puedes hacerlo en casa. Pruebe nuestro granadina casera ! Es fácil de hacer y no contiene colorantes ni aditivos artificiales.
• Se usa en otros cócteles populares. Es más famoso en cócteles de granadina como el sin alcohol shirley templo , el Honda de Singapur , y el vibrante Tequila Amanecer .

*Por La última noche en el Titanic por Verónica Hinke

Cómo hacer un cóctel Clover Club (pasos básicos)

Una vez que te hayas decidido por el jarabe de granadina o el de frambuesa, ¡preparar un cóctel Clover Club es muy sencillo! Estos son los pasos básicos (o salte a la receta):

1. Batido en seco: Coloca todos los ingredientes en una coctelera. Agitar durante 15 segundos sin hielo.
2. Agitar: Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente durante 30 segundos.
3. Colar: Colar en un vaso y decorar. ¡Voilá!

¿Qué es un batido seco?

Los camareros han añadido claras de huevo para cócteles desde la década de 1860. ¿Por qué? Añaden una textura espumosa a cada sorbo y un rico sabor cremoso. La mejor forma de clara de huevo espumosa se logra haciendo lo que se llama batido seco . Usarás esto en muchas recetas de cócteles clásicos con claras de huevo como el Ginebra Fizz , Amaretto Agrio , y Boston amargo . Así es como funciona:

• El primer batido sin helados las proteínas del huevo empiezan a formar espuma, en lugar de diluirse con el hielo.
• El segundo batido con hielo enfría la bebida y fortalece la espuma. Colarlo en el vaso y obtendrás una capa espesa y espumosa de color blanco.

tipos de ginebra

La regla general en torno a los cócteles de ginebra: cuanto mejor sea la ginebra, mejor será la bebida. Intenta no comprar la ginebra más barata que puedas encontrar en el Clover Club. Recomendamos invertir en una ginebra de precio medio: la bebida sólo sabrá tan bien como la ginebra en la que inviertas. Aquí tienes algunos consejos para elegir una marca de ginebra:

• Malfy, Aviación , y Beefeater London Dry tienen un sabor botánico desarrollado que combina bien en cócteles.
• Ginebra destilada localmente es una gran opción. En Indianápolis, nos gustan 8th Day Distillery, Hotel Tango y Hi & Mighty Gin.
• Manténgase alejado de las ginebras de sabor fuerte en los cócteles. Para nosotros, esto incluye marcas como la ginebra Tanqueray (muy floral) y la ginebra Opihr (con especias). Estos tipos de ginebra pueden dominar la sutileza de muchas bebidas mixtas.

Cócteles más amargos

El Club del Trébol es un coctel agrio : uno de la familia de bebidas que combinan licor, cítricos y edulcorante. Aquí hay algunos cócteles ácidos más relacionados:

• El Clover Club es similar a un Ginebra Fizz y Tom Collins ; Ambos usan limón, ginebra y clara de huevo. El Rodillas de abejas también es parecido.
• El Tequila agrio , vodka amargo , Pisco Sour o Ginebra agria Son todas bebidas que mezclan limón, licor y una espuma de clara de huevo.
• El Sidecar clásico es uno de los mejores cócteles clásicos de todos los tiempos: el equilibrio perfecto entre coñac, cointreau y limón.
• Una vuelta en el Sidecar, el Margarita clásica es el mas popular coctel de tequila de todos los tiempos.
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Cóctel de gin-fizz

Cóctel con sidecar

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Cóctel del club de trébol

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Prueba el clásico cóctel Clover Club! Es picante y de color rosa brillante, con jarabe de frambuesa o granadina, ginebra y espuma de clara de huevo encima.

Ingredientes

• 3 onzas(6 cucharadas) Ginebra
• ¾ onza(1 ½ cucharada) jarabe de frambuesa o jarabe de granadina (comprado o casero)
• 1 onza(2 cucharadas) jugo de limón fresco
• 1clara de huevo*
• Para la guarnición: twist de limón, frambuesas frescas (opcional)

Instrucciones

1. Agrega la ginebra, el sirope de frambuesa o granadina, el jugo de limón y la clara de huevo a una coctelera sin hielo. Agite durante 15 segundos.
2. Agrega el hielo a la coctelera. Agite nuevamente durante 30 segundos.
3. Cuela la bebida en una copa de cóctel; la espuma se acumulará en la parte superior. Adorne con una rodaja de limón o frambuesas frescas.

Notas

*Sustituye 2 cucharadas de aquafaba (líquido de una lata de garbanzos) por una variación vegana.

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: Vegetariano