No puedes equivocarte con los tomates frescos. Disfrútelos como base para su próxima salsa de pasta, úselos para hacer un vaso de jugo fresco por la mañana o use el jugo para un brunch inspirado en Bloody Mary. No solo son deliciosos, refrescantes y llenos de sabor, sino que la lista de beneficios de los tomates, especialmente los relacionados con su salud, es infinita.
Dicho esto, los tomates no son para todos. Resulta ser uno de los Las alergias alimentarias más comunes , y también pueden causar algunos síntomas digestivos desagradables en algunas personas con problemas gastrointestinales. Sin embargo, los tomates también son potencias antioxidantes y están llenos de muchas otras vitaminas y nutrientes esenciales.
Con eso en mente, aquí hay algunas cosas sorprendentes que le pueden pasar a su cuerpo cuando come tomates frescos. Siga leyendo para aprender sobre algunos de los beneficios de comer tomates, y para obtener más información para ayudarlo a tomar las mejores opciones de alimentación saludable para su cuerpo, ¿verificar el aceite de canola es malo para usted? 9 Efectos secundarios de usarlo.
Obtendrá un impulso de antioxidantes.
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Los tomates contienen una gran cantidad de compuestos vegetales, que son antioxidantes naturales que se encuentran en frutas y verduras. Es importante tener muchos antioxidantes en su dieta cuando pueda porque pueden ayudar luchar contra los radicales libres En su cuerpo, que son moléculas que pueden acelerar el proceso de envejecimiento y contribuir a cosas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
El antioxidante que los tomates tienen al máximo se llama licopeno, que es responsable de la coloración roja brillante de esta fruta. Sin embargo, querrás asegurarte de que estás comiendo la piel del tomate para obtener mucho de este antioxidante porque ahí es donde está la concentración más alta. Además, según el American Journal of Clinical Nutrition , comer una fuente de grasa junto con sus tomates ayudará a su cuerpo a absorber mejor el licopeno.
También consumirá más potasio.
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Esta fruta versátil puede ayudar a su corazón en más de un sentido. No solo contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, sino que los tomates son buenos fuente de potasio , que se sabe que ayuda a reducir la presión arterial. Y según el American Journal of the College of Cardiology El consumo de potasio también está conectado a un menor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria. El Asociación Americana del Corazón dice que puede disfrutar de estos beneficios saludables con el corazón de los tomates en cualquier forma, desde un tomate entero hasta salsas y jugos a base de tomate.
Es posible que tenga un riesgo reducido de piel dañada por el sol.
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Según Elena Paravantes, Rd , fundador de la Tomate de oliva Blog y autor de El libro de cocina de la dieta mediterránea para principiantes , los tomates están repletos de carotenoides , un tipo particular de antioxidante que protege su piel del daño solar. De hecho, un estudio de 2017 en Informes científicos Descubrí que el consumo regular de tomate puede evitar que reciba quemaduras solares, reduciendo así su riesgo de tumores de piel inducidos por UVB.
Tu estado de ánimo puede mejorar.
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'¿Qué hay en un vaso alto?'
Los tomates no solo aumentan el sabor de su comida, sino que también pueden aumentar su estado de ánimo a largo plazo. Un estudio de 2013 en The Journal of afectando los trastornos descubrieron que los participantes de edad avanzada mayores de 70 años que comieron tomates de dos a seis veces por semana tenían un 46% menos de probabilidades de informar síntomas de depresión leves o graves en comparación con aquellos que comieron tomates menos de una vez por semana. En particular, otros productos utilizados en el estudio no produjeron este mismo efecto.
Los investigadores no están seguros de qué nutrientes causan ese efecto, pero creen que pueden ser los antioxidantes, incluido el licopeno, dice Paravantes.
Su cuerpo puede absorber el hierro de manera más efectiva.
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¿Sabía que algunos alimentos realmente ayudan a su cuerpo a absorber mejor otros nutrientes? Los tomates son uno de esos alimentos, según Blanca Garcia, RDN , un especialista en nutrición para Canal de salud . Específicamente, pueden ayudarlo a absorber el hierro, un mineral que juega un papel clave en la fabricación hemoglobina y mioglobina , que son proteínas que ayudan a transportar oxígeno a los músculos y órganos en todo el cuerpo.
Además de la lista de beneficios de tomate, esta fruta puede lograr esto debido a su contenido de vitamina C. Según el Centro Nacional de Información de Biotecnología , la vitamina C puede aumentar el hierro que consume al almacenarlo en una forma que su cuerpo puede absorber más fácilmente. La buena noticia sobre los tomates es que un Siring de una taza Contiene casi el 27% de su valor diario recomendado de esta vitamina.
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Tus heridas pueden sanar más rápido.
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Según Informes científicos , La vitamina C, que los tomates tienen mucho, se necesita para ayudar a estimular la síntesis de colágeno en la piel. Esto hace que los tomates sean una excelente adición saludable para la piel a su dieta.
Se necesita vitamina C para hacer colágeno, una proteína que se encuentra en los tejidos conectivos que ayuda con la curación de heridas, dice García. Tener una ingesta estable de vitamina C puede ayudar a su cuerpo a sanar más rápido cuando se corta, se está recuperando de la cirugía o tiene una herida de presión al estar en cama.
De hecho, un estudio de 2016 de pacientes con hospitales en el Revista Internacional de Cirugía Descubrieron que cuando los sujetos tomaron suplementos de vitamina C, experimentaron una curación 'drásticamente' más rápida y mejor de heridas 'extensas y complicadas'.
Algunas personas pueden experimentar indigestión.
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Los tomates no son para todos. Si tiene reflujo ácido, por ejemplo, esta fruta en particular puede desencadenar sus síntomas, causando una serie de síntomas desagradables como acidez estomacal, hinchazón o indigestión. De hecho, los pacientes entrevistados para la revista Práctica familiar declaró que tanto los tomates cocidos como los tomates crudos empeoraron sus síntomas reflejos.
Los tomates frescos están llenos de ácidos cítricos y málicos, que tienden a aumentar los ácidos estomacales, dice Nataly Komova, Rd , un experto en fitness en Justcbd . La ingesta regular de tomates frescos aumenta la producción excesiva de jugo gástrico, que puede empeorar el reflujo ácido.
Eso no significa necesariamente que no pueda comer tomates en absoluto si tiene reflujo ácido, pero es probable que deba atenerse a pequeñas cantidades y monitorear sus síntomas.
cócteles de acción de gracias
El 30 de junio de 2022 se publicó una versión anterior de esta historia. Se ha actualizado para incluir revisiones adicionales de copias y revisión, investigación adicional y enlaces contextuales actualizados.
