Pizza clásica de burrata

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¡Esta pizza de burrata está llena de delicias con queso y auténtico sabor italiano! Este queso rico y cremoso es el mejor aderezo para pizza.

receta sencilla de cuscús

¿Estás listo para esto? El rico y cremoso queso burrata es uno de los mayores placeres de la vida. (¡Al menos, en nuestra opinión!) Entonces, ¿por qué no ponerlo en una pizza? Aquí está el último pizza burrata receta: una tradicional pizza margarita con queso burrata pegajoso encima. Sabe como la mejor pizza que hayas probado, pero al menos 10 veces mejor. Alex y yo hemos ido perfeccionando el arte del artesano. Pizza al estilo Nápoles durante más de diez años, y éste es un nuevo favorito. ¡Aquí tienes algunos trucos sobre cómo hacer la mejor pizza de burrata!

¿Qué es exactamente la burrata?

La burrata es un queso mozzarella fresco italiano con una sorpresa en su interior: ¡el centro está relleno de crema! El interior cremoso también contiene do Heese jirones, llamado estratella . Se corta en forma de bola y se sale el queso cremoso. Este queso se originó en el sur de Italia; ahora se sirve en todo el país y el mundo. Alex y yo lo probamos por primera vez durante nuestra luna de miel en Italia y desde entonces somos grandes admiradores.

La burrata tiene un mayor contenido de grasa que la mozzarella normal y la mayoría de los otros quesos debido a su centro cremoso. De hecho, la palabra burrata proviene de la palabra italiana burro , que significa mantequilla: en referencia a la textura mantecosa de este elegante queso.

¿Más recetas geniales de burrata? Prueba este impresionante Pasta Burrata o una cremosa y deliciosa Pizza Burrata .

Los trucos para hacer pizza de burrata

Aquí está la cuestión. La burrata tiene mucho líquido en su interior. Cuando agregas queso burrata a una pizza, corres el riesgo de que se convierta en una masa acuosa. Hay algunos métodos diferentes que la gente usa para agregar burrata a la pizza: algunos la ponen en cucharadas directamente sobre la base. Otros colocan toda la bola de burrata encima de la pizza después de hornearla, y al cortarla se distribuye el queso por toda la pizza. Aquí tienes el truco para hacer esta pizza de burrata (que creemos que es bastante perfecta):

salsa de ñoquis fácil

• Primero cocina la pizza con queso mozzarella rallado. Esto hace que la corteza se dore y se derrita una capa base de queso. Si pones la burrata al principio, quedará demasiado aguada al final del tiempo de cocción.
• Agrega trozos de burrata en los últimos 3 minutos. Sí, sacarás la pizza del horno, agregarás los trozos de burrata y luego la volverás a hornear. ¡Lo sacarás justo cuando la burrata se derrita formando una capa pegajosa y uniforme!

Una salsa para pizza de 5 minutos que sabe a Italia

La mejor manera de hacer que esta pizza de burrata sepa a Italia: hacer nuestra Salsa para pizza fácil ¡y masa para pizza! Esta salsa para pizza es una de nuestras recetas favoritas en este sitio web. Cada vez que lo hacemos nos sorprende. Aquí están los secretos de esta salsa:

• Usar tomates asados ​​al fuego Estos tomates están asados, por lo que su sabor es más dulce y desarrollado nada más sacarlos de la lata. Si no los encuentras, utiliza tomates de la mejor calidad que puedas encontrar.
• Bátelos en una licuadora con ajo, aceite de oliva y especias. Todo lo que necesitas hacer es darle una vuelta rápida a los ingredientes en la licuadora y listo. Pruébalo y te derretirás.

La masa de pizza casera siempre merece la pena

¡La otra clave de la pizza burrata es la masa de pizza! Estas recetas son las que hemos perfeccionado durante años y años para asegurarnos de que tengan la mejor textura y sabor. Aquí están las opciones, en orden de preferencia:

• ¡Domina la masa de pizza! La mejor masa para pizza tiene el absoluto perfecto sabor y textura. Te recomendamos probar este al menos una vez en la vida. Es sublime.
• Corteza fina. Prueba esto Masa para pizza de masa fina ! Es fácil extenderlo hasta obtener una corteza más fina y crujiente.
• Pizza en sartén. Una opción al estilo americano: hazlo como pizza en sartén en un sartén de hierro fundido ! Lleva un poco más de tiempo, pero es un método más sencillo.
• Pizza naan o de pan plano. ¡Para una pizza fácil entre semana! Intentar Pizza Naan o Pizza de pan plano .

Una piedra para pizza hace la mejor pizza de burrata

La masa de pizza maestra o la masa de masa fina saben mejor si las cocinas en la mejor piedra para pizza que hemos encontrado, además consejos de cuidado .

¡Y eso es todo! Todos nuestros consejos para hacer la mejor pizza de burrata… jamás. Si eres un conocedor de pizzas, también puedes usar un horno de pizza : dirígete a nuestro Horno para pizzas correo. Así es como se obtiene la corteza bellamente carbonizada. Pero revelación completa: recientemente aprendimos un truco con el que puedes deshacerte del horno de pizza . ¡Prepara la pizza en tu horno estándar, luego usa un soplete para quemar la corteza y un poco de queso! Eso es lo que usamos aquí y funcionó de maravilla.

¿Otra forma de comer este queso? Burrata con Tomates .

bebidas mixtas con jugo de piña

Más recetas de pizza geniales

Esta pizza de burrata está en nuestro salón de la fama de la pizza. Aquí hay algunos más recetas de pizza que están en el escalón más alto para nosotros:

• Pizza margarita casera ¡Tan bueno como parece! Aquí se explica cómo replicar esa pizza estilo artesanal de Italia (según nuestra investigación en Nápoles).
• Pizza Focaccia Una corteza súper esponjosa: ¡y sirve para una bandeja para hornear grande!
• Pizza en sartén o Pizza de rúcula definitiva ¡Prepara una sartén grande!
• Pizza de queso de cabra Es irresistiblemente cremoso y bueno.
• Pizza de pepinillos Prueba esta peculiar pizza con pepinillos y salsa de eneldo. ¡Qué bueno!
• La mejor pizza saludable Los pimientos dulces caramelizados, el queso parmesano y la rúcula hacen una pizza extraordinariamente sabrosa y saludable.
• Pizza de trufa Si te encanta el sabor de la trufa, este es deliciosamente decadente.
• Pizza De Queso Casera Esta es una buena pizza de queso al estilo americano.
• La mejor pizza de taco de todos los tiempos ¡Un gran favorito! Cubra con frijoles refritos y luego triturados. chips de tortilla y rancho .

Sirve tu pizza con aceitunas marinadas y un ensalada verde ¡Para una comida abundante!

Pizza margarita casera

Pizza de rúcula definitiva

La mejor pizza focaccia

Pizza fácil de hierro fundido

Esta receta de pizza de burrata es…

Vegetariano.

Pizza clásica de burrata

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Producir: 8rebanadas1incógnita

Descripción

¡Esta pizza de burrata está llena de delicias con queso y auténtico sabor italiano! Este queso rico y cremoso es el mejor aderezo para pizza.

cóctel con granadina

Ingredientes

• 1pelota La mejor masa para pizza (o Masa de corteza fina )
• 1/4a1/3taza Salsa para pizza fácil
• ¾ de tazaqueso mozzarella rallado
• queso parmesano
• 14 onzas de queso burrata en bolas
• hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza o Masa para pizza de masa fina receta para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
2. Coloque un piedra para pizza en el horno y precalentar a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. Prepara la salsa para pizza: hacer el Salsa para pizza fácil receta. (Usarás aproximadamente ¼ de taza para la pizza; reserva la salsa restante y refrigérala hasta por 1 semana).
4. Hornea la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
5. Extienda una fina capa de salsa para pizza sobre la masa, usando aproximadamente ¼ a &frac13 de la masa. taza. Agrega el queso mozzarella rallado. Cubra con una fina capa de queso parmesano fresco rallado y unas pizcas de sal kosher .
6. Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente 3 minutos. Mientras se hornea la pizza, parta la burrata en trozos pequeños y colóquela en un bol.
7. Agrega el queso burrata: Usa la pala para pizza para sacar la pizza del horno. Trabajando rápidamente, distribuya los trozos de burrata uniformemente sobre la masa. Vuelve a colocarlo en el horno y cocina de 3 a 5 minutos hasta que el queso se derrita.
8. Deje que la pizza se enfríe durante un minuto antes de agregar la albahaca encima (hojas enteras, ligeramente rasgadas o en rodajas finas). Cortar en trozos y servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Inspiración italiana
• Dieta: Vegetariano