Ensalada de Arándanos con Aderezo Balsámico

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¿Cómo hacer que todos quieran comer ensalada? ¡Agrega arándanos! Esta ensalada de arándanos con espinacas, queso feta y aderezo balsámico es un deleite total para el público.

No es verano hasta que recolectamos arándanos en Michigan. ¡Este año Alex y yo regresamos con una bolsa de arándanos de 5 libras! Déjame decirte que con ese botín se obtiene un tazón ENORME. unos cuantos lotes de panqueques de arándanos y gofres de arándanos Más tarde, nos apetecía algo fresco. Introduzca: esta ensalada de arándanos. Es un dulce clásico, fresco y picante gracias al aderezo balsámico cremoso. Complementa casi todas las comidas. Sí, es absolutamente lo que necesitas en tu repertorio de cocina.

ideas para comer con los dedos

¿Qué hay en esta ensalada de arándanos?

Alex y yo siempre buscamos recetas de guarniciones que sean fáciles de preparar y versátiles, y esta ensalada de espinacas y arándanos es ambas cosas. va con salmón al horno o pasta cremosa con facilidad. De hecho, ¡no hay mucho con lo que no combine! Es bastante rápido de hacer: todo lo que necesitas hacer es preparar el aderezo balsámico y cortar la cebolla .

Esto es lo que hay en esta ensalada de arándanos:

• Arándanos maduros (¡locales, si es posible!)
• Lechugas tiernas mixtas (o cualquier mezcla de lechugas)
• Pistachos (o prueba nuestros nueces glaseadas o nueces )
• Queso feta desmenuzado
• vinagreta balsámica : elaborado con vinagre balsámico, jarabe de arce, mostaza de Dijon y aceite de oliva

Cómo hacer aderezo de vinagreta balsámica

El aderezo balsámico es el que lleva esta ensalada de espinacas y arándanos. El sabor es picante y brillante, ácido por el vinagre balsámico y equilibrado con un toque de jarabe de arce. Hacer aderezo balsámico es fácil, pero puede ser un desafío obtener la emulsión perfecta: ahí es cuando el aceite y el vinagre se combinan en una textura cremosa en lugar de separarse.

A lo largo de los años, hemos encontrado algunos consejos para hacer una emulsión perfecta:

• Utilice un tazón de tamaño mediano para permitir suficiente movimiento del batidor. Créanos, lo hemos hecho antes en tazones pequeños y es casi imposible lograr que el aceite y el vinagre se fundan.
• Batir los ingredientes a mano. Comience con balsámico, mostaza de Dijon y jarabe de arce.
• Agregue el aceite de oliva lo más gradualmente que pueda: generalmente lo agregamos cucharada por cucharada y batimos hasta que el aceite se incorpore por completo.

La mostaza de Dijon en el aderezo también ayuda a formar y fijar la emulsión. Hemos utilizado esta técnica en nuestras otras recetas de vinagreta, como nuestra Vinagreta Clásica y Aderezo italiano .

Encontrar arándanos locales

¿Tienes arándanos locales en tu zona? Solo hay unos pocos U Picks aquí en Indianápolis, por lo que cuando buscamos fruta nos aventuramos hasta Michigan. Cada verano nos dirigimos al área de South Haven y Saugatuk. Hemos encontrado el mejor U Pick (llamado La granja de Dee ), donde los arándanos cuestan sólo 1 dólar la libra. Es una auténtica ganga.

Cuando entras entre las hileras de arbustos de arándanos, hay una sensación de magia. Hay algo emocionante en un cubo vacío, las hileras de arbustos y las bayas de color azul violeta esperando a ser recogidas. Si puedes encontrar una manera de recoger arándanos: ¡HAZLO! Se ha convertido en una actividad veraniega favorita en nuestra familia y ha dado lugar a tantas recetas deliciosas, como esta ensalada de arándanos.

receta de batido de frutas y fresas

Cuando regresamos a nuestra cocina, la primera receta que hicimos fue gofres de arándanos con salsa de arándanos ¡Y hombre, fueron increíbles! Se ha convertido en una nueva tradición en nuestra casa. Ah, y estos panqueques de suero de leche y arándanos . Y muffins de arándanos saludables … Sí, aquí estamos un poco obsesionados con los arándanos.

¡Todas las recetas de arándanos!

Si tienes arándanos frescos a mano, tenemos muchos recetas de arándanos ¡para que elijas! Aquí hay algunos favoritos:

• Waffles de arándanos favoritos
• Panqueques de limón y arándanos
• Compota de arándanos fácil
• Panqueques fáciles de suero de leche y arándanos
• Salsa Rápida De Arándanos
• Receta de bollo de arándanos
• Panqueques veganos de arándanos
• El mejor batido de arándanos
• Pastel De Arándanos
• Muffins de plátano y arándanos
• Crujiente de arándanos fácil
• Batido de chocolate y arándanos
• Muffins veganos de arándanos
• Zapatero de arándanos fácil

Esta receta de ensalada de arándanos es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso feta.

Ensalada de Arándanos con Aderezo Balsámico

estragón fresco

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Cómo hacer que todos quieran comer ensalada? ¡Agrega arándanos! Esta ensalada de arándanos con espinacas, queso feta y aderezo balsámico es un deleite total para el público.

Ingredientes

• 1/2receta La mejor vinagreta balsámica
• 1 tazaarándanos
• 1/4cebolla morada pequeña
• 8 tazasverduras tiernas mixtas (usamos espinacas tiernas y rúcula)
• ⅓ tazapistachos picados
• ⅓ tazaqueso feta desmenuzado (omitir para veganos)
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Prepara la mejor vinagreta balsámica . (*Para el análisis nutricional, hemos calculado 1 cucharada de aderezo por porción. Recomendamos preparar la receta completa del aderezo y guardar las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador; llevar a temperatura ambiente antes de servir).
2. Lava los arándanos. finamente cortar la cebolla morada .
3. Coloque las verduras en platos, luego cubra con arándanos, rodajas de cebolla morada, queso feta desmenuzado y pistachos. Rocíe con el aderezo y sirva.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Americano