CÓMO HACER TOCINO DE COCO

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Este tocino de coco presenta tiras anchas de coco con un sabor ahumado. ¡Espolvorea tu ensalada o sándwich favorito para obtener la comida perfecta!

No vamos a golpear el tocino. El tocino tiene un embriagador sabor ahumado que añade una intensidad única a todo, desde ensaladas hasta donas gourmet. Y es maldito bien . Ya que comemos alrededor del 90% principalmente alimentos integrales a base de plantas (WFPB), nos permitimos un poco de tocino de vez en cuando. Pero la mayor parte de lo que cocinamos en casa es vegetariano y vegano. Y es increíblemente difícil imitar ese sabor único que el tocino puede aportar a un plato. Introduzca: ¡tocino de coco!

¿Qué es el tocino de coco?

Introduzca: tocino de coco casero. Puede sonar un poco extraño: ¿coco que sabe a tocino? Pero después de experimentar con este concepto, Alex y yo estamos de acuerdo en que es definitivamente ¡Vale la pena hacerlo! Las tiras anchas de coco tienen un sabor ahumado y especiado que queda crujiente en el horno y mantiene partes masticables intermitentes, que recuerdan a la textura crujiente y grasosa del tocino.

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Si bien su forma y tamaño no sustituyen a las tiras de tocino en un plato de desayuno o en un BLT, funciona perfectamente espolvoreado en una ensalada o en una de esas elegantes donas gourmet. Ah, y para picar. (Póngalos en el congelador para obtener una dosis rápida de sabor ahumado y salado; se descongelan en unos segundos).

Los ingredientes que necesitarás

Hacer tocino vegetariano es un proceso sorprendentemente sencillo y solo requiere un puñado de ingredientes. Esto es lo que necesitará:

Copos de coco grandes sin azúcar. ¡No uses coco rallado! No te dará la consistencia adecuada. Verifique que sus hojuelas de coco grandes no estén endulzadas.
Aceite de oliva
salsa picante sriracha
Soy sauce(or liquid aminos for soy free)
Humo líquido ¡Este es obligatorio! No existe un buen sustituto del humo líquido, pero es bastante fácil de encontrar en el supermercado y en línea.

¡El tocino con coco no podría ser más sencillo! Necesitarás 20 minutos de tiempo total, más el tiempo que lleva precalentar el horno. A continuación se explica cómo hacer tocino de coco:

Revuelva: Mezcle suavemente las tiras de coco con el aceite de oliva, la salsa picante Sriracha, la salsa de soja y el humo líquido.
Hornear: Hornee a 375 grados durante 10 a 14 minutos, revolviendo a la mitad. El coco se quema con bastante facilidad, por lo que deberás vigilar el tocino vegetariano cerca del final del tiempo de cocción.
Fresco. El tocino de coco seguirá crujiente a medida que se enfríe, así que no te preocupes si no estará perfectamente crujiente cuando lo saques del horno.

¡Cómo conservarlo (para mantenerlo crujiente)!

Una vez que el tocino de coco se haya enfriado, ¡podrás disfrutarlo de inmediato! Aquí tienes un truco para mantener las sobras crujientes. ¡Guarda el tocino vegano sobrante en el congelador! Sí, colóquelo en una bolsa o recipiente de plástico sellado y póngalo en el congelador. ¡Esto mantiene el tocino crujiente y vuelve a la temperatura ambiente justo cuando lo sacas!

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Otras formas de hacer tocino vegano

¡Hay algunas otras formas de hacer tocino vegano además de usar coco! Estos son nuestros otros métodos favoritos:

Tocino shiitake. ¡Usa hongos shiitake para hacer tocino ahumado y salado! Es perfecto como guarnición de sopas y ensaladas, muy parecido al tocino de coco.
Tocino tempeh. Utilice tempeh a base de soja como lienzo para el tocino. Éste está lleno de proteínas y es excelente para BLT y al lado revuelve .

Esta receta de tocino y coco es…

Vegetariano, vegano/de origen vegetal, sin gluten y sin lácteos.

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Cómo hacer tocino de coco

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 14 minutos
Tiempo Total: 19 minutos
Producir: 2 tazas 1incógnita

Descripción

Este tocino de coco presenta tiras anchas de coco con un sabor ahumado. ¡Espolvorea tu ensalada o sándwich favorito para obtener la comida perfecta!

Ingredientes

Escala1x2x3x

2 tazashojuelas de coco grandes sin azúcar (no coco rallado)
2 cucharadasaceite de oliva
2 ½ cucharadassoy sauce (or liquid aminos)
1 cucharadahumo liquido
1 cucharadasalsa sriracha

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F.
En un tazón mediano, mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que el coco esté cubierto.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y luego extienda el coco en una capa fina y uniforme encima. Hornee de 10 a 14 minutos, revolviendo una vez y volteando la sartén a la mitad, observando atentamente hacia el final del tiempo de cocción para asegurarse de que no se queme. Retirar cuando el tocino esté apenas dorado.
Deje enfriar en la bandeja para hornear; el tocino se dorará cuando se enfríe. Coma inmediatamente o guarde las sobras en una bolsa de plástico sellada en el congelador (esto mantiene el tocino crujiente y vuelve rápidamente a temperatura ambiente).