Frijoles Refritos Caseros

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¡Los mejores frijoles son los frijoles refritos caseros! La textura y el sabor son MUCHO mejores que los enlatados: además, también son más saludables (y de origen vegetal).

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¿Los mejores frijoles refritos? ¡Frijoles refritos caseros! Sí, puedes comprar fácilmente frijoles refritos en lata. ¡Y Alex y yo lo hacemos a menudo! Pero después de prepararlos en casa, inmediatamente notarás la diferencia. El sabor y la textura son mucho mejores que los enlatados que puedes encontrar en la tienda. (¡Al menos, las marcas que hemos probado!) Entonces, cuando tenemos tiempo, nos encanta preparar frijoles refritos en casa. Es muy simple y puedes hacerlo con frijoles enlatados o frijoles cocidos secos. Bonificación adicional: son a base de plantas (vegano) y también más saludable que la mayoría de las recetas. ¡Cocinemos!

¿Tienes un bote instantáneo? Haz nuestro Frijoles Refritos Instantáneos Fáciles en su lugar (usando frijoles secos).
¿Tienes frijoles negros? Ir a Frijoles Negros Refritos .

Cómo hacer frijoles refritos caseros (un tutorial)

Estos frijoles refritos caseros son fáciles de hacer y tardan unos 20 minutos en total. ¡Le garantizamos que encontrará que vale la pena cuando lo pruebe por primera vez! Estos frijoles refritos tienen un sabor rico y mantecoso, aunque no contienen mantequilla ni manteca como las recetas tradicionales. De hecho, son un alimentos integrales a base de plantas (WFPB) Versión con sólo un toque de aceite. Por supuesto, si quieres sustituir la mantequilla o añadir un poco más… ¡no te juzgaríamos! Aquí se explica cómo hacer frijoles refritos caseros.

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Aquí está nuestro vídeo que muestra todos los pasos a continuación...

Paso 1: Picar el ajo y escurrir los frijoles.

Si no eres un genio de las habilidades con el cuchillo, mira nuestro video en como picar ajo ¡Para hacerlo en sólo 1 minuto! Luego, escurre los frijoles si vas a usar frijoles enlatados. Aquí está la parte importante: ¡Guarda esa lata líquida! Lo usarás en la receta. Si lo olvidas, puedes usar agua: ¡no es gran cosa! Eso también es lo que puedes usar si preparas estos frijoles refritos con frijoles que cocinaste desde cero.

Si estas usando frijoles cocidos ¡Puedes usar agua en lugar de líquido de lata!

Paso 2: saltee el ajo y luego cocine los frijoles de 10 a 15 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén, luego saltea el ajo durante 1 minuto hasta justo antes de que empiece a dorarse. Añade muy suavemente los frijoles: ¡cuidado porque el líquido que golpea el aceite caliente puede hacer que escupa! Luego agrega aproximadamente ½ taza del líquido de la lata y el comino, el chile en polvo y la sal.

Cocine a fuego medio bajo, burbujeando suavemente, hasta que los frijoles se ablanden y se deshagan fácilmente al triturarlos. Esto tomará entre 10 y 15 minutos: el tiempo exacto depende de la marca del frijol o de si está usando frijoles cocidos secos.

Paso 3: ¡Mash!

Aquí está la parte divertida: ¡machaca los frijoles! Tritúrelos con un machacador de patatas hasta que adquieran la consistencia deseada (o con un tenedor, si no tienes pasapurés). También puedes agregar un poco de agua si quieres que los frijoles tengan una textura más fina. Ahora estás listo para comenzar: ¡frijoles refritos caseros deliciosos y saludables en aproximadamente 20 minutos!

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5 mejores formas de servir frijoles refritos caseros

Hay tantas maneras excelentes de servir frijoles refritos caseros: ¡suponemos que no necesitas mucha ayuda! PERO, si quieres nuestras recetas favoritas… bueno, ¡esperamos que las preguntes! Estas son nuestras mejores formas de comerlos:

1. Como lateral. son los perfectos acompañamiento para acompañar tacos . Adorne con quesco fresco, cilantro picado y un poco de chile en polvo.
2. Taquitos!Make our Easy Baked Flautas (Taquitos!) como un sabroso refrigerio.
3. Tacos. Nuestro Tacos de frijoles refritos son muy sabrosos.
4. Dip de frijoles refritos. Vaya, esto Dip fácil de frijoles refritos es bueno! Y es vegano/de origen vegetal.
5. Sopes. Alguna vez lo intenté Homemade Sopas ? Son una alternativa divertida a los tacos que son fáciles de preparar en casa.

Esta receta casera de frijoles refritos es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Frijoles Refritos Caseros (¡Fáciles y Saludables!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 2 ½ tazas(4porciones)1incógnita

Descripción

¡Los mejores frijoles son los frijoles refritos caseros! La textura y el sabor son MUCHO mejores que los enlatados: además, también son más saludables (y de origen vegetal).

Ingredientes

• 2dientes de ajo
• 2Latas de 15 onzas de frijoles pintos o3 tazasfrijoles pintos cocidos, más ¾ de taza de lata de líquido o agua
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharaditacomino
• ½ cucharaditachile en polvo
• ½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Picar el ajo . Escurre los frijoles y reserva el líquido de la lata en una taza medidora de vidrio. (Use agua si usa frijoles cocidos).
2. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante pero antes de que se dore.
3. Encienda el fuego a medio bajo y agregue con cuidado los frijoles (¡el líquido que golpea el aceite puede hacer que escupe!), ½ taza del líquido de la lata reservado, el comino, el chile en polvo y sal kosher . Cocine durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregando el ¼ de taza restante del líquido de la lata cuando comience a secarse. (El tiempo que cocine dependerá de la marca de frijoles o de si está usando frijoles cocidos secos). Cuando el líquido se espese y los frijoles sean fáciles de triturar, retírelos del fuego. Triturar con un machacador de patatas hasta alcanzar la textura deseada. Si desea aflojar la textura, agregue más agua. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: mexicano

¡Todos los frijoles!

Debido a que Alex y yo comemos principalmente recetas vegetarianas y veganas, ¡tenemos muchísimas recetas con frijoles! Los frijoles proporcionan proteínas vegetales vitales en nuestra dieta. Aquí hay algunos recursos más sobre frijoles para usted:

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