12 recetas fáciles de miso

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¡Estas recetas de miso presentan las mejores formas de utilizar esta pasta llena de sabor! Hace magia en la cocina con salteados, ramen e incluso… pesto.

¿Tienes pasta de miso y quieres usarla? El miso es un truco de cocina: hace irresistible todo lo que toca. Esta pasta de soja fermentada japonesa es conocida por su intenso y sabroso sabor o umami : el quinto sabor. ¡Aquí están las mejores recetas de miso para usar este ingrediente mágico! A menudo se usa en recetas de estilo japonés como salmón con miso y ramen de miso, pero también puedes pensar de manera innovadora. No hay casi nada que el miso no mejore un poco.

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de miso para probar!

Salmón Miso

Aquí tienes una receta de miso impresionante, repleta de umami y fantásticamente irresistible: ¡salmón miso! El miso hace magia en la cocina: agrega un sabor increíblemente sabroso a todo lo que toca. Aquí aparece en un glaseado de miso que está tan lleno de sabor que querrás aplicar un toque brillante sobre casi todo. ¿Una de las mejores formas de usarlo? Sobre un tierno filete de salmón.

Aderezo de miso fácil

Aquí tienes un aderezo lleno de sabor y muy sencillo de preparar: ¡este sabroso aderezo de miso! Esta pasta de soja fermentada es la clave del sabroso sabor umami en recetas de todo tipo, desde salmón a pesto vegano . Es absolutamente perfecto como aderezo para todo uso: combínalo con salsa de soja y jugo de naranja y ¡está fuera de este mundo! Funciona de maravilla en ensaladas o rociado con pescado o platos como este. Tazón De Salmón Sencillo .

Mantequilla De Miso

Aquí tienes una forma divertida de utilizar mis en recetas: ¡mantequilla de miso! Encontramos este condimento mágico en un restaurante: lo mezclaban con arroz y nuestro hijo lo engulló inmediatamente y pidió más. A continuación te explicamos cómo hacer mantequilla de miso en casa: ¡son solo 2 ingredientes y lleva unos minutos prepararlo! Agrega un rico y sabroso sabor umami a todo lo que toca: desde arroz hasta pasta y pescado.

Glaseado de miso fácil

¿Quieres una salsa llena de sabor irresistible? ¡Pruebe nuestro glaseado de miso favorito! Este glaseado lleno de umami es perfecto para pescado, carne, tofu o verduras. Está tan lleno de sabor sabroso, picante y salado que inmediatamente te dan ganas de darle otro bocado. Lo usamos a menudo con salmón, pero también es perfecto para bacalao frito (también delicioso). Aún mejor: solo se necesitan 5 minutos para prepararlo.

Ramen de miso

Aquí tienes una receta de miso llena de sabor que puedes preparar en poco tiempo: ¡miso ramen! El auténtico ramen de un restaurante japonés es lo absoluto. mejor . ¿Pero la mejor opción? Haciéndolo casero. La pasta de miso aporta un gran sabor en un tiempo de cocción corto: ¡solo 30 minutos! El caldo es muy sabroso y también está aromatizado con salsa de soja, mirin y un poco de leche de coco para hacerlo cremoso. Cubra con un huevo pasado por agua y tienes comida reconfortante al máximo.

Salteado De Coliflor

Aquí tienes otra receta de miso favorita: ¡el miso es perfecto para salteados! Freír la coliflor hasta que esté ligeramente carbonizada y tierna, luego agregar los pimientos morrones y una salsa picante para saltear condimentada con miso. ¡Es la mejor manera de hacer que comer verduras sea irresistible! Pruébelo como guarnición saludable o como cena sencilla a base de plantas (con los complementos de proteínas de la receta).

Fideos Soba Rápidos

¿Necesitas una dosis rápida de fideos? ¡Prueba estos sencillos fideos soba! Los soba son unos fideos japoneses de trigo sarraceno y son perfectos como componente para una cena rápida y sencilla. Listos en unos 15 minutos, se cubren con una salsa picante de miso, salsa de soja, aceite de sésamo y miel y se espolvorean con semillas de sésamo tostadas. Tírelos en un bol y cubra con un huevo o camarones salteados ¡Y ya tienes la cena!

Salsa salteada para llevar

¿Quieres hacer un salteado espectacular? ¡Aquí está tu salsa para saltear! Este tiene una combinación fantástica de sabores salados, picantes y dulces, y tiene la textura sedosa perfecta cuando lo agregas a la sartén. Por supuesto lleva pasta de miso para darle mucha complejidad y umami. Todo lo que necesitas son 6 ingredientes (más agua), por lo que esta salsa es muy sencilla de preparar.

sidra de manzana y bola de fuego

Salteado De Tofu

¿Quieres enamorarte del tofu? Esta proteína vegana saludable es excelente para incorporarla a su repertorio de preparación de comidas. Ven a probar este salteado de tofu. Tiene la salsa salteada con miso más sabrosa (arriba) que funciona con cualquier verdura, y el tofu está crujiente por fuera y perfectamente sazonado.

Bok Choy a la parrilla

Este gana el premio como guarnición fácil del verano: ¡bok choy a la parrilla! Esta sabrosa verdura es un tipo de col china, con un crujido satisfactorio y un toque picante. Mezclado a la parrilla con una rápida salsa de miso de soja, queda ligeramente ahumado, dulce y perfectamente sazonado. En invierno, puedes utilizar una sartén grill para hacer la misma receta. Es fácil y queda impresionante, el acompañamiento perfecto para la parrilla. salmón o tofu .

Pastel de pastor vegetariano

Aquí tienes una receta de miso inesperada: ¡pastel de pastor! Este pastel de pastor vegetariano vale la pena el esfuerzo y termina con un acogedor y cremoso puré de papas con parmesano sobre las lentejas más sabrosas y deliciosas. ¿El truco de las lentejas? Miso! Agrega un sabor carnoso y sabroso y los hace realmente satisfactorios.

Pesto de albahaca vegano

Aquí tienes un truco divertido: puedes usar miso ligero (miso blanco) para lograr una complejidad de sabor en el pesto que imita el parmesano tradicional. Por supuesto, el miso es un ingrediente japonés, no italiano, pero funciona muy bien. Es un pesto de albahaca clásico, totalmente libre de lácteos y vegano: y delicioso .

tipos de miso

El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Puedes encontrar miso en el pasillo de comidas internacionales cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso y todos tienen un sabor diferente. En la mayoría de nuestras recetas, especificamos usar miso blanco o amarillo: a veces están etiquetados como miso claro. Estos son los principales tipos de miso:

• Miso blanco (Shiro miso): esta variedad tiene un sabor suave, más delicado y menos sal que el miso más oscuro.
• Miso amarillo: este tipo se fermenta un poco más que el miso blanco y tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
• Miso rojo u oscuro: esta variedad se fermenta más tiempo que el miso blanco o amarillo. Tiene un sabor muy fuerte y puede abrumar los sabores de un plato, por lo que no recomendamos usarlo aquí.

Más formas de usar miso

¿No encontraste lo que buscabas en estas recetas de miso? Aquí hay algunas formas más en las que puedes usar pasta de miso en tu cocina:

• Agréguelo a galletas de mantequilla de maní o galletas veganas con chispas de chocolate
• Agrega una cucharada en puré de papas
• Batir un poco vinagreta
• Añadir un frotis a spicy mayo

Salmón miso (¡y más recetas de miso!)

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Prepárate para sorprenderte con este salmón miso! El sabroso glaseado es el acento perfecto para este pescado asado y constituye una cena sencilla.

Ingredientes

• 1a1 1/2libras de filetes de salmón con piel de alta calidad, capturado en el medio silvestre si es posible
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadasmiso claro o amarillo
• 2 cucharadassoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 1 cucharadaazúcar (o jarabe de arce)
• ¼ de cucharaditasalsa picante sriracha
• ¼ de cucharadita sal kosher
• Guarnición opcional: cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo

Instrucciones

1. Deje reposar el salmón a temperatura ambiente durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, prepare el glaseado de miso: bata el miso, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la Sriracha y sal kosher en un tazón pequeño hasta que quede suave (el miso puede tener algunos grumos dependiendo de su textura, lo cual está bien).
3. Precalienta el asador a temperatura alta. Coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva. Seque cada trozo de salmón con palmaditas y colóquelo sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo. Unte generosamente el salmón con el glaseado (1 a 2 cucharadas).
4. Ase aproximadamente de 4 a 5 minutos para salmón muy fino o de 7 a 10 minutos para salmón de 1 pulgada de grosor, hasta que esté tierno y rosado en el centro (la temperatura interna debe estar entre 125 y 130 °F en el centro). Unte con más glaseado y sirva.

• Categoría: Plato Principal
• Método: asado
• Cocina: Inspiración asiática
• Dieta: Sin gluten